Basil pro cukrovku: výhody a kontraindikace, použití, složení a užitečné vlastnosti, produkt při vaření a tradiční medicíně, recepty

U diabetu mellitus, typu nezávislého na inzulínu (typ 2), je správně zvolená strava s nízkým obsahem sacharidů hlavní překážkou rozvoje nemoci. Samozřejmě, že nebude možné úplně zbavit se choroby pomocí dietní terapie, ale minimalizovat rizika komplikací je poměrně snadné.

Pro správný výběr potravin používají endokrinologové po celém světě tabulku glykemického indexu (GI) produktů. Tento indikátor ukazuje, jak hladina cukru v krvi stoupá po jídle určitých potravin..

Existuje celá řada produktů, které jsou nejen bohaté na prospěšné látky, ale také snižují hladinu glukózy v krvi. V poslední době je používání různých druhů koření při vaření stále populárnější. Mohou nejen změnit chuť jídel, ale také úspěšně vyloučit sůl z potravy.

Tento článek představí nejužitečnější koření pro diabetes mellitus 2. typu, popisuje jejich přínosy a účinky na tělo pacienta, jakož i koncept GI a jeho koření..

Glykemický index koření

Všechny potraviny obsahující uhlovodíky mají index. Čím nižší je jeho hodnota, tím bezpečnější a zdravější je jídlo. Takové jídlo dodává tělu energii po dlouhou dobu a nezpůsobuje zvýšení hladiny glukózy v krvi.

U diabetes mellitus jakéhokoli typu (první, druhý nebo gestační) je nutné zvolit jídlo, které má nízký glykemický index. V některých případech mohou endokrinologové výjimečně zahrnout do dietní stravy průměrnou hodnotu.

Ale jídla a nápoje s vysokou hodnotou pod přísným zákazem. Mohou spustit skok v hladinách glukózy 4 - 5 mmol / l, pouhých deset minut po jídle.

GI je rozdělen do tří kategorií:

  • 0 - 50 jednotek - nízký indikátor;
  • 50 - 69 jednotek - průměr;
  • 70 jednotek a vyšší - vysoký.

Glykemický index koření je zanedbatelný, proto u diabetu není zakázán. Zelení mají také nízký ukazatel - petržel, kopr, bazalka, oregano a další.

Pomocí těchto přísad můžete snadno změnit chuť jídla.

Výhody cukrovky Spice

Mnoho koření obsahuje látku jako je fenol. Potlačuje procesy zánětu, které byly vyvolány „sladkou“ chorobou. Rychlejší hojení ran, malé řezy.

Jakékoli koření má antioxidační vlastnosti, odstraňuje tělové kovy a toxiny z těla. Kromě toho koření zabraňuje tvorbě látek, které mohou poškodit tkáně u diabetiků..

Takové koření pro cukrovku typu 2, jako je skořice, je obzvláště cenné. Po jídle snižuje hladinu cukru v krvi. V lidovém lékařství existuje mnoho receptů se skořicí, jejichž cílem je snížení hladiny glukózy v krvi pacienta.

Například léčivý čaj se připravuje takto:

  1. smíchejte lžičku černého čaje s ground lžičkou mleté ​​skořice;
  2. smíchejte směs a zalijte 250 ml vroucí vody;
  3. zakryjte čaj a nechte ho uvařit nejméně 20 minut;
  4. vezměte takový čaj bez ohledu na použití jídla v jakémkoli množství.

Kromě skořice je hřebíček také známý svým vysokým obsahem fenolu. Měli byste však vědět, že různé koření ve složení mají různý fenol. Každý z těchto druhů má svým způsobem blahodárný účinek na tělo pacienta. Z toho lze vyvodit jednoduchý závěr: koření není jen lahodný doplněk stravy k jídlům, ale také vynikající udržování těla ve zdravém stavu.

Snížením hladiny glukózy v krvi pomocí koření a urychlením metabolických procesů v těle také člověk zabraňuje negativním účinkům zvýšeného cukru na cílové orgány. Je vhodné nahradit stolní sůl kořením.

Sůl nemá na rozdíl od kořenů antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.

Kurkuma, hřebíček, skořice

Kurkuma se dlouho používá při onemocněních jater, v přítomnosti „sladkého“ onemocnění a obezity. Nicméně, s opatrností a pouze po konzultaci s lékařem, kurkuma je přijata u lidí s poškozeným gastrointestinálním traktem.

K přípravě léčivého vývaru se kurkuma smíchá s přírodní šťávou z aloe. K získání je vhodné použít domácí rostliny. Chcete-li připravit směs, která sníží hladinu cukru v krvi, musíte smíchat tři čajové lžičky šťávy z aloe s kurkumou na špičce nože. Vezměte dvakrát denně, v pravidelných intervalech. Nejlepšího terapeutického účinku se dosáhne, pokud se směs použije během dietetické terapie..

V případě onemocnění jater a onemocnění horních a dolních cest dýchacích může být kurkuma přidána do běžného černého čaje nebo použita při vaření. Toto koření dává pokrmům jasně žlutý odstín v kombinaci s masem, obilovinami a zeleninou.

Skořice není o nic méně užitečným kořením než kurkuma. Přidává se do čajů, odvarů, zákusků a pečiva. Toto koření má následující vlastnosti:

  • zvyšuje odolnost těla vůči různým infekcím a bakteriím;
  • zlepšuje gastrointestinální trakt;
  • snižuje hladinu cukru v krvi;
  • urychluje metabolické procesy v těle.

Doporučuje se koupit si skořicové zkumavky a rozdrtit je na prášek sami doma pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu.

Také v supermarketech najdete éterické oleje se skořicí, které se používají při nachlazení jako inhalace. Tato léčebná metoda je však u dětí kontraindikována. Při léčbě diabetu prvního a druhého typu by denní norma skořice neměla překročit půl lžičky.

Hřebíček je koření běžně používané v okurkách a okurkách pro zeleninu, maso a ryby. Toto koření má škodlivý účinek na patogenní mikroby, eliminuje křeče a bolest. Hřebíček také díky přítomnosti fenolu snižuje hladinu glukózy v krvi u diabetika.

Účinný recept, když hřebíček s diabetem rychle snižuje hladinu cukru v krvi:

  1. zalijeme dvacet pupenů hřebíčku 250 ml vroucí vody;
  2. nechte to vařit alespoň jednu hodinu;
  3. poté přidejte dalších deset pupenů a nalijte navíc 250 ml vroucí vody;
  4. nechte roztok vařit po dobu 12 hodin;
  5. vypijte celý vývar ve třech rozdělených dávkách, rozdělených do stejných částí, doporučený průběh léčby je až pět měsíců včetně.

Obecná doporučení týkající se výživy

Při diagnostice diabetu typu 2 má pacient šanci zabránit dalšímu rozvoji nemoci, tj. Chránit se před typem nemoci závislé na inzulínu a vyhnout se různým komplikacím na cílových orgánech.

Léčba dietou spojená s pravidelným mírným cvičením je nejlepší kompenzací vysoké hladiny cukru v krvi. Pro stravu musíte vybrat potraviny a nápoje s nízkým GI a nízkým obsahem kalorií. Měl by být konzumován frakčně, nejméně pětkrát denně.

Sportovní aktivity se nejlépe provádějí denně, doba tréninku od 40 minut do 1 hodiny. Pokud se této činnosti nemůžete věnovat, můžete sport nahradit procházkou na čerstvém vzduchu.

  • plavání;
  • cyklistika
  • jogging;
  • Nordic nebo walking
  • jóga.

Video v tomto článku hovoří o zdravotních výhodách koření, jako je kurkuma..

Basil a diabetes typu 2

1. Basil

Basil patří do rodiny bylin a používá se jako koření pro mnoho jídel. Čerstvá bazalka má jasnou vůni, kterou lze popsat jako kříženec lékořice a hřebíčku. Nejlépe se kombinuje s masem - hovězím, jehněčím, vepřovým masem a zvěřinou, s většinou zeleniny a ovoce, s těstovinami, vejci a pečivem. Dokonale doplňuje všechna druhá zeleninová jídla z fazolí, hrášku, fazolí, rajčat, špenátu a zelí.

2. Bobkový list

Bobkový list rozpouští v těle soli a vylučuje toxiny z těla. Bude to skvělý doplněk k nakládanému hovězímu masu, barbecue omáčkám a rybím pokrmům.

3. Crevel

Krevel se svou lehkou anýzovou chutí kombinuje s jemnou rybou. Používá se také jako aromatický doplněk do Bearnesovy omáčky. Chervil se často používá při přípravě salátů, drůbežích jídel, vajec. Jednoduše je nezbytný při přípravě různých náplní a past. Krevel dobře čistí krev a urychluje metabolismus.

4. Kopr

Kopr se po staletí používá při vaření a medicíně. Kromě adstringentnosti, chutné vůně a chuti má kopr mnoho léčivých vlastností, které poskytují hlavně monoterpeny (látky, které mohou mimo jiné zabránit vývoji nádorů), flavonoidy, minerály a určité aminokyseliny. Kopr je relaxační, regenerační a diuretikum; osvobozuje střeva od plynů, zabraňuje křečím; stimuluje laktaci a sekreci endokrinní; díky přítomnosti argininu zlepšuje libido, pomáhá při škytání a podporuje zdravé zuby a kosti, protože je zdrojem vápníku. Kopr je obzvláště dobře kombinován s okurkami (také nakládanými), pokrmy ze zeleniny a vajec, některými pokrmy z hovězího, jehněčího a vepřového masa, sýrem a chlebem.

5. Marjoram

Tato kořenitá rostlina má na tělo oteplovací a změkčující účinek, podporuje trávení a normalizuje menstruační cyklus. Používá se jako lék na revmatismus a diuretikum. Marjoram je užitečný pro pacienty s diabetes mellitus, stejně jako pro ty, kteří trpí onemocněním ledvin, močového měchýře, jater a po infarktu myokardu. Toto koření je dobré pro dietu bez solí, protože nahrazuje sůl. Majoránka - příbuzný šalvěje - základní složka v miskách z drůbeže a korýšů, zeleniny (zejména zelí) a sýrů.

6. Mincovna

Máta peprná se nazývá „štíhlé koření“. Vědci prokázali, že i její vůně přispívá k hubnutí! Máta je kombinována s okurkami a luštěninami. Máta peprná může být přidána do různých nápojů, zejména čaje. Infuze máty peprné jsou nepostradatelné pro gastrointestinální nepokoje.

7. Oregano

Oregano je jedním z nejsilnějších přírodních antibakteriálních látek. Tato klasická italská koření, která se používá k přípravě většiny pokrmů, při pravidelném používání, vás nezávisle ochrání před mnoha infekcemi a parazity. Přispívá také k dobrému trávení. Oregano se kombinuje se zeleninou, zejména fazolemi, obohacuje chuť vajec a uzenin.

8. Tymián

Tymián - klasické koření pro hovězí maso, dobře se hodí k jehněčímu, vepřovému masu a drůbeži. Tymián se také přidává do kořenové zeleniny, dýně a fazole. Toto koření je jedinečné ve svých schopnostech: tymián zvyšuje imunitu a podporuje rychlé hubnutí..

Vaření není možné si představit bez použití koření, dává jídlu nezapomenutelnou chuť a pikantnost. Většina koření je povolena a dokonce doporučena pro použití při cukrovce kvůli nízkému glykemickému indexu. Při správném používání koření můžete vařit chutná a zdravá diabetická jídla, která zlepšují váš stav a minimalizují cukr.

DŮLEŽITÉ VĚDĚT! Dokonce i pokročilý diabetes může být vyléčen doma, bez chirurgického zákroku nebo v nemocnicích. Prostě si přečtěte, co říká Marina Vladimirovna, přečtěte si doporučení.

Výhody koření při cukrovce

Většina koření obsahuje ve svém složení antioxidanty - látky, které zabraňují ničení buněčných stěn. Koření je navíc zdrojem minerálů a vitamínů. Mnoho koření stimuluje trávení, zvyšuje sekreci žaludeční šťávy. Většina koření pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi. Jsou to přírodní příchutě, které snižují hladinu cholesterolu a tonizují kardiovaskulární systém. To je důležité u diabetu 2. typu, u kterého je často pozorován vysoký krevní tlak a ateroskleróza. Diabetes 2. typu je často doprovázen nadváhou. Koření pomáhají regulovat tělesnou hmotnost, proto by je měli diabetici zahrnout do své stravy..

Cukr je okamžitě snížen! Diabetes v průběhu času může vést k celé řadě nemocí, jako jsou problémy se zrakem, stavy kůže a vlasů, vředy, gangréna a dokonce i rakovinné nádory! Lidé učí hořkou zkušenost normalizovat hladinu cukru. Přečtěte si více.

Koření pro diabetiky

Jíst koření samo o sobě nevyléčí diabetes, ale umožňuje vám dále kontrolovat hladinu glykémie (krevní glukózy). Současně je naprosto nezbytné pokračovat v lékové terapii, dodržovat správnou stravu a cvičení. Před jakýmkoli kořením ve své stravě byste se měli poradit se svým lékařem.

Diabetes česnek

Česnek je rozšířené a oblíbené koření. Česnek obsahuje velké množství užitečných látek:

  • Bioflavonoidy - látky, které chrání strukturu buněčných membrán a zvyšují imunitu. Mezi ně patří některé vitamíny, antioxidanty.
  • Allicin - látka snižující hladinu cukru v krvi.
  • Esenciální sloučeniny, které zvyšují sekreci žaludeční šťávy.

Kromě toho má česnek výrazný choleretický účinek, stimuluje trávení. Použití tohoto koření se nedoporučuje v případě zánětlivých procesů gastrointestinálního traktu: gastritida s vysokou kyselostí, duodenitida, peptický vřed žaludku a dvanáctník. Česnek lze přidat do různých omáček, salátů, používaných při pečení masa a rybích pokrmů. Můžete použít česnekovou šťávu: zředit 15 kapek šťávy sklenicí mléka, vypít 30 minut před jídlem.

Kari pro diabetiky

Kari není jen směs různých koření, ale také nezávislá rostlina. Listy této rostliny jsou velmi výhodné pro diabetiky, protože stimulují tvorbu pankreatu a inzulínu. Kari listy jsou bohaté na minerály a antioxidanty. Listy této rostliny lze použít v různých formách:

  • čerstvé listy lze žvýkat ráno před jídlem;
  • v suché formě se používá v procesu vaření.

Zpět na obsah

Basil, jeho vlastnosti a výhody

Basil je koření s nízkým glykemickým indexem. Tato rostlina je bohatá na vitamíny C, PP, B1, obsahuje karoten a rutin. Bazalka díky svému složení posiluje stěny krevních cév, zlepšuje stav nervového systému. Kromě toho toto koření stimuluje uvolňování inzulínu. Listy bazalky se doporučuje žvýkat ráno na lačný žaludek a používat při vaření:

  • saláty - čerstvé a sušené;
  • omáčky;
  • polévky;
  • při pečení ryb a masa;
  • smoothies and smoothies.

Zpět na obsah

Výhody skořice

Toto koření je nezbytné v přítomnosti diabetu, protože má velké množství užitečných vlastností:

  • má antioxidační účinek;
  • zvyšuje imunitu;
  • snižuje glykémii;
  • zlepšuje metabolismus (metabolismus v těle) a stimuluje hubnutí;
  • snižuje koncentraci cholesterolu;
  • odstraňuje škodlivé látky z těla;
  • příznivě ovlivňuje nervový a kardiovaskulární systém.

Přes dlouhý seznam léčivých vlastností by se skořice neměla přenášet a konzumovat ve velkém množství. Doporučuje se používat 0,5 - 1 lžička. toto koření denně. Lze jej přidat k hotovým dezertům, které se používají v procesu vaření. Toto koření je skvělé pro výrobu dietních palačinek a palačinek, libových kořenitých koláčů, mléčných koktejlů. V mleté ​​formě se skořice přidává do nízkotučného kefíru nebo jogurtu. Tyčinky skořice se používají při přípravě bylinných čajů. K těmto čajům lze přidat kardamom, který je také užitečný pro diabetiky..

Kurkuma a cukrovka

Kurkuma je přírodní antibiotikum. Posiluje imunitní systém, odstraňuje toxiny z těla. U pacientů s diabetem je užitečné, protože snižuje hladinu cukru, urychluje metabolické procesy, zlepšuje trávicí trakt. Kurkuma je součástí kari kořenící směsi a lze ji také použít v čisté formě, přidávané do různých pokrmů a nápojů. Je užitečné vzít kurkumu s aloe šťávou: 3 lžičky. smíchejte šťávu se špetkou kurkumy, doporučujeme pít dvakrát denně.

Výhody hřebíčku

Hřebíček je bohatý na vitamíny a minerály, zlepšuje fungování nervového systému. Kromě toho toto koření snižuje hladinu glukózy a zlepšuje trávicí trakt. Pro cukrovku je užitečná infuze hřebíčku:

  • ve 250 ml vroucí vody přidejte 20 hřebíčků, trvejte 1 hodinu;
  • přidat dalších deset pupenů a dalších 250 ml vroucí vody;
  • trvat na noci;
  • brát v pravidelných intervalech třikrát denně.

Zpět na obsah

Lněná semínka

Len je bohatý na polynenasycené omega-3 mastné kyseliny, bílkoviny, vitamíny A a E. Vláknina, která je obsažena v semenech, normalizuje střevní motilitu, absorpci a metabolismus a pomáhá vylučovat toxiny z těla. Lněné semínko lze konzumovat v čisté formě, přidávat jej do salátů a omáček, pít kefírem nebo nízkotučným jogurtem. Při cukrovce je lně také užitečný jako olej nebo prášek..

Výhody zázvoru

Zázvor zlepšuje trávicí trakt, stimuluje sekreci žaludeční šťávy. Normalizuje cholesterol, tónuje krevní cévy, což je důležité pro cukrovku. Kromě toho urychluje metabolické procesy, pomáhá snižovat glykémii. Surový nebo práškový kořen zázvoru se přidává do pokrmů, čajů, smoothies. Koření se nedoporučuje pro použití při zánětlivých procesech gastrointestinálního traktu.

Koriandr a další zelené

Jakýkoli druh zeleniny - koriandr, petržel, kopr, oregano - má nízký glykemický index, takže je lze bezpečně konzumovat při cukrovce. Zelení jsou bohatí na bioflavonoidy, vitamíny a minerály. Přidává se do salátů a omáček, na jejím základě se připravují zelené vitamínové koktejly. Je užitečné jíst zeleninu s mléčnými výrobky: nízkotučný kefír, jogurt, tvaroh.

Koření není povoleno pro cukrovku?

Všechna koření se doporučují pro diabetiky v omezeném množství. Vzhledem k diuretickému účinku se nedoporučuje přesličky, mateří a heřmánek. Kromě toho nemůžete použít koření, na které je individuální citlivost. Po konzultaci s lékařem se doporučuje používat koření v potravě.

V tomto článku se budeme zabývat třemi rostlinami, které umožňují léčit nebo předcházet cukrovce typu 2: skořice, heřmánek a bazalka.

Diabetes 2. typu je chronické onemocnění charakterizované neschopností těla reagovat na inzulín, což může vést k vysoké hladině cukru v krvi. Tento jev se nazývá inzulínová rezistence. Když diabetes typu 2 postupuje, snižuje se schopnost těla regulovat hladinu cukru v krvi, což zatěžuje všechny tělesné systémy.

Tento stav je spojen s řadou různých zdravotních rizik a v případě neléčení může vést ke smrti..

Některé rostlinné přípravky mohou být použity k prevenci nebo pomoci při kontrole diabetu 2. typu. Bylinné prostředky jsou mnohem bezpečnější než předepsané léky. Některé perorální tablety na cukrovku mají škodlivé vedlejší účinky. Sběr bylin může dosáhnout podobného účinku v léčbě, ale s nižším rizikem.

Nejdůležitější faktory v prevenci a léčbě diabetu 2. typu jsou: životní styl, strava a řádná zdravotní péče. Tyto rostlinné léčivé přípravky jsou doplňkem, nikoli náhradou správného životního stylu a úpravy stravy..

Skořice - koření, které snižuje hladinu cukru v krvi

Skořice je oblíbené koření a koření, které má výrazné snížení hladiny cukru v krvi. Skořice se často přidává do potravin s vysokým glykemickým indexem, sladkostí a potravin s vysokým obsahem škrobu..

Pokud máte nebo jste ohroženi cukrovkou 2. typu nebo pokud chcete snížit hladinu cukru v krvi z jiných důvodů, pak do své stravy přidejte skořici..

Můžete také konzumovat skořicové tyčinky a bylinné čaje ze skořicového prášku. Ujistěte se, že používáte čistý skořici, nikoli skořicový cukr. Skořice samotná jako koření je mírně sladká, ačkoli neobsahuje cukr!

Heřmánkový a heřmánkový čaj

Bylina, která může chránit před poškozením způsobeným cukrovkou 2. typu.

Heřmánkový čaj, oblíbený nápoj před spaním v západních zemích, který může snižovat hladinu cukru v krvi a tím bránit rozvoji cukrovky typu 2 a určitému poškození těla spojeného s vysokou hladinou cukru v krvi. Pití tohoto čaje pomůže udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou..

Heřmánkový čaj má kromě svých anti-diabetických vlastností řadu dalších pozitivních účinků na zdraví, včetně antimikrobiálních a protizánětlivých účinků. Heřmánek je však také známý jako antikoagulant (snižuje koagulaci krve) a může interagovat s předepsanými léky, aby zředil krev, takže je důležité poradit se se svým lékařem před použitím heřmánku v jakékoli formě, pokud užíváte takové léky nebo pokud máte jiné důvody, proč antikoagulancia mohou být škodlivé nebo kontraindikované.

Heřmánek je populární složkou bylinných čajů. V téměř všech lékárnách najdete čistě heřmánkový i bylinné směsi obsahující heřmánek.

Bazalka

Bylina, která pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, působí jako sedativum a chrání před stresem.

Basil se používá při vaření. Má silné léčivé vlastnosti a je široce používán v Ayurveda, tradiční medicíně Indie. V Ájurvédě se bazalka používá k léčbě diabetu 2. typu a řady dalších nemocí. Podle moderních bylinkářů jde o adaptogen, tj. Trávu, která má normalizační účinek na celé tělo.

Basil může snížit hladinu cukru v krvi, stejně jako heřmánek. Kromě toho je bazalka zajímavá v tom, že může snížit stres a úzkost a chránit tělo před poškozením způsobeným stresem. Protože stres je jedním z hlavních faktorů, které mohou zhoršovat průběh diabetu typu 2, je tato rostlina pro diabetiky zvláště zajímavá. Bazalka, stejně jako heřmánek, působí také jako antikoagulant a ředí krev.

Další byliny a koření jsou také prospěšné.

Byliny a koření dodávají aroma bez přidaných sacharidů!

Byliny a koření mají v zásadě nízký obsah kalorií, protože se skládají hlavně z malého množství bílkovin a tuku (koření semen). Tímto způsobem mohou bylinky a koření přidat do jídla chuť bez přidávání sacharidů..

Možná zjistíte, že když přidáte více chuti do jídla prostřednictvím koření a bylin, budete spokojenější s konzumací zdravých potravin..

    Předchozí články z kategorie: Diabetes 2. typu
  • Inzulínová terapie diabetu typu 2

Není to tak vzácný případ, kdy diabetes typu 2 vyžaduje použití inzulínových přípravků, dočasně nebo trvale. Dočasně [...]

Při cukrovce jsou z potravy vyloučeny snadno stravitelné sacharidy včetně cukru. Místo sacharózy, jiné látky s [...]

Kontrola diabetu 2. typu

Průběh diabetu typu 2 musí být kontrolován téměř přísněji než diabetes typu 1. Kromě hladiny cukru [...]

Vyskytuje se diabetes mellitus 2. typu

Už jsem napsal, že hypoglykémie - prudký pokles hladiny cukru v krvi - není ani tak komplikací diabetu, [...]

Cvičení na diabetes 2. typu

Cvičení je důležitou součástí cukrovky. Správně dávkovaná fyzická aktivita má příznivý účinek na všechny typy [...]

Léčba diabetu bohužel nevede k úplnému vyléčení a trvá celý život. Jmenování endokrinologa závisí na typu diabetu. Léčba diabetu 1. typu. S tímto typem injekce inzulínu, který snižuje hladinu glukózy v krvi, se stává životně důležitým.

Léčba diabetu bohužel nevede k úplnému vyléčení a trvá celý život. Jmenování endokrinologa závisí na typu diabetu. Léčba diabetu 1. typu. S tímto typem injekce inzulínu, který snižuje hladinu glukózy v krvi, se stává životně důležitým.