9 stůl pro diabetiky menu

Tato strava se používá při léčbě onemocnění, jako je diabetes mellitus 2. typu, mírné až střední závažnosti, onemocnění kloubů, velká skupina alergických chorob (bronchiální astma atd.)..

    Účel stravy č. 9

    Vytváření podmínek vedoucích k normalizaci metabolismu uhlohydrátů a určování tolerance pacienta vůči uhlohydrátům.

    Obecná charakteristika stravy č. 9

    Strava s mírně sníženou energií díky snadno stravitelným uhlohydrátům a živočišným tukům, s výjimkou cukru a cukrovinek a použití xylitolu a sorbitolu. S fyziologickou normou vitamínů a minerálů. Nezahrnuje cukr, konzervy, cukrovinky a jiná jídla obsahující cukr.

    Cukr je nahrazen náhražkami cukru: xylitol, sorbitol, aspartam.

    Kulinářské zpracování je rozmanité: vaření, dušení, pečení a pečení bez chleba.

    Jíst 5-6 krát denně.

    S diabetem u obézních pacientů se terapeutická výživa shoduje s léčbou obézních pacientů. Strava číslo 8.

    Chemické složení a energetická hodnota stravy č. 9

    Bílkoviny 100 g, tuky 70–80 g (z toho 25 g zeleniny), uhlohydráty 300 g hlavně kvůli složitým, jednoduchým sacharidům jsou vyloučeny nebo ostře omezeny; obsah kalorií 2300 kcal; retinol 0,3 mg, karoten 12 mg, thiamin 1,5 mg, riboflavin 2,1 mg, kyselina nikotinová 18 mg, kyselina askorbová 100 mg; sodík 3,7 g, draslík 4 g, vápník 0,8 g, fosfor 1,3 g, železo 15 mg. Volná tekutina 1,5 l.

  • Doporučená jídla a strava č. 9
    • Chléb a chléb z výrobku - hlavně z celých zrn nebo s přidáním otrub; diabetické odrůdy chleba: proteinové otruby, protein-pšenice.
    • Polévky - hlavně vegetariánské nebo na kostním vývaru z prefabrikované zeleniny, boršče, okurky, okroshky, fazole (jednou nebo dvakrát týdně na masovém nebo rybím vývaru).
    • Pokrmy z masa a drůbeže - nízkotučné odrůdy masa a drůbeže - hovězí, jehněčí, vepřové, kuřecí, krůtí, vařené, kořeněné, pečený králík (smažené jednou týdně). Nedoporučuje se husa, kachna, vnitřní orgány zvířat, mozek.
    • Nízkotučné klobásy.
    • Pokrmy z ryb - různé mořské a říční ryby - treska, šafránová treska, led, okoun, štika hlavně ve vařené, aspické, pečené formě.
    • Zelenina, zelenina - květák a bílé zelí, listový salát, lilek, cuketa, meloun, dýně, okurky, rajčata, hrášek, fazole, fazole, čočka, paprika, cibule, řepa, mrkev, petržel, kopr, celer, extragon, koriandr. Omezené brambory.
    • Pokrmy z bobulí a ovoce - nesladené odrůdy bobulí a plodů: jablka, hrušky, kdoule, pomeranče, citrony, grapefruit, granátové jablko, třešně, švestky, broskve, rybíz, brusinky, brusinky, brusinky, syrové jeřabiny, sušené, v ve formě kompotů, želé, želé bez přídavku cukru, za použití sladidel. Nedoporučuje se banány, fíky, hrozny, hrozinky.
    • Pokrmy z obilovin, těstoviny - ovsa, pohanka, „ovesné vločky“, proso, dietní těstoviny s otrubami, ve formě různých obilovin, kastrolů, s přihlédnutím k celkovému množství uhlohydrátů ve stravě.
    • Pokrmy z vajec - jedno vejce denně, nealkoholické nebo jako omeleta, míchaná vejce, k přidání do pokrmů.
    • Mléčné výrobky - hlavně nízkotučné nebo nízkotučné - čerstvý tvaroh nebo ve formě tvarohových koláčů, pudingů, tvarohu (bez přídavku cukru), kefír, jogurt, mléko, sýr, smetana, nízkotučné máslo.
    • Cukrovinky - pouze dietní se sladidly (sušenky, sušenky, xylitolové oplatky, marmelády, sladkosti se sladidly).
    • Tuky - máslo (rolník), sendvičový margarín, slunečnice, kukuřice, přírodní olivový olej.
    • Nápoje - čaj, čaj s mlékem, kávový nápoj, rajčatová šťáva, ovocné a jahodové šťávy bez cukru, šípkový vývar, nealkoholické nápoje bez cukru, minerální voda.
    • Občerstvení - saláty, vinaigrety, želé nízkotučné ryby a maso, namočené sledě, sýr, nízkotučná klobása, zeleninový kaviár.
  • Vyloučené potraviny a strava č. 9
    • Cukr, sladkosti, čokoláda, cukrovinky s přídavkem cukru, muffinů, koláče, džemy, zmrzlina a jiné sladkosti.
    • Výrobky z máslového těsta.
    • Husa, kachna, uzené maso, solená ryba.
    • Pečené mléko, smetana, fermentované pečené mléko, sladký jogurt, ayran.
    • Maso a tuky na vaření.
    • Silné a tučné vývary.
    • Mléčné sýry, smetana, sladké tvarohové sýry.
    • Mastná masa, ryby, drůbež, párky, solené ryby.
    • Rýže, Semolina, těstoviny.
    • Solená a nakládaná zelenina. Nakládané a kysané zelí.
    • Pikantní, kořeněné, uzené občerstvení, hořčice, pepř.
    • Hrozny, rozinky, fíky, banány a jiné sladké ovoce.
    • Šťávy a ovocná voda s přídavkem cukru.
    • Alkoholické nápoje.
  • Přibližné jednodenní dietní menu č. 9 pro pacienty s diabetem
    • Snídaně: pohanková kaše (cereálie - 40 g, máslo - 10 g), masová (nebo rybí) pasta (maso - 60 g, máslo - 5 g), čaj s mlékem (mléko - 50 g).
    • 11 h: sklenka kefíru.
    • Oběd: zeleninová polévka (rostlinný olej - 5 g, máčené brambory - 50 g, zelí - 100 g, mrkev - 25 g, zakysaná smetana - 5 g, rajčata - 20 g), vařené maso - 100 g, máčené brambory - 150 g, olej - 5 g, jablko - 200 g.
    • 17 hodin: kvasnicový nápoj.
    • Večeře: zrazy z mrkve s tvarohem (mrkev - 75 g, tvaroh - 50 g, krupice - 8 g, žitné sušenky - 5 g, vejce - 1 kus). Vařená ryba - 100 g, zelí - 150 g, rostlinný olej - 10 g, čaj s xylitolem.
    • V noci: sklenici kefíru.
    • Chléb denně - 250 g (hlavně žito).
  • Přibližná sada produktů denně pro pacienty s diabetem
    • Máslo 20 g.
    • Mléko 200 ml.
    • Kefir 200 ml.
    • Tvaroh 100 g.
    • Zakysaná smetana 40 g.
    • Krupice 50 g.
    • Brambory 200 g.
    • Rajčata 20 g.
    • Zelí 600 g.
    • Mrkev 75 g.
    • Zelení 25 g.
    • Hovězí 150 g.
    • Ryby 100 g.
    • Bílý chléb 100 g.
    • Černý chléb 200 g.
  • Možnosti stravy číslo 9

    Byly vyvinuty možnosti stravy č. 9 - testovací strava V. G. Baranov, strava č. 9b a strava č. 9 pro pacienty s bronchiálním astmatem.

    Zkušební dieta V. G. Baranova
      Chemické složení a hodnota stravy V. G. Baranova

      Proteiny - 116 g; uhlohydráty - 130, tuky - 136 g, energetická hodnota - 2170–2208 kcal. Poměr proteinů / tuků / uhlohydrátů = 1: 1,3: 1,2.

      Na pozadí pokusné stravy se vyšetřuje hladina cukru v krvi nalačno a denní hladina cukru v moči nejméně 1krát za 5 dní.

      S normalizací metabolismu uhlohydrátů je tato strava léčena po dobu 2–3 týdnů, po které se postupně rozšiřuje a přidává 1 XE každé 3 až 7 dní (v závislosti na tělesné hmotnosti). Před každým novým zvýšením se zkoumá krev a moč na cukr. Po rozšíření zkušební stravy o 12 XE, stát po dobu 2 měsíců, pak přidejte další 4 XE s intervalem 3 až 7 dní. Další rozšíření stravy, pokud je to nutné, se provádí po 1 roce.

    • Doporučené a vyloučené potraviny a pokrmy pro zkušební stravu V. G. Baranova Podobné jako u stravy č. 9.
    • Denní sada produktů zkušební stravy V. G. Baranova
      • Maso, ryby 250 g.
      • Tvaroh 300 g.
      • Sýr 25 g.
      • Mléko, kefír 500 ml.
      • Máslo a rostlinný olej 60 g.
      • Zelenina (kromě brambor a luštěnin).
      • Ovoce (kromě hroznů, banánů, tomel, fíků).
      • Černý chléb 100 g.
  • Číslo stravy 9b Indikace čísla stravy 9b

    Doporučeno pro pacienty s diabetes mellitus závislým na inzulínu, kteří dostávají velké dávky inzulínu.

      Chemické složení a energetická hodnota stravy č. 9b

    Strava je chemickým složením blízká racionální tabulce.

    Proteiny - 100 g, tuky - 80–100 g, uhlohydráty - 400–450 g, energetická hodnota 2700–3100 kcal kcal.

    Stejná jídla a jídla jsou povolena na dietě č. 9b jako na dietě č. 9.

    Místo cukru se používají různé náhražky cukru, ale každý pacient, který dostává inzulín, by měl mít cukr, aby zastavil možnou hypoglykémii.

    Hlavní množství sacharidů musí být podáváno při první snídani a obědu. Před těmito jídly je předepsán inzulín. Při zavedení inzulínu před večeří byste měli nechat jídlo v noci, abyste předešli možným hypoglykemickým reakcím.

    Pokud existuje riziko vzniku diabetického kómatu, mělo by být množství tuku ve stravě sníženo na 30 g, bílkovin na 50 g. Obsah uhlohydrátů by neměl překročit 300 g. Současně se zvyšuje dávka podaného inzulínu..

    Možnost Dieta č. 9 pro pacienty s bronchiálním astmatem
      Chemické složení a energetická hodnota stravy č. 9 pro pacienty s bronchiálním astmatem

      Obsah kalorií v potravinách se počítá v souladu s fyziologickými normami potřeby zdrojů energie, ale s omezením cukru a jeho produktů a pokrmů. Průměrná kalorická tabulka u pacientů s bronchiálním astmatem je 2600–2700 kcal. Měly by být zastoupeny bílkovinami v množství 100 - 130 g, tuky - 85 g, uhlohydráty - 300 g. Množství chloridu sodného je 10 - 11 g. Kapalina musí být spotřebována do 1,5 - 1,8 l.

      Celkové denní množství jídla by mělo být rozděleno na 4-5 recepcí.

    • Doporučené produkty a jídla pro stravu č. 9 pro pacienty s bronchiálním astmatem
      • První chod - jakékoli polévky a další pokrmy připravené na základě vývarů ze štíhlých druhů masa a drůbeže by měly obsahovat minimální množství extraktů.
      • Druhé chody jsou připravovány z libového masa, ryb a drůbeže..
      • Kuřecí maso a bílkoviny z kuřecích vajec jsou často potravinovými alergeny, ale pokud není identifikována jejich etiologická role v původu astmatu, je jejich použití povoleno, ale je nutné omezit jejich množství ve stravě pacienta.
      • Mléko a mléčné výrobky se používají opatrně, protože mléčná bílkovina je alergen a může být nebezpečná pro lidi s alergickou predispozicí. Koza, kobylové mléko by se mělo používat také opatrně.
      • Přílohy k druhému jídlu lze připravit ze zeleniny, ale v tomto případě byste se měli řídit potřebou upřednostňovat smažené vaření, dušení, napařování.
    • Vyloučené potraviny a jídla pro stravu č. 9 pro pacienty s bronchiálním astmatem
      • Omezte příjem volných uhlohydrátů - cukr, med, sladkosti (zmrzlina), smažená jídla a uzená jídla.
      • Pokud je to možné, omezte používání moučných výrobků - housky, koláče, sušenky, pečivo a podobné výrobky a jídla.
      • Nezahrnují se jehněčí, mastné vepřové vývary, polévky ochucené cereáliemi a nudlemi.
      • Je vhodnější odmítnout takové způsoby vaření, jako je pečení, jíst velmi kořeněná, slaná jídla, používat koření a koření, kořeněné omáčky, jíst konzervované potraviny (dušené maso, konzervované ryby a podobné potraviny)..
      • Pokud je etiologická role mléka jako potravinového alergenu spolehlivě známa, je pokud možno vyloučena ze spotřeby (přímo i jako součást různých pokrmů)..
      • Užívání alkoholických nápojů (i v malém množství) je často faktorem, který provokuje vývoj typického astmatického záchvatu, proto by lidé trpící bronchiálním astmatem měli zcela vyloučit příjem alkoholických nápojů, dokonce i alkoholů s nízkým obsahem alkoholu (pivo)..
      • Mezi předkrmy nepatří solené ryby, nakládané houby, zelenina, horká zelenina a další předkrmy.
      • Papriky, hořčice, koření jsou ze stravy zcela vyloučeny.
      • Z ovoce je omezeno používání hroznů, citrusových plodů (pomeranče, citrony, grapefruity, džusy, džemy a jiné výrobky z nich), jahody, maliny, data, rozinky, banány.
      • Omezte použití medu, džemu, džemu, cukrovinek, čokolády, kakaa.
      • Mezi nápoji, šťávami z zakázaného ovoce nebo bobulovin jsou kakao, káva, horká čokoláda omezené.
    • Přibližné jednodenní dietní menu č. 9 pro pacienty s astmatem
      • Možnost číslo 1

        • První snídaně: krupicová kaše - 150 g, máslo - 20 g, nízkotučný tvarohový sýr - 100 g, čaj s citronem - 180 ml.
        • Druhá snídaně: dýňová kastrol s jablky - 100 g, vařená masová pasta - 80 g.
        • Oběd: zeleninová okroshka - 180 g, plněné zelí plněné vařeným masem - 200 g, zeleninový guláš - 100 g, želé z jablečné omáčky - 180 ml.
        • Občerstvení: vinaigrette s rostlinným olejem - 100 g.
        • Večeře: vařené brambory - 200 g, žampiony v zakysané smetaně - 150 g, jablečná šťáva - 180 ml.
        • V noci: kefír - 180 ml.
        • První snídaně: rýžová kaše - 150 g s máslem - 20 g, čaj s citronem - 180 ml.
        • Druhá snídaně: pilaf s ovocem - 100 g, pečená jablka - 75 g.
        • Oběd: vegetariánský boršč - 180 ml, zakysaná smetana - 10 g, cuketa plněná vařeným masem - 200 g, pečené karotkové řízečky - 100 g, sušené ovocné želé - 180 ml.
        • Občerstvení: želé z černého rybízu - 180 g.
        • Večeře: vařené brambory - 200 g, guláš z vařeného masa - 150 g, kompot z čerstvých jablek - 180 ml.
        • V noci: kefír - 150 ml.
        • První snídaně: krupicová kaše - 150 g s máslem - 20 g, šípkový vývar - 180 ml.
        • Druhá snídaně: bramborový kastrol s tvarohem - 100 g, vařený jazyk - 40 g.
        • Oběd: zelená zelná polévka - 180 ml, palačinky s vařeným masem - 150 g, jaterní pudink s mrkví - 50 g, sušené ovocné želé - 180 g.
        • Občerstvení: pečené karotkové řízečky - 100 g.
        • Večeře: vařené brambory - 200 g, masové kuličky dušené v omáčce - 150 g, kompot z čerstvých jablek - 180 ml.
        • V noci: kefír - 150 ml.
        • Průhledný vývar.

        Požadováno: 1 kg hovězího masa s kostí, 200 g hovězího masa (buničiny), 1 vaječného bílku, 1 mrkvi, 1/2 svazku petržele, 1/2 svazku celeru, 1 cibule, 4 hrách koření, 1 bobkového listu, 3 l vody, sůl.

        Vaření. Dáme umyté a nakrájené kosti, maso na pánvi, nalijeme vodou a vaříme. Poté vypusťte vývar a maso znovu nalejte horkou vařenou vodou. Když voda vaří, vyjměte pěnu, přidejte sůl a vařte na mírném ohni po dobu nejméně 3 hodin. Na konci vaření dejte pepř, bobkový list. Když se vývar vaří, vyjměte pánev z ohně, vyjměte kosti a maso, nechte vývar stát. Poté prosejte kovové kovové síto. Pokud vařený vývar není dostatečně průhledný, může být vyčeřen vaječným bílkem. Použijte tento vývar jako základ pro výrobu polévek. Pro vývar můžete použít telecí, libové hovězí maso.

        Požadováno: 200 g slabého vývaru, 20 g cibule, 10 g oleje, 20 g mrkve, 20 g bylin podle chuti, 50 g okurek, 50 g brambor, 20 g perličkového ječmene, 30 g zakysané smetany.

        Vaření. Mrkev a cibule nakrájejte na malé kousky a lehce vařte. Oloupejte okurky, nakrájejte na tenké plátky a po nalití malého vývaru vařte 10-15 minut. Ve zbytku vývaru vařte cereálie s bramborami a vložte tam okurky a mrkev s bylinkami. Nechte polévku vařit a osolte zakysanou smetanou.

        Letní dietní polévka.

        Požadováno: 300 g vývaru, 15 g oleje, 20 g cibule, 40 g mrkve, 120 g zelí, 60 g brambor, 40 g rajčat, 30 g zakysané smetany, petržel.

        Vaření. Dušenou cibuli nakrájejte na malé množství oleje přidanou vodou. Poté přidejte nakrájenou mrkev a dušte, dokud se nevaří. Zelí a brambory nakrájejte na malé kostky a vložte do vroucího vývaru, vložte dušenou zeleninu a vařte, dokud se nevaří. Při servírování dejte do polévky zakysanou smetanu a jemně nasekanou petrželku.

        Požadováno: 200 g slabého vývaru, 10 g oleje, 20 g mrkve, 10 g rajčatového pyré, 50 g řepy, 20 g cibule, 60 g zelí, 60 g brambor, 3 g mouky, 30 g zakysané smetany, bobkový list.

        Vaření. Nakrájenou mrkev a řepu vložte do pánve, přidejte olej, rajčatové pyré, sůl a dušené maso, zavřete víko, dokud nebude zelenina měkká. Smažte cibuli v oleji a smíchejte s dušenou zeleninou. Potom nalijte vývar a přidejte jemně nasekané zelí a brambory, dejte bobkový list. Vařte zelnou polévku, dokud nebude hotová zelenina. Poté zelnou polévku protřepejte sítem, osolte opékanou moukou, ochutnejte solí a znovu vařte. Při podávání přidejte zakysanou smetanu do zelné polévky.

        Masová polévka.

        Požadováno: 300 g vývaru, 10 g oleje, 70 g nízkotučného hovězího nebo telecího masa, 200 g brambor, 1/2 vajec, 20 g cibule, petržel.

        Vaření. Maso přeskočte mlýnkem na maso, přidejte polovinu jemně nakrájené cibule, vejce, sůl a důkladně promíchejte. Rolujte malé masové kuličky z mletého masa a vařte je ve vývaru. Uvařte zbytek vývaru, vložte do něj brambory a zbývající cibuli, která byla předtím předtím nakrájena na olej. Když se polévka vaří, vložte do ní masové kuličky a posypte jemně nasekanou petrželkou.

        Rybí polévka s bramborovou kaší.

        Požadováno: 250 g rybího vývaru, 20 g cibule, 100 g ryb, 10 g chleba, 20 g mléka, 5 g vaječného bílku, 200 g brambor, 30 g zakysané smetany, 5 g oleje, zelení.

        Vaření. Smažte cibuli v oleji, vložte do rybí zásoby, přidejte nakrájené brambory a vařte. Rybu projeďte mlýnkem na maso spolu s rolkou namočenou v mléce, přidejte vajíčko, sůl a dobře rozmíchejte mletou rybu. Připravte masové kuličky a vařte je samostatně ve vývaru. Pak vložte masové kuličky do polévky a přidejte zakysanou smetanu. Podáváme ke stolu a posypeme bylinkami.

        Rýžový vývar zeleninová polévka.

        Požadováno: 150 g brambor, 70 g mrkve, 30 g rýže, 1 sklenice mléka, 1 polévková lžíce. l máslo, 1/2 žloutku.

        Vaření. Opláchněte a vařte rýži, dokud se nevaří. Poté otřete, smíchejte s vařenými a nastrouhanými brambory a mrkví, zřeďte vroucím mlékem, ochucte žloutkem a máslem. Dávat na stůl, ozdobte nasekanou zelení.

        Požadováno: 200 g telecího masa, 20 g rohlíky, 30 g mléka, 5 g másla.

        Vaření. Maso opláchněte, nakrájejte na malé kousky a protlačte mlýnkem na maso. Přidejte bochník namočený v mléce a mleté ​​maso znovu rozmělňte pomocí mlýnku na maso. Nalijte zbytek mléka a rozpuštěného másla, přidejte sůl a promíchejte. Vytvořte kotlety a položte je na mřížkový kryt dvojitého kotle. Zapálte dvojitý kotel a vařte kotlety po dobu nejméně 15 minut. Podávejte řízečky s máslem.

        Vyžaduje: 200 g libového hovězího masa, 30 g rýže, 20 g másla.

        Vaření. Maso protlačte mlýnkem na maso, rýži vařte ve vodě, dokud není něžná, poté odlijte a smíchejte s masem, znovu projeďte mlýnkem na maso, přidejte do mletého masa trochu vody a přidejte sůl. Hmotu dobře promíchejte a připravte několik patníků. Parní masové kuličky. Při podávání nalijte zakysanou smetanu.

        Kuřecí parní kotlety.

        Požadováno: 300 g kuřecího masa, 20 g zatuchlých rohlíků, 20 g mléka, 15 g másla.

        Vaření. Kuřecí maso projeďte mlýnkem na maso, přidejte bochník namočený do mléka, znovu přeskočte a vložte trochu másla, dobře promíchejte a tvarujte masové kuličky. Parní. Podávejte masové kuličky zeleninovou přílohou.

        Pečená ryba v troubě.

        Vyžaduje: 1 kg jesetera nebo candáta, 2 lžíce. l zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. l oleje, sůl, petržel.

        Vaření. Vyčištěnou rybí kůži položte na mastný plech. Nahoře namažte zakysanou smetanou, sůl a zalijte rozpuštěným máslem. Vložte do trouby a pečte nejméně 30 minut. Před podáváním nakrájejte na kousky a ozdobte petrželkou.

        Vařené maso pečené v omáčce.

        Požadováno: 150 gramů libového hovězího masa, 70 gramů mléka, 5 gramů mouky, 100 gramů jablek, 1 polévková lžíce. l máslo.

        Vaření. Maso uvaříme a nakrájíme na malé kousky, poté připravíme omáčku z mléka a mouky. Oloupejte jablka z kůže a jádra a nakrájejte na tenké kruhy. Poté pánev namažte máslem, na dno položte kruhy jablek, na jablka dejte maso smíchané s jablky. Top s omáčkou a péct.

        Požadováno: 130 g cukety, 70 g jablek, 30 g mléka, 1 polévková lžíce. l máslo, 15 g krupice, 1/2 vejce, 40 g kysané smetany.

        Vaření. Cuketa slupka, nakrájejte a nakrájejte s mlékem až do poloviny. Poté přidejte nakrájená jablka a nechte působit další 3-4 minuty, potom nalijte krupici a podržte pánev pod víkem na okraji sporáku po dobu 5 minut, poté ochlaďte. Přidejte žloutek a odděleně zbitý protein, promíchejte hmotu, vložte do formy promazané olejem a pečte. Podávejte se zakysanou smetanou na stůl.

        Bramborové bláznivé překvapení.

        Požadováno: 100 g telecího masa, 250 g brambor, zelenina.

        Vaření. Maso uvařte a roztřepejte. Brambory uvařte, otřete a přidejte nakrájenou zeleninu. Připravte připravenou bramborovou hmotu do kruhů a dejte mleté ​​maso do středu. Vložte do parní lázně a péct.

        Požadováno: 100 g tvarohu, 10 g pšeničné mouky, 20 g zakysané smetany, 10 g cukru, 1 vejce.

        Vaření. Smažte tvaroh, smíchejte s vejcem a přidejte mouku a cukr. Z této hmoty vytvořte válec a nakrájejte na malé kousky. Vložte knedlíky do vroucí vody a přiveďte k varu. Jakmile knedlíky vyjdou, vyjměte je a podávejte se zakysanou smetanou.

        Kissel berry.
        Požadováno: 50 g čerstvých bobulí, 15 g cukru, 6 g bramborového škrobu. Vaření. Rozetřete bobule a přelijte šťávu přes sýr. Extrakty se vaří ve vodě, přelijí se a želé z vývaru. Když se želé vychladnou, nalijte do bobulové šťávy.

        Tabulka 9 - dieta na cukrovku, recepty na každý den a menu na týden

        Diabetes mellitus je závažná patologie, která vyžaduje neustálé sledování hladiny glukózy v krvi. To není tak úkolem lékaře jako samotného pacienta. Nedbalý přístup ke stavu vašeho těla, stejně jako nedostatek terapie, je spojen s rozvojem závažných komplikací kardiovaskulárního systému, zejména mozkové mrtvice a srdečního infarktu. Jedním z důležitých aspektů léčby nemoci, není-li kritický, je správná výživa. Diabetici jsou přiděleny speciální diety - tabulka č. 9, která byla vyvinuta slavným vědcem a odborníkem na výživu M.I. Pevzner.

        Z tohoto článku se dozvíte, co s diabetem můžete a nemůžete jíst, a seznámíte se se základními principy a vlastnostmi lékařské výživy..

        Přečtěte si tento článek:

        Co je možné a co není možné s diabetem - tabulka

        Hlavním cílem stravy číslo 9 u diabetu je normalizace metabolických procesů, a to jak ve vodě, tak v uhlohydrátech. Toho je dosaženo významným omezením příjmu diabetiků se sacharidy. Tabulka č. 9 je také často předepisována pro kloubní patologie, obezitu, bronchiální astma a určité alergické nemoci..

        Tato lékařská výživa se týká mírně nízkokalorických. Jedná se o druh wellness fáze, která podporuje jak léčbu nemoci, tak prevenci nárůstu cukru. Ošetřující lékař předepisuje dietu v závislosti na typu cukrovky a na celkovém stavu lidského těla. Strava by měla být založena na produktech, které jsou povoleny a zakázány k použití.

        Další podrobnosti jsou v tabulce:

        Schválené produktyZakázané produkty
        Rajčata

        šťávy (bez cukru);

        odvary, infuze a bylinné čaje;

        mléčné výrobky a výrobky z kyselého mléka s nízkým procentem obsahu tuku;

        marmeláda, džem (bez cukru);

        čerstvý zelený hrášek;

        bílé zelí a růžičková kapusta;

        ovoce, s výjimkou banánů, hrušek, hroznů (rozinek, šťávy);

        libové maso a drůbež;

        vnitřnosti (jazyk, telecí nebo hovězí játra);

        žitný, proteinový, otrubový chléb;

        odrůdy ryb s nízkým obsahem tuku: hejno, candát, štika, štikozubec, kapr, lípa, sumec, pražma;

        máslo (nesolené);

        mletý černý pepř (v omezeném množství);

        těstoviny (omezené).

        pekařské produkty;

        dorty, pečivo, koblihy, oplatky;

        džem a marmeláda s cukrem;

        kořeněné koření;

        maso a ryby mastných odrůd;

        sladký jogurt, tvaroh;

        uzené, smažené, kořeněné, nakládané výrobky;

        čipy, čipy;

        polotovary.

        Primárním cílem tabulky č. 9 je zcela vyloučit použití cukerných produktů. Lékaři se v tomto případě doporučuje přejít na přírodní nebo syntetická sladidla. Strava č. 9 umožňuje zavedení do stravy: sorbitol, fruktóza, stevie, xylitol. Z umělých sladidel se častěji předepisují aspartam, cyklamát sodný a sodná sůl Acesulfamu..

        To je důležité! Při používání sladidel byste měli být velmi opatrní, protože všechny s výjimkou stevie mají vysoký obsah kalorií. Je velmi důležité uchovávat kalorickou hodnotu. Pokud máte nadváhu nebo jste náchylní k obezitě, doporučuje se používat pouze stevii, protože je to nejbezpečnější.

        Nesmí se zneužívat syntetická sladidla. Každé z léků má své vlastní kontraindikace. Nezapomeňte se poradit se svým lékařem, abyste se nepoškodili, než začnete některý z nich používat.

        Tabulka: týdenní menu pro každý den

        Na základě seznamu povolených a zakázaných produktů můžete nezávisle vytvořit nabídku pro každý den. Nabízíme vám přibližné týdenní menu..

        Denní menu by nemělo obsahovat více než 100 gramů bílkovin, 70 gramů tuku, 290 g uhlohydrátů. Příjem soli by měl být rovněž omezen na 12 gramů. Energetická hodnota produktů spotřebovaných denně by neměla překročit 2500 kcal.

        Den v týdnuRanní jídloPrvní svačinuObědové jídloDruhé občerstveníVečerní jídloPozdní večeře
        pondělíColeslaw, ovesné vločky, vejce na měkko, káva s mlékem a sladidlem.Apple želé.Zelná polévka vařená na kuřecích prsou, dušené cukety s knedlíkem, rajčatová šťáva.Berry želé, šípkový čaj.Pike pečený v mléčné omáčce, květáku, bylinkový čaj.Ryazhenka.
        úterýPohanka, salát s vařeným vejcem, čerstvé okurky a kopr, nesolený sýr, celozrnný chléb, čaj.Pudink z tvarohu, brusinková šťáva.Polévka, dušená zelenina a telecí maso, polévka.Jahody.Tvarohová kaše, vařený pollock, dušené zelí, sójové mléko.Přírodní jogurt.
        středaParní omeleta (výhradně z bílkovin), dietní klobása, otrubový chléb, čaj s mlékem.Borůvková tvarohová hmota.Vegetariánský boršč, squashový kaviár, bramborová kaše (tekutá) s vařeným kuřecím masem, kompot.jablečný džus.Dušené mořské ryby, zelný řízek, infuze bylin.Kefir.
        ČtvrtekKaše z mléčného ječmene, nízkotučný sýr, otruby, mate.Tvarohový pudink.Rassolnik, dušené hovězí placičky, dušené ovoce.Malinová želé.Parní omeleta, kuřecí knedlíky, vinaigrette.Jogurt.
        pátekKaše z mléčné rýže, vejce na měkko vařené, čekanka.Tvaroh a bobule souffle.Hrachová polévka, vařený hovězí jazyk, dušené zelí, kompot z jablek.oranžový.Zeleninový pudink, kastrol s tvarohem, rybí masové kuličky.Jablko, borůvkový vývar.
        sobotaDušená syrniki, perlový ječmen, otrubový chléb, nesolený sýr, ovocný čaj.Kefir.Polévka s fazolemi a žampiony, zelí (s libovým masem), čekanka.Apple pyré.Fazolové a rybí kotlety, zelí, špenát a cuketa dušené, šípkový čaj.Infuze rakytníku.
        NeděleNízkotučný sýr s otrubovým chlebem a rajčaty, heřmánkový čaj.Sušenky cookies.Vařené hovězí maso, hráškové pyré (zelený hrášek), heřmánkový vývar.Tvaroh a jablečný kastrol.Bramborový a cibulový koláč.Jogurt.

        Pro některé je obtížné okamžitě přejít na zdravou stravu, ve které nejsou žádné tuky, zpracované potraviny a všechny druhy občerstvení. Není třeba panikařit. V případě potřeby je možné stravu měnit postupně. Tím se lze vyhnout stresu pro tělo..

        Již kolem desátého dne stravy si pacienti zvykají na takovou stravu a přestávají se cítit nepohodlí. Hlavní věc je rozhodnout se a pochopit pro sebe, co je důležitější - obvyklé „oblíbené“ jídlo nebo zdraví.

        Vlastnosti stravy a použití pro diabetes pro těhotné ženy

        U některých představitelů slabé poloviny společnosti je během těhotenství diagnostikována gestační cukrovka. Zvýšená koncentrace cukru v krvi je detekována zpravidla ve druhém trimestru. V tomto případě lékaři předepisují ženám terapeutickou stravu č. 9, která zahrnuje konzumaci potravin bohatých na bílkoviny a odstranění zdroje tuku.

        Těhotné ženy dostávají často rozdělená jídla. Stravování by mělo být nejméně šest. Je zakázáno používat:

        • krupice a rýžové krupice;
        • džemy a zavařeniny;
        • Miláček;
        • zmrzlina;
        • Sahara;
        • sladkosti (sladkosti, čokoláda, koláče);
        • muffiny;
        • koncentrované ovocné a zeleninové šťávy z průmyslové výroby;
        • Termíny;
        • tomel;
        • banány;
        • hrozny;
        • fíky;
        • sladká jablka;
        • sladká soda;
        • Fast Food;
        • polotovary.

        Povoleno k použití: oves, proso, pohanka, kroupy z kroupy a ječmene, fazole, hrách, sója (v omezeném množství), veškeré ovoce (kromě zakázaných), nízkotučné mléčné výrobky, vejce, bílé kuře, telecí a krůtí maso, špenát, mrkev, brokolice, paprika, celozrnný chléb, rostlinný olej.

        Tabulka č. 9 je určena nejen těhotným ženám s cukrovkou, ale také k prevenci přibývání na váze a prevenci závažných otoků a problémů se stolicí..

        Dietní výživa pomáhá normalizovat metabolismus vody a elektrolytů, stabilizovat hladinu glukózy v krvi, snížit koncentraci škodlivého cholesterolu, normalizovat krevní tlak.

        Zásady výživy pro cukrovku

        Jako každá jiná strava, tabulka číslo 9 podle Pevznera, má své vlastní jemnosti a vlastnosti. Pouze dodržování všech doporučení a dodržování všech pravidel může zlepšit celkový stav a pohodu a normalizovat fungování všech orgánů a systémů. Dieta 9 znamená:

        • omezení denního kalorického příjmu;
        • pět až šest samostatných jídel;
        • jíst jídlo v malých porcích;
        • vyloučení cukru;
        • jíst jídlo současně, pomáhá normalizovat trávení, zlepšuje metabolické procesy;
        • vyloučení pikantních, mastných, smažených, slaných, uzených potravin z potravy;
        • náhražka cukru náhražkami cukru;
        • snížený příjem uhlohydrátů a tuků;
        • používání výhradně dušených, vařených, pečených nebo dušených pokrmů;
        • výjimka ze stravy silného čaje, kávy, lihovin, soda;
        • omezení příjmu soli;
        • denní příjem až dvou litrů tekutiny.

        Mísa recepty

        Při dodržení diety budou sloužit všechna jídla připravená z povolených produktů a povolené metody. Není vůbec nutné, aby se jednalo pouze o zeleninová jídla, maso a ryby nízkotučných odrůd jsou vítány. Zde jsou některé recepty, které jsou nejen zdravé, ale také chutné..

        Recept na mléčnou polévku

        Vezměte: 500 ml vody a stejné množství mléka (bez tuku), pár malých brambor, bílé zelí (1/2 hlavy), mrkev - 2 ks. zelený hrášek ve výši jedné polévkové lžíce a stejného množství krupice. Omyjte a oloupejte zeleninu, nasekejte a vložte do pánve. Naplňte ingredience vodou a položte na sporák. Zeleninu vařte až do vaření, sůl. Potom je otřete sítem. Nalijte mléko do mše. Přivést k varu. Přidejte krupici. Po deseti minutách můžete polévku nalít na talíře.

        Pečená zelenina recept

        Vezměte chřest, cibuli, květák, cuketu, rajčata, mrkev, zelení. Opláchněte, oloupejte a nakrájejte zeleninu na malé kostky. Z chřestu nakrájejte hrubé stonky a poté je nasekejte. Vařte ingredience, dokud se nevaří. Poté přidejte trochu soli a olivového oleje a vložte misku do trouby. Pečeme, dokud se nevaří při 180 stupních.

        Cuketa a kuřecí mleté ​​kastrol recept

        Miska se připravuje z cukety, cibule, mletého kuřecího masa, tvrdého sýra, nízkotučného krému, zelení. Vložte mleté ​​maso namazané rostlinným olejem, potom nakrájenou cibuli, smetanu, nakrájenou cuketu, sýr a smetanu s hrubým struhounem. Všechny přísady jsou vrstvené. Pečte misku půl hodiny (při 180 stupních). Před podáváním ozdobte zelení..

        Stejné jídlo lze vařit různým způsobem - jen dušením na pánvi.

        Apple-tvarohový suflé

        Vezměte tvaroh - 50 g, pár vajec a tolik jablek. Rozmačkejte tvaroh a poté projděte sítem (abyste získali hmotu homogenní konzistence). Smíchejte tvaroh s vejci a nastrouhanými jablky. Po důkladném promísení přísad rozložte hmotu do forem. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu čtvrt hodiny.

        Diabetes je závažné onemocnění, které vyžaduje integrovaný přístup v terapii. Správná výživa a zdravý životní styl jsou důležitými aspekty léčby patologie. Jíst výhradně zdravé výrobky pomáhá nejen normalizovat stav, ale také předcházet nežádoucím důsledkům nemoci.

        Tabulka stravy č. 9. Nabídka na týden po dni. Seznam produktů pro cukrovku, recepty, doporučení odborníků na výživu

        Nemoci spojené se změnami metabolických procesů jsou léčeny farmakologickými léčivy a výživou na speciální stravě. Speciální tabulka 9 je určena pro pacienty s diabetem. Nabídka týdne je vybrána tak, aby byl zajištěn rovnoměrný příjem živin a vyrovnána koncentrace glukózy.

        Strava číslo 9. Indikace

        Tabulka 9 (strava), týdenní nabídka, kterou musíte koordinovat se svým lékařem, je předepsána pro poruchy hormonální diabetu 1. a 2. typu. Při mírném onemocnění stačí pouze dieta. Používá se také pro hormonální selhání během těhotenství a pro hubnutí jako součást programů hubnutí..

        Dietická doporučení pro pacienty s diabetem 2. typu

        Správná výživa pomáhá normalizovat metabolické procesy a hladinu cukru v krvi.

        Doporučuje se osobě trpící změnou metabolických procesů:

        • parní jídlo, vařit, péct ve fólii, dušené maso;
        • rozdělte denní normu jídla na 5-6 dílů, připravte zdravé svačiny (čerstvé ovoce, mléčné výrobky);
        • vyjmout sladkosti, bílý chléb, pečivo;
        • odmítat mastná, kořenitá jídla, alkohol;
        • používat sladidla;
        • konzumovat syrové ovoce, bobule, kořenovou zeleninu a zeleninu;
        • zvýšit množství bílkovin, snížit množství uhlohydrátů v potravě.

        Doporučení odborníků na výživu pro dietisty

        Tabulka 9: Strava byla úspěšně používána ke snižování hmotnosti u zdravých lidí. Nabídka týdne zůstává stejná jako u pacientů s diabetem.

        V případě hubnutí lékaři doporučují:

        • jíst po částech, v malých porcích;
        • vyjmout cukr a mouku;
        • Nesolujte hotová jídla;
        • vzdát se alkoholu - zpomaluje metabolismus;
        • „Rychlé“ sacharidy k jídlu ráno, nevynechávejte snídani;
        • pít hodně tekutin (2 litry denně);
        • najít náhradu za škodlivé dobroty;
        • jíst pomalu, žvýkat jídlo opatrně.

        Povolené produkty

        ChlébCelá zrna bran
        Cereáliepohanka, ovesné vločky, proso, ječmen
        Těstovinysurová pšenice, otruby
        Masojemné telecí maso, králičí maso, jehněčí
        Ptákkuře, krůtí
        Ryby, mořské plodykrevety, treska, pražma, okoun, kapr
        Zeleninazelená zelenina, rajčata, mrkev, paprika, lilek, dýně, zelenina
        Ovoce, sušené ovocejablka, hrušky, broskve, meruňky, citrusy, višně, sušené meruňky, švestky
        Mléko, mléčné výrobkyodstředěné mléko, kefír, tvaroh, měkký sýr, jogurt bez sladidel
        Cukrovístrava, sorbitol / xylitol - marmeláda, marshmallows, pudink
        Pitíčajové nápoje s bylinnými přísadami, káva, kyselý kompot, džus, ovocné nápoje, odvar z bylin, bobule, minerální voda

        Zakázané produkty

        Chléb a pečeníbílý bochník, sladké housky, koláče
        Cereáliekrupice, rýže
        Maso, drůbežmastné vepřové maso, koncentrované masové vývar, kachna, husí
        Ryby, mořské plodypstruh, losos, kaviár
        Zeleninasolené, nakládané konzervy
        Ovoce, sušené ovocebanán, hrozny, fíky, rozinky, data
        Mléko, mléčné výrobkysýr, smetana, jogurt se sladidly, tvaroh a tvaroh
        Cukrovídžem, marshmallows, sladkosti
        Pitísladký, sycený, alkohol
        Kořenísůl, horké koření, zvýrazňovače chuti

        Podmíněně schválené jídlo

        Tabulka 9 obsahuje řadu potravin omezených na stravu. K diverzifikaci nabídky na týden potřebujete svolení lékaře.

        Pokud neexistují kontraindikace, přidejte hlavní složky:

        • nízkotučná zakysaná smetana - 50 gr. ve dne;
        • travní a taiga med - 35 gr. ve dne;
        • ořechy - mandle, kešu, pekanové ořechy;
        • melouny - meloun, meloun;
        • hovězí játra;
        • vejce - 1 ks. ve dne.

        Tyto výrobky jsou schváleny pro lidi s mírným diabetem, kteří nejsou závislí na inzulínu..

        Ukázkové menu týdne

        Tabulka 9 je dieta, jejíž nabídka na týden, který se může měnit, je snadné sledovat. Jídla jsou pro něj připravována šetrným způsobem, aniž by ztratila chuť a užitek. Každé jídlo může být nahrazeno podobným jídlem z jiného dne, což vytváří různé kombinace menu.

        Pondělí:

        • snídaně - tvaroh s ovocem (broskev, hruška) - 250 gr., heřmánkový čaj - 200 ml;
        • svačina - vejce vařené bez skořápky - 1 ks.;
        • oběd - zelená polévka s mladými kopřivy - 150 ml, dušené kotletky z tresky - 150 gr., dušené zelené fazolky - 100 gr.;
        • odpolední čaj - bobule (třešně, angrešt, rybíz, borůvky) - 150 gr.;
        • večeře - kuřecí karbanátky - 150 gr., jablko, okurka a zeleninový salát - 100 gr., neslazený kompot - 1 polévková lžíce.

        Úterý:

        • snídaně - ovesná kaše se sušeným ovocem (sušené meruňky, hruška) - 250 gr., káva s nízkotučným mlékem - 1 polévková lžíce;
        • svačina - meruňka - 3 ks.;
        • oběd - dušená zelenina s masem (jehněčí, králík, kuře) - 250 gr., ovocná želé se sladidlem - 100 ml;
        • odpolední svačina - kefír - 220 ml;
        • večeře - kuřecí bigos - 230 gr., ovocný nápoj z kyselých bobulí (červený rybíz, angrešt) - 230 ml.

        Středa:

        • snídaně - proteinová omeleta - 1,5 vejce, grilované pečené rajče - 1 ks, infuze čajové houby - 200 ml;
        • svačina - šípková infuze - 230 ml;
        • oběd - vegetariánská zelná polévka - 150 ml, vařená telecí maso - 120 gr., kotlety z parní zeleniny - 150 gr.;
        • odpolední svačina - salát z ovoce a bobulovin (jablko, avokádo, pomeranč, třešně, borůvky) - 150 gr.;
        • večeře - dušené krevety - 200 g, grilovaný chřest - 100 g, kiwi a jablečný nektar - 240 ml.

        Čtvrtek:

        • snídaně - pohanka s mlékem - 220 gr., čajová marmeláda - 40 gr., káva - 1 polévková lžíce;
        • svačina - dietní džem - 160 ml;
        • oběd - kořenová zeleninová krémová polévka - 150 ml, paprika zapečená ve fólii - 200 g;
        • odpolední čaj - ovocné želé na sorbitolu - 120 g;
        • večeře - pečené cukety s tvarohem - 200 gr., vařená ryba - 100 gr., zelený čaj - 1 polévková lžíce..

        Pátek:

        • snídaně - otruby s jogurtem / kefírem s nízkým obsahem tuku - 200 g, kdoule - 1 ks, bylinný vývar - 1 polévková lžíce;
        • svačina - ovocný a mrkvový salát - 150 gr.;
        • oběd - dietní boršč - 150 ml, kastrol se žampiony a vejci - 220 g;
        • odpolední čaj - pudink ze stravy - 150 gr.;
        • večeře - dušená krůta s kedlubny - 250 gr., bobule ovocný nápoj - 1 polévková lžíce.

        Sobota:

        • snídaně - tvaroh - 200 gr., nízkotučná zakysaná smetana - 25 gr., ovocný čaj - 1 polévková lžíce;
        • brunch - hruška - 2 ks.;
        • oběd - ucho - 150 ml., ratatouille - 250 gr.;
        • odpolední svačina - kefír - 220 ml;
        • večeře - vařené jehně - 100 gr., grilovaná zelenina - 150 gr., kompot - 1 polévková lžíce.

        Neděle:

        • snídaně - squashový kaviár - 120 gr., celozrnný toast - 1 plátek, domácí masová pasta - 50 gr., šípkový vývar - 1 polévková lžíce;
        • svačina - tvaroh zapečený s meruněk - 160 gr.;
        • oběd - smetanová polévka z hub a brokolice - 170 ml, vařené kuřecí prsa - 100 g, zelenina dle výběru (rajčata, okurka, paprika, zelenina) - 150 gr.;
        • odpolední čaj - hruška - 2 ks.;
        • večeře - vinaigrette - 100 gr., králík zapečený s bylinkami - 120 gr., bramborová kaše - 100 gr., čaj - 1 polévková lžíce.

        Recepty prvního kurzu

        Polévky pro dietní stravu se připravují na lehkém vývaru, dlouho se nevaří. Do hotového prvního jídla můžete přidat lžíci nízkotučného zakysaného krému..

        Smetanová a brokolicová polévka:

        • brambory - 320 g.;
        • brokolice - 270 gr.;
        • cibule střední velikosti - 1 ks.;
        • mrkev - 230 gr.;
        • čerstvé houby (hříbky, hlívy ústřičné, žampiony) - 220 gr.;
        • zakysaná smetana - 15 gr. na talíři;
        • vývar voda - 1,5 - 2 l.
        Tabulka 9. Strava, jmenovitě jídelní lístek, zahrnuje krémovou polévku z hub a brokolice. Je zdravý a chutná dobře..

        Nakrájejte houby a zeleninu na proužky, rozdělte brokolici na květenství. Výrobky nalijte vodou, vařte při mírném varu po dobu 30-40 minut. Podávejte polévku s nízkotučnou zakysanou smetanou.

        Ucho:

        • nízkotučné ryby (candát, okoun, kapr) - 0,8 - 1 kg;
        • oloupaný celer (kořen) - 80 gr.;
        • malá fialová cibule - 1 ks.;
        • mrkev - 180 gr.;
        • bobkový list - 3 ks.;
        • greeny (majoránka, petržel, estragón, zelené cibule) - podle chuti;
        • vývar voda - 2 l.

        Řezané cibule, celer, mrkev. Jemně nasekejte zelení. Vyčistěte rybu nakrájenou na kousky. Vložte zeleninu do vroucí vody po 10 minutách. přidejte ryby a zelení na pánev. Vařte 10 minut, poté vypněte ohřev a nechte ucho stát 15 minut.

        Recepty druhého kurzu

        Hlavní dietní jídla se vyrábějí z čerstvých nízkotučných potravin. Jsou dušené nebo pečené v troubě. Pro zvýšení chuti přidejte čerstvé nakrájené zelené.

        Ratatouille:

        • lilek - 650 g.;
        • cuketa - 540 gr.;
        • sladká paprika - 350 gramů;
        • rajčata - 560 - 600 gr.;
        • greeny (petržel, koriandr) - půl banda.

        Namočte lilek do slané vody po dobu 30 minut, abyste se zbavili hořkosti, a poté jej omyjte studenou vodou. Cuketa a lilek nakrájíme na silné kruhy (do 0,7 cm), pepř nakrájíme na proužky, odstraníme semena.

        Rajčata uvařte vroucí vodou, odstraňte kůži, namíchejte mixérem a bylinkami. Do nádoby na pečení střídavě dejte všechny druhy zeleniny a nalijte rajčatovou omáčku. Ratatouille vařte v troubě 50 minut. při t 200 ° С.

        Bigos s kuřetem:

        • kuřecí prsa - 0,6 kg;
        • čerstvé zelí - 1 kg;
        • malá fialová cibule - 1 ks.;
        • mrkev - 180 gr.;
        • rajčata - 450 gramů;
        • greeny (tymián, kopr, bazalka) - banda střední velikosti;
        • rostlinný olej na smažení - 40 ml.

        Nakrájejte prsa na kousky široké 2 cm, nakrájejte zelí na proužky. Zbývající zeleninu nakrájejte na kroužky. Jemně nasekejte zeleninu a mrkev. Olej zahřívejte v hlubokém kontejneru s dvojitým dnem. Smažte filet na vysokém ohni po dobu 5 minut, přidejte mrkev a cibuli. Po 5 minutách snížit teplo na minimum, dát rajčata a zelí. Misky přikryjte miskou, vařte 40 minut.

        Připravte bigosy, posypte nasekanými bylinkami, nechte 10 minut stát v teple.

        Dezert

        Tabulka 9 - strava, jejíž nabídka zakazuje cukr na týden, se může měnit podle sladkostí. Prodávají se ve zvláštním potravinářském oddělení v obchodech s potravinami nebo se připravují doma. Sorbitol a xylitol se používají k přidání sladkosti..

        Pudink:

        • zelené jablko - 100 gr.;
        • mrkev - 100 gr.;
        • odstředěné mléko - 40 ml;
        • loupaná pšeničná mouka - 60 g;
        • zbité vejce bílé - 2 ks.;
        • nesolené máslo - 15 gr.

        Nastrouhejte jablko a mrkev hrubě, nalijte do mléka a bílkovin. Přidejte přísady olej, prosejte mouku. Směs důkladně promíchejte, vložte do pekáče. Pečení v peci pečte 25 minut. při t 180 - 200 ° C.

        Čajová marmeláda:

        • suchý ibišek - 50 gr.;
        • želatina - 30 gramů;
        • sorbitol / xylitol - 1,5 - 3 lžičky;
        • voda - 450 ml.

        Uvařte čaj se sklenicí vroucí vody, nechte jej vařit po dobu 30-60 minut. Želatinu zřeďte sklenicí teplé vody. Kousky čajových listů, v případě potřeby přidejte sladidlo. Kapalina se uvede do varu, přidá se želatina a okamžitě se odstraní z hořáku. Míchejte horkou marmeládu, přelijte, nalijte do formy, nechte 2 hodiny ztvrdnout.

        Jíst zdravou stravu neznamená jíst každý den stejná jídla. Tabulka 9 obsahuje velký seznam produktů, dokonce i ovoce a zákusky. Lékař vám poradí, jak vytvořit nabídku pro tento týden, aby se ukázalo, že je různorodé a prospěšné.

        Návrh článku: Oleg Lozinsky