Dietní tabulka č. 9 pro cukrovku [týdenní menu]

V tomto článku se dozvíte:

Známý gastroenterolog své doby M. Pevzner poté, co analyzoval potřebu léčebného menu pro pacienty s určitým onemocněním, vytvořil 15 druhů dietní stravy v závislosti na nemocích pacientů. Tabulka č. 9 nebo dieta č. 9 je určena pro pacienty s diabetem, který splňuje všechny zásady výživy pacientů s tímto onemocněním.

Strava č. 9 zahrnuje konzumaci potravin s nízkým glykemickým indexem (tj. Těch, které nevedou k rychlým a vysokým hodnotám glykémie). Také tato strava pomáhá snižovat nadváhu v důsledku omezení příjmu nepotřebných uhlohydrátů.

Ve všech zdravotnických zařízeních, jako jsou nemocnice nebo lázně, připravují dietní sestry kromě běžné lékařské výživy také dietu č. 9. Je určen pro všechny osoby s diabetem a prediabetem. Tuto dietu doporučuje také váš lékař pro zajištění shody doma..

Základní principy výživy č. 9

Dieta č. 9 je nízkokalorická a nízkokalorická, vzhledem k omezení používání jednoduchých sacharidů a živočišných tuků. Hlavní principy této stravy jsou následující:

  • snížení příjmu kalorií na 1700–2000 kcal za den;
  • 5-6 jednotlivých jídel každých 2,5-3 hodiny;
  • úplné odmítnutí jíst smažené, kořeněné, slané, kořeněné, uzené jídlo;
  • základem stravy by měla být zelenina bohatá na vlákninu, maso - jako zdroj bílkovin, a cereálie ve formě příloh a na snídani jako zdroje uhlohydrátů;
  • Doporučujeme jemné způsoby vaření: v páře, v troubě nebo vařené;
  • odmítnutí vzít většinu alkoholických nápojů;
  • minimální spotřeba potravin bohatých na živočišné tuky - cholesterol;
  • vyloučení použití všech druhů rychlého občerstvení, která obsahují velké množství uhlohydrátů a trans-tuků;
  • optimální množství soli použité za den není větší než 10 až 12 gramů;
  • pít čistou vodu nejméně 30 ml na 1 kg tělesné hmotnosti (1,5–2,0 litru).

Strava č. 9 splňuje všechny požadavky pacientů s diagnózou diabetu a je součástí terapeutického opatření pro toto onemocnění. Tato strava pomáhá normalizovat hladinu glukózy v krvi, zabraňuje rozvoji cukrovkových komplikací, normalizuje trávení a zlepšuje pohodu člověka..

Jaká jídla mohu jíst s dietou číslo 9?

Tabulka 9 samozřejmě ukládá zákaz mnoha známých a oblíbených jídel, bez nichž si nelze představit svou stravu. Pokud je však opustíte, můžete prodloužit dobu svého života v pravém slova smyslu. Musíte milovat zdravá jídla, najít vhodné a pohodlné způsoby vaření, to znamená změnit svůj styl stravování na ten správný..

Existují určité požadavky na výrobky, které by měly tvořit stravu pacientů s diabetem. Povoleny jsou následující produkty:

  • Maso. Nízkotučné odrůdy masa a drůbeže: kuře, krůta, králík, hovězí maso, vepřové maso vařené, pečené, dušené nebo dušené.
  • Mořské a říční ryby, vařené nebo pečené bez marinády, dušené mořské plody.
  • Obiloviny a obiloviny: ovesné vločky, pohanka, quinoa, ječmenová kaše.
  • Mléčné výrobky: nízkotučný jogurt, tvaroh, mléko, zakysaná smetana, kefír, bílý sýr: Adyghe, suluguni, Feta, nízkosolený sýr feta.
  • Celá zelenina se smí použít, pokud je metoda vaření vařená, dušená, pečená, dušená. Výjimkou jsou brambory, řepa a je povoleno pouze malé množství.
  • Ovoce a bobule nejsou povoleny příliš sladké a v omezeném množství: jablka, hrušky, pomeranče, grapefruity, jahody, rybíz, brusinky.
  • Pekárenské výrobky: otruby nebo žitný chléb v malém množství.
  • Kaše z obilovin na vodě nebo mléce s malým procentem obsahu tuku (do 1,5%).
  • Jakékoli polévky na druhém vývaru bez smažení.
  • Tvrdé těstoviny.
  • Fazole v omezeném množství (hrách, fazole, hrách).
  • Vejce jsou povolena v množství 1 ks. ve dne.
  • Neomezená greeny.
  • Černý a zelený čaj, káva, kakao bez cukru.

Tento seznam produktů se může zdát skromný, ale ve skutečnosti tomu tak není. Můžete rozšířit stravu tím, že do ní přidáte různé kastroly, suflé a smoothies, které nahradí obvyklé pečení pro všechny, dorty a jiné pekárenské a cukrářské výrobky..

Z povolených uhlohydrátů a kalorií je nutné sestavit stravu. Správně sestavené menu splňuje individuální preference, věk, úroveň fyzické aktivity a závažnost onemocnění.

Tabulka č. 9

Lékařská strava č. 9 je předepsána pro středně až středně těžký diabetes mellitus.

Obsah kalorií ve stravě je mírně snížen díky snadno stravitelným sacharidům a živočišným tukům, s výjimkou cukru, cukrovinek obsahujících cukr a použití sorbitolu a xylitolu nebo jiných sladidel. Hlavním cílem stravy je normalizovat metabolismus uhlohydrátů, zjistit citlivost na inzulín a zabránit různým poruchám metabolismu tuků..

Pravidla výživy pro stravu č. 9

Tabulka č. 9 uvádí jídla se sníženým obsahem kalorií - v rozmezí 2300–2500 kalorií (v závislosti na vašich individuálních ukazatelích) (kalorizátor). Lékař musí stanovit kalorický obsah a potřebu bílkovin, tuků, uhlohydrátů, protože je nutné vzít v úvahu klinickou historii a životní styl každé osoby samostatně.

Strava zahrnuje dodržování následujících pravidel:

  • Nezahrnuje cukr a výrobky z cukru.
  • Jezte 5-6krát denně.
  • Mírně omezte sůl. Podle nových standardů WHO potřebuje dospělý až 5 g stolní soli.
  • Strava by měla být založena na potravinách bohatých na vitamíny, vlákninu, lipotropní látky.
  • Zvyšte množství volné tekutiny na 1,5 litru denně.
  • Vařte jídlo, páru, péct. Vzácné - dušené nebo smažené.
  • Zvažte sladidla při denním příjmu kalorií.

Tabulka č. 9 vyžaduje, aby osoba věnovala pozornost nejen výběru produktů, ale také kontrole porcí. Velikost podání Pomozte lékaři určit.

Co nemůžete jíst na dietě číslo 9

Strava číslo 9 zahrnuje vyváženou stravu zdravých potravin. Ze stravy je vyloučeno veškeré jídlo, které se nazývá škodlivé.

Vyloučená jídla a jídla:

  • Moučné výrobky: pečivo;
  • Polévky: silné a mastné vývary;
  • Maso, ryby, drůbež: mastné maso, ryby, drůbež, klobásy, solené ryby, uzená masa, konzervy;
  • Mléčné výrobky: solené sýry, smetana, sladký tvaroh;
  • Obiloviny: bílá rýže, krupice, těstoviny;
  • Zelenina a ovoce: solená a nakládaná zelenina, hrozny, banány, rozinky, fíky, data;
  • Sladkosti: cukr, džem, sladkosti, zmrzlina, sladké šťávy, cukrové limonády;
  • Tuky: maso a tuky na vaření.

Složení stravy číslo 9

  • Moučné výrobky: žito, pšenice, bílkovinové otruby, nikoli bohaté moučné výrobky;
  • Polévky: jakékoli zeleninové polévky, nízkotučné maso a rybí vývar;
  • Maso, ryby, drůbež: nízkotučné odrůdy masa, drůbeže a ryb;
  • Vejce: až 1,5 denně, můžete vařit omeletu, vařit měkce nebo tvrdě;
  • Mléčné výrobky: mléko, nízkotučné mléčné výrobky, nízkotučný tvaroh a sýry;
  • Obiloviny: pohanka, ječmen, proso, oves, perlový ječmen;
  • Zelenina a ovoce: luštěniny, brambory a zelenina, čerstvé ovoce a sladké a kyselé bobule. Brambory, řepa, mrkev a zelený hrášek by se měly považovat za součást uhlohydrátové normy při příjmu potravy. Doporučená zelenina obsahující méně než 5% uhlohydrátů - cuketa, zelí, zelenina, okurky, rajčata, dýně, lilek;
  • Nápoje: čaj, káva s mlékem, zeleninové šťávy, šťávy ze sladkých a kyselých bobulí a ovoce, šípkový vývar;
  • Omáčky a koření: nízkotučné omáčky z ryb, masa, hub, zeleninového vývaru. Hořčice, křen, pepř jsou povoleny v malém množství..

Velikost porcí určuje lékař pomocí chlebového systému (XE), který pacientovi umožní správně naplánovat jídlo. Strava číslo 9 má preventivní charakter (kalorizátor). Je to pohodlné a rozmanité, což vám umožní držet se svého jídelníčku po dlouhou dobu..

Tabulka 9 - dieta na cukrovku, recepty na každý den a menu na týden

Diabetes mellitus je závažná patologie, která vyžaduje neustálé sledování hladiny glukózy v krvi. To není tak úkolem lékaře jako samotného pacienta. Nedbalý přístup ke stavu vašeho těla, stejně jako nedostatek terapie, je spojen s rozvojem závažných komplikací kardiovaskulárního systému, zejména mozkové mrtvice a srdečního infarktu. Jedním z důležitých aspektů léčby nemoci, není-li kritický, je správná výživa. Diabetici jsou přiděleny speciální diety - tabulka č. 9, která byla vyvinuta slavným vědcem a odborníkem na výživu M.I. Pevzner.

Z tohoto článku se dozvíte, co s diabetem můžete a nemůžete jíst, a seznámíte se se základními principy a vlastnostmi lékařské výživy..

Přečtěte si tento článek:

Co je možné a co není možné s diabetem - tabulka

Hlavním cílem stravy číslo 9 u diabetu je normalizace metabolických procesů, a to jak ve vodě, tak v uhlohydrátech. Toho je dosaženo významným omezením příjmu diabetiků se sacharidy. Tabulka č. 9 je také často předepisována pro kloubní patologie, obezitu, bronchiální astma a určité alergické nemoci..

Tato lékařská výživa se týká mírně nízkokalorických. Jedná se o druh wellness fáze, která podporuje jak léčbu nemoci, tak prevenci nárůstu cukru. Ošetřující lékař předepisuje dietu v závislosti na typu cukrovky a na celkovém stavu lidského těla. Strava by měla být založena na produktech, které jsou povoleny a zakázány k použití.

Další podrobnosti jsou v tabulce:

Schválené produktyZakázané produkty
Rajčata

šťávy (bez cukru);

odvary, infuze a bylinné čaje;

mléčné výrobky a výrobky z kyselého mléka s nízkým procentem obsahu tuku;

marmeláda, džem (bez cukru);

čerstvý zelený hrášek;

bílé zelí a růžičková kapusta;

ovoce, s výjimkou banánů, hrušek, hroznů (rozinek, šťávy);

libové maso a drůbež;

vnitřnosti (jazyk, telecí nebo hovězí játra);

žitný, proteinový, otrubový chléb;

odrůdy ryb s nízkým obsahem tuku: hejno, candát, štika, štikozubec, kapr, lípa, sumec, pražma;

máslo (nesolené);

mletý černý pepř (v omezeném množství);

těstoviny (omezené).

pekařské produkty;

dorty, pečivo, koblihy, oplatky;

džem a marmeláda s cukrem;

kořeněné koření;

maso a ryby mastných odrůd;

sladký jogurt, tvaroh;

uzené, smažené, kořeněné, nakládané výrobky;

čipy, čipy;

polotovary.

Primárním cílem tabulky č. 9 je zcela vyloučit použití cukerných produktů. Lékaři se v tomto případě doporučuje přejít na přírodní nebo syntetická sladidla. Strava č. 9 umožňuje zavedení do stravy: sorbitol, fruktóza, stevie, xylitol. Z umělých sladidel se častěji předepisují aspartam, cyklamát sodný a sodná sůl Acesulfamu..

To je důležité! Při používání sladidel byste měli být velmi opatrní, protože všechny s výjimkou stevie mají vysoký obsah kalorií. Je velmi důležité uchovávat kalorickou hodnotu. Pokud máte nadváhu nebo jste náchylní k obezitě, doporučuje se používat pouze stevii, protože je to nejbezpečnější.

Nesmí se zneužívat syntetická sladidla. Každé z léků má své vlastní kontraindikace. Nezapomeňte se poradit se svým lékařem, abyste se nepoškodili, než začnete některý z nich používat.

Tabulka: týdenní menu pro každý den

Na základě seznamu povolených a zakázaných produktů můžete nezávisle vytvořit nabídku pro každý den. Nabízíme vám přibližné týdenní menu..

Denní menu by nemělo obsahovat více než 100 gramů bílkovin, 70 gramů tuku, 290 g uhlohydrátů. Příjem soli by měl být rovněž omezen na 12 gramů. Energetická hodnota produktů spotřebovaných denně by neměla překročit 2500 kcal.

Den v týdnuRanní jídloPrvní svačinuObědové jídloDruhé občerstveníVečerní jídloPozdní večeře
pondělíColeslaw, ovesné vločky, vejce na měkko, káva s mlékem a sladidlem.Apple želé.Zelná polévka vařená na kuřecích prsou, dušené cukety s knedlíkem, rajčatová šťáva.Berry želé, šípkový čaj.Pike pečený v mléčné omáčce, květáku, bylinkový čaj.Ryazhenka.
úterýPohanka, salát s vařeným vejcem, čerstvé okurky a kopr, nesolený sýr, celozrnný chléb, čaj.Pudink z tvarohu, brusinková šťáva.Polévka, dušená zelenina a telecí maso, polévka.Jahody.Tvarohová kaše, vařený pollock, dušené zelí, sójové mléko.Přírodní jogurt.
středaParní omeleta (výhradně z bílkovin), dietní klobása, otrubový chléb, čaj s mlékem.Borůvková tvarohová hmota.Vegetariánský boršč, squashový kaviár, bramborová kaše (tekutá) s vařeným kuřecím masem, kompot.jablečný džus.Dušené mořské ryby, zelný řízek, infuze bylin.Kefir.
ČtvrtekKaše z mléčného ječmene, nízkotučný sýr, otruby, mate.Tvarohový pudink.Rassolnik, dušené hovězí placičky, dušené ovoce.Malinová želé.Parní omeleta, kuřecí knedlíky, vinaigrette.Jogurt.
pátekKaše z mléčné rýže, vejce na měkko vařené, čekanka.Tvaroh a bobule souffle.Hrachová polévka, vařený hovězí jazyk, dušené zelí, kompot z jablek.oranžový.Zeleninový pudink, kastrol s tvarohem, rybí masové kuličky.Jablko, borůvkový vývar.
sobotaDušená syrniki, perlový ječmen, otrubový chléb, nesolený sýr, ovocný čaj.Kefir.Polévka s fazolemi a žampiony, zelí (s libovým masem), čekanka.Apple pyré.Fazolové a rybí kotlety, zelí, špenát a cuketa dušené, šípkový čaj.Infuze rakytníku.
NeděleNízkotučný sýr s otrubovým chlebem a rajčaty, heřmánkový čaj.Sušenky cookies.Vařené hovězí maso, hráškové pyré (zelený hrášek), heřmánkový vývar.Tvaroh a jablečný kastrol.Bramborový a cibulový koláč.Jogurt.

Pro některé je obtížné okamžitě přejít na zdravou stravu, ve které nejsou žádné tuky, zpracované potraviny a všechny druhy občerstvení. Není třeba panikařit. V případě potřeby je možné stravu měnit postupně. Tím se lze vyhnout stresu pro tělo..

Již kolem desátého dne stravy si pacienti zvykají na takovou stravu a přestávají se cítit nepohodlí. Hlavní věc je rozhodnout se a pochopit pro sebe, co je důležitější - obvyklé „oblíbené“ jídlo nebo zdraví.

Vlastnosti stravy a použití pro diabetes pro těhotné ženy

U některých představitelů slabé poloviny společnosti je během těhotenství diagnostikována gestační cukrovka. Zvýšená koncentrace cukru v krvi je detekována zpravidla ve druhém trimestru. V tomto případě lékaři předepisují ženám terapeutickou stravu č. 9, která zahrnuje konzumaci potravin bohatých na bílkoviny a odstranění zdroje tuku.

Těhotné ženy dostávají často rozdělená jídla. Stravování by mělo být nejméně šest. Je zakázáno používat:

  • krupice a rýžové krupice;
  • džemy a zavařeniny;
  • Miláček;
  • zmrzlina;
  • Sahara;
  • sladkosti (sladkosti, čokoláda, koláče);
  • muffiny;
  • koncentrované ovocné a zeleninové šťávy z průmyslové výroby;
  • Termíny;
  • tomel;
  • banány;
  • hrozny;
  • fíky;
  • sladká jablka;
  • sladká soda;
  • Fast Food;
  • polotovary.

Povoleno k použití: oves, proso, pohanka, kroupy z kroupy a ječmene, fazole, hrách, sója (v omezeném množství), veškeré ovoce (kromě zakázaných), nízkotučné mléčné výrobky, vejce, bílé kuře, telecí a krůtí maso, špenát, mrkev, brokolice, paprika, celozrnný chléb, rostlinný olej.

Tabulka č. 9 je určena nejen těhotným ženám s cukrovkou, ale také k prevenci přibývání na váze a prevenci závažných otoků a problémů se stolicí..

Dietní výživa pomáhá normalizovat metabolismus vody a elektrolytů, stabilizovat hladinu glukózy v krvi, snížit koncentraci škodlivého cholesterolu, normalizovat krevní tlak.

Zásady výživy pro cukrovku

Jako každá jiná strava, tabulka číslo 9 podle Pevznera, má své vlastní jemnosti a vlastnosti. Pouze dodržování všech doporučení a dodržování všech pravidel může zlepšit celkový stav a pohodu a normalizovat fungování všech orgánů a systémů. Dieta 9 znamená:

  • omezení denního kalorického příjmu;
  • pět až šest samostatných jídel;
  • jíst jídlo v malých porcích;
  • vyloučení cukru;
  • jíst jídlo současně, pomáhá normalizovat trávení, zlepšuje metabolické procesy;
  • vyloučení pikantních, mastných, smažených, slaných, uzených potravin z potravy;
  • náhražka cukru náhražkami cukru;
  • snížený příjem uhlohydrátů a tuků;
  • používání výhradně dušených, vařených, pečených nebo dušených pokrmů;
  • výjimka ze stravy silného čaje, kávy, lihovin, soda;
  • omezení příjmu soli;
  • denní příjem až dvou litrů tekutiny.

Mísa recepty

Při dodržení diety budou sloužit všechna jídla připravená z povolených produktů a povolené metody. Není vůbec nutné, aby se jednalo pouze o zeleninová jídla, maso a ryby nízkotučných odrůd jsou vítány. Zde jsou některé recepty, které jsou nejen zdravé, ale také chutné..

Recept na mléčnou polévku

Vezměte: 500 ml vody a stejné množství mléka (bez tuku), pár malých brambor, bílé zelí (1/2 hlavy), mrkev - 2 ks. zelený hrášek ve výši jedné polévkové lžíce a stejného množství krupice. Omyjte a oloupejte zeleninu, nasekejte a vložte do pánve. Naplňte ingredience vodou a položte na sporák. Zeleninu vařte až do vaření, sůl. Potom je otřete sítem. Nalijte mléko do mše. Přivést k varu. Přidejte krupici. Po deseti minutách můžete polévku nalít na talíře.

Pečená zelenina recept

Vezměte chřest, cibuli, květák, cuketu, rajčata, mrkev, zelení. Opláchněte, oloupejte a nakrájejte zeleninu na malé kostky. Z chřestu nakrájejte hrubé stonky a poté je nasekejte. Vařte ingredience, dokud se nevaří. Poté přidejte trochu soli a olivového oleje a vložte misku do trouby. Pečeme, dokud se nevaří při 180 stupních.

Cuketa a kuřecí mleté ​​kastrol recept

Miska se připravuje z cukety, cibule, mletého kuřecího masa, tvrdého sýra, nízkotučného krému, zelení. Vložte mleté ​​maso namazané rostlinným olejem, potom nakrájenou cibuli, smetanu, nakrájenou cuketu, sýr a smetanu s hrubým struhounem. Všechny přísady jsou vrstvené. Pečte misku půl hodiny (při 180 stupních). Před podáváním ozdobte zelení..

Stejné jídlo lze vařit různým způsobem - jen dušením na pánvi.

Apple-tvarohový suflé

Vezměte tvaroh - 50 g, pár vajec a tolik jablek. Rozmačkejte tvaroh a poté projděte sítem (abyste získali hmotu homogenní konzistence). Smíchejte tvaroh s vejci a nastrouhanými jablky. Po důkladném promísení přísad rozložte hmotu do forem. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu čtvrt hodiny.

Diabetes je závažné onemocnění, které vyžaduje integrovaný přístup v terapii. Správná výživa a zdravý životní styl jsou důležitými aspekty léčby patologie. Jíst výhradně zdravé výrobky pomáhá nejen normalizovat stav, ale také předcházet nežádoucím důsledkům nemoci.

Strava č. 9 (dietní tabulka č. 9), povolená, zakázaná jídla

Ve světě je každý rok hlášeno nejméně 7 milionů případů cukrovky. A tyto statistiky jsou zcela nezávislé na rohu planety, naprosto stejné problémy ve všech částech světa. Další statistiky jsou spojeny s kardiovaskulární smrtí, každých 9 úmrtí je spojeno s diabetes mellitus. Riziko srdečních onemocnění je u diabetiků dvojnásobné. Diabetes mellitus je skutečně hlavním problémem s úmrtností a selháním ledvin. Amputace je často komplikována amputací končetin..

Ve většině případů je diabetes typu 2 doprovázen obezitou. V tomto případě je nutné nejen regulovat hladinu glukózy v krvi, ale také dodržovat dietu. Od sovětských dob byla s takovým problémem předepsána strava tabulky č. 9 podle Pevznera. Umožňuje vám snížit riziko doprovodných nemocí a snížit celkovou hmotnost člověka.

Účel jmenování stravy č. 9

Hlavním účelem této tabulky je podpora těla a omezení množství cukru ve stravě. Ve většině případů je vše založeno na konceptu chleba. Jedná se o druh jednotky, který vám umožňuje snížit množství glukózy v nabídce a určit požadované množství inzulínu (je-li to nutné).

Upravená strava podle požadavků stravy č. 9 vám umožňuje minimalizovat riziko hypoglykémie a hyperglykémie. Základní pravidlo, které musí být dodrženo, pokud existuje diagnóza, nesmí překročit 25 kusů chleba denně, ale také to, že je obdrží nejméně 18 kusů. Hlavní počet kusů chleba se musí vzít s jídlem před 16:00.

Co mohu jíst s dietou číslo 9

Navzdory závažnosti diagnózy, i když není třeba podávat inzulín, nemusíte se omezovat na velké množství produktů. Povolené zahrnují:

  • chléb, pekařské výrobky, ale nutně z celých zrn, nejlépe s přídavkem otrub;
  • řekněme otrubový chléb;
  • zeleninové polévky, nízkotučný masový vývar;
  • můžete jakékoli maso, ale pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku;
  • stejný výběr by měl být dodržován při výběru ryb;
  • mořské plody a ryby, ale určitě beztukové odrůdy, ne smažené;
  • různá zelenina;
  • bobule a ovoce jsou také přijatelné, ale musí být vybírány podle zásady, čím kyselejší - tím lepší.

Zelení a zelenina - to jsou přesně ta jídla, na kterých by měla být strava založena.

Je povoleno používat klobásy s nízkým obsahem tuku, ale výrobce málokdy mluví o složení těchto produktů, proto je lepší je zcela opustit.

Z obilovin je povoleno konzumovat pohanka, ječmenné krupice, proso. Můžete jíst dietní těstoviny založené na otrubách. V každém případě by však obiloviny neměly být základem stravy. Vejce jsou povolena, ale ve formě omelety, vařená - v malém množství.

Z mléka je povolen nízkotučný tvaroh a kefír. Tyto výrobky lze převést na tvarohové koláče, pudinky a tvaroh. Hlavní věcí není přidávat cukr a brát nízkotučné potraviny. Můžete sýr a smetanu, máslo, ale ve velmi omezeném množství. Můžete použít práškové směsi, ale měli byste si vždy pamatovat, že nepřinášejí žádné výhody, ale také nepoškozují.

Pokud mluvíme o cukrovinek, jsou povoleny pouze ty, které jsou připraveny bez použití cukru, ale s jeho náhradami. Pokud jde o tuky, neexistují také žádná zvláštní omezení, ale měla by být v omezeném množství a pokud možno v naturáliích, tj. Bez margarínu..

Z předkrmů může být vinaigrette s přídavkem masa a ryb. Pokud mluvíme o sledě, pak by to mělo být promočeno.

Co nemůžete jíst s dietou číslo 9

Vyvarujte se mastných mas, kachen, vepřového, jehněčího, drobů, zejména z mozku. Nezáleží na tom, jak se toto maso vaří. Klobása je pod přísným zákazem, její obsah soli, konzervačních látek, barviv může výrazně zvýšit hladinu glukózy.

Je důležité omezit spotřebu brambor, které obsahují velké množství škrobu, bez ohledu na to, jak se vaří..

Sušené ovoce, banány, nejsou pro diabetiky tou nejlepší volbou, bez ohledu na typ a stádium choroby. Hrozny musí být zcela zakázány, obsahují příliš mnoho glukózy.

Podmíněně schválené jídlo

Bez ohledu na závažnost diabetu, jeho formu, existuje určitý seznam produktů, které jsou podmíněně povoleny, konkrétně:

  • konzumace brambor je povolena, ale za podmínky, že se jedná o 1. stupeň choroby, a nutně v omezeném množství;
  • z hovězích výrobků může hovězí játra;
  • káva s mlékem;
  • koření, jmenovitě pepř, křen a hořčice.

Všechny tyto produkty jsou dostupné v omezeném množství, ale pokud je přítomna první forma diabetu, zpočátku.

Dietní tabulka číslo 9, nabídka týdne

Nebojte se, že výživa, i při cukrovce, bude vzácná. Rozhodně to bude plné a stav pacienta bude záviset na jeho dodržování. Menu pro tento týden lze sestavit následovně.

Čas přijetíMožnost 1Možnost 2
První snídaněKastrol s nízkým obsahem tuku, sýr, čaj, lépe zelenýSalát s celerem a rajčaty, trochu otrub
Druhá snídaně (oběd)2 jablka, ne sladká2 pomeranče
Oběd (hlavní recepce)Rybí polévka s nízkým obsahem tuku, malý gulášGrilované kuřecí maso
Pozdní svačinaČajová marmeládaKyselé bobule, například borůvky
Večeře (hlavní recepce)Zelenina a jehněčí dušené masoParní kotletky, pohanková kaše
Čas přijetíMožnost 1Možnost 2
První snídaněPohanková kaše s odstředěným mlékem2 vejce na měkko, čaj
Druhá snídaně (oběd)Bio jogurt domácíTvarohové koláče, čaj
Oběd (hlavní recepce)Ječmenná kaše, vařený králíkŽampionová krémová polévka, kuřecí řízek, vařené
Pozdní svačinaKoláče bez cukruŠípkový vývar
Večeře (hlavní recepce)Věrné krevety, okurkyTreska, nějaké otruby
Čas přijetíMožnost 1Možnost 2
První snídaněPečené cukety, trochu vařené kuřeDušená omeleta, pár plátků otrubového chleba
Druhá snídaně (oběd)GranátBeztukový kefír, lepší než vlastní produkce
Oběd (hlavní recepce)Kuřecí řízečky a polévka se zeleninouBrokolice krémová polévka, parní kotlety
Pozdní svačinaGrapefruitOranžový a zelený čaj
Večeře (hlavní recepce)Pohanková kaše a dušená kotleta z jakéhokoli nízkotučného masaTvarohový kastrol
Čas přijetíMožnost 1Možnost 2
První snídaněTvarohová suflé s ovocem, mléko musí být bez tukuMěkce vařená vejce, žitný chléb a káva
Druhá snídaně (oběd)Jablka, lépe upečené, zejména sladké odrůdyKefir
Oběd (hlavní recepce)Pečené cukety, vařené hovězí masoUcho, ne nutně bohaté, kotlety s mrkví
Pozdní svačinaNízkotučný jogurtJablka, neslazené odrůdy
Večeře (hlavní recepce)Tvarohové koláče s malým přídavkem kyselých bobulíTelecí maso s nízkým obsahem tuku a trochu ovesné kaše
Čas přijetíMožnost 1Možnost 2
První snídaněPečený lilek, trochu vařeného telecího masaNěkteré těstoviny, nutně vařené ve vodě
Druhá snídaně (oběd)Několik mušlí, nejlépe nesolených, se právě vaříGrapefruit
Oběd (hlavní recepce)Treska, nějaký žitný chlébParní kotlety s krůtí, pohankovou kaší
Pozdní svačinaMangoNízkotučné fermentované pečené mléko
Večeře (hlavní recepce)Rýže s dušenou zeleninouKefir, nutně s 0% tuku
Čas přijetíMožnost 1Možnost 2
První snídaněVišněNízkotučný tvaroh s ovocem
Druhá snídaně (oběd)Citronová šťávaŠípková infuze
Oběd (hlavní recepce)Vařené kuřecí a rajčatový salátColeslaw a vařené hovězí maso
Pozdní svačinaSklenici nízkotučného mlékaKissel, ale bez cukru
Večeře (hlavní recepce)Pohanková kaše, nízkotučné maso steakCuketa a řepa pyré, vařený pollock
Čas přijetíMožnost 1Možnost 2
První snídaněTvaroh s nízkým procentem tuku a několika kyselých bobulíZelný řízek
Druhá snídaně (oběd)Bio jogurtNeslazená jablka
Oběd (hlavní recepce)Nízkotučný vývar, cuketa dušenáVegetariánská zelná polévka, vařené mleté ​​kuře
Pozdní svačinaČerstvě vymačkaná pomerančová šťáva, domácíNapříklad zeleninová šťáva z řepy
Večeře (hlavní recepce)Hrachová polévka, vařený králíkHovězí řízek, bramborová kaše

Je velmi snadné vyrobit čajovou marmeládu, která bude vyžadovat:

  • 50 g ibiškového čaje;
  • 30 g želatiny;
  • 3 lžičky saccharomazamenitil (xelit nebo sorbitol);
  • 450 ml vody.

Pro marmeládu potřebujete trochu mouky, která se nutně prosévá. Čaj se vaří a trvá asi 1 hodinu. Želatina se zředí v teplé vodě. Po filtraci čaje smíchejte želatinu s náhradou cukru. Všichni přinášejí do varu. Všechny složky se důkladně promísí, přidá se mouka a položí se do pekáče. Miska se vaří v troubě při teplotě 180 - 200 stupňů, doslova 25 minut. Potom misku nechte 2 hodiny, aby byla naléhavá.

Vždy pamatujte, že dietní omezení neznamená, že musíte jíst střídmě a vše bude bez chuti. Zpočátku se vše může zdát svěží, ale v každém případě je taková strava lepší než to, co přinese okamžité potěšení, ale způsobí zvýšení hladiny glukózy v krvi.

Dieta číslo 9 neznamená úplné omezení všech chutných pokrmů, osoba, která ji bude dodržovat, se nebude nikdy cítit hlad. Pokud k tomu již došlo a diagnóza diabetu byla stanovena, nikdy byste neměli zoufat, ale pouze striktně dodržujte doporučení lékaře a dodržujte dietu.

Dieta 9 tabulka: co lze a nelze jíst s diabetem 2. typu, stůl, menu

Dietní tabulka 9 je předepisována pro diabetes typu 2, méně často než první. Cílem této stravy je vyrovnat množství látek spotřebovaných osobou a stabilizovat produkci inzulínu.

Kromě diabetu 2. typu může být taková výživa předepsána u mnoha jiných nemocí, které nesouvisejí se stabilizací inzulínu.

Obsahuje dietní stůl 9 pro diabetes typu 2

Hlavní požadavky tabulky jsou sníženy na to, aby potraviny byly co nejzdravější a byly naplněny potřebnými vitamíny a minerály. Na druhou stranu je nutné omezit a úplně odstranit rychlé uhlohydráty, škodlivé rafinované tuky atd. Nejdříve ale první.

  • Pravidla tabulky č. 9 naznačují zlomkovou výživu v malých porcích. Jedno jídlo se skládá z 250-300 gramů. Intervaly mezi recepcemi 3 hodiny. Sestavte si menu tak, aby jídlo bylo šestkrát.
  • Denní příjem kalorií je přibližně 2 300 kalorií. V závislosti na nemoci a hmotnosti pacienta se toto množství může lišit..
  • Charakteristickým rysem 9 stolní stravy je omezení uhlohydrátů, protože právě oni způsobují skoky v inzulínu. Nelze však zcela vyloučit, takže se musíte ujistit, že ve stravě není více než 300 gramů sacharidů denně. Mluvíme o komplexních sacharidech: obilovinách, zelenině a ovoci..
  • 100 gramů bílkovin - to je u stravy standard. Toto množství zahrnuje živočišné a rostlinné proteiny v optimálním poměru 50% denní stravy.
  • Tuky by se měly konzumovat v množství 80 gramů denně, z nichž jedna třetina jsou rostlinné tuky.
  • Vyloučit cukr a všechna jídla, z nichž je součástí stravy. Chcete-li zvolit nejlepší náhradu cukru, poraďte se se svým lékařem.
  • Množství soli je omezeno na 10 až 12 gramů denně.
  • Pikantní, slané, uzené, nakládané, smažené jsou přísně zakázány. A všechna ta jídla, která obsahují hodně cholesterolu.
  • Nezahrnuje nápoje obsahující alkohol.
  • Naplňte svou každodenní stravu vitamíny a minerály čerstvou zeleninou a ovocem, zdravými cereáliemi, zdravými šípkami a bylinkami.

Tabulka 9 stravy - co je možné, co není (tabulka)

Může se zdát, že při dietě 9 je strava velmi omezená. Na jedné straně je to tak, protože všechny sladkosti a některá jídla, která jsme všichni zvyklí konzumovat, jsou zakázány. Ale pokud se podíváte na druhou stranu, můžete jíst hodně obilovin, hodně zeleniny a ovoce, mléčné výrobky, různé druhy masa, drůbeže a ryb.

produktyCo můžu jístCo nejíst
Chléb a moukaChléb: pšenice z mouky 2. jakosti, žito, bílkovinné otruby. Nevhodné pečení v těch dnech, kdy se nekonzumuje chlébPečení z másla a listového těsta. Pečení cukru
Maso a drůbežNízkotučné maso: hovězí, telecí, jehněčí, vepřové, králičí maso. Nízkotučné odrůdy drůbeže: krůta, kuřeMastné maso. Mastné odrůdy drůbeže: kachna, husa. Uzené maso, konzervované maso
KlobásyDietní a diabetické klobásyUzená klobása
RybaNízkotučné ryby. Pro dietní stůl číslo 9 konzervované ryby konzervované v rajčatech a ve vlastní šťávěMastné ryby. Konzervy v oleji. Uzené, solené, nakládané ryby
CereáliePohanka, ječmen, pšenice, ovesné vločky. LuštěninyRýže, krupice, těstoviny
VejceVětšinou protein. Žloutky v miskách. Až 2 vaječné proteiny denněYolks Limited
PolévkyRůzné polévky povolené zeleniny a obilovin na slabém masovém a rybím vývaru. Boršč, polévka z červené řepy, okroshka s masemPolévky na mastných vývarech. Polévky s rýží, nudle, mléčné polévky se krupicí
Mléčné produktyVšechny fermentované mléčné výrobky. Nízkotučný tvaroh, sýr, zakysaná smetana (omezeno)Tučný tvaroh. Tučný slaný sýr. Sladký tvaroh s cukrem. Mastná zakysaná smetana
ZeleninaZelí, okurky, rajčata, cuketa, dýně, lilek, salát, zelení, topinambur. Zelenina, jako jsou brambory, mrkev, řepa, by se měla konzumovat omezeným způsobem a sledovat stravu uhlohydrátů. Pokud jde o tyto produkty, je nutná také konzultace s vaším poskytovatelem zdravotní péče.Nakládané, nakládané
OvoceSladké a kyselé ovoce a bobuleSladké ovoce a bobule: hrozny, banány, fíky, data
KořeníČerný pepř, hořčice v omezeném množství
DezertSladidla sladkosti. Želé, pěna, želé podobně. Zlato v malém množství se souhlasem lékařeVšechny výrobky obsahující cukr: džem, čokoláda, sladkosti, zmrzlina
PitíČaj bez cukru, káva s mlékem (b / s). Šťávy z neslazeného ovoce a bobulovin. Zeleninové šťávySladké šťávy: hroznové víno, nakoupené šťávy. Limonáda s cukrem

Pokud kompetentně přistoupíte ke kompilaci jídelního lístku, učiníte z něj pestrou nabídku a připravíte zajímavá a zdravá jídla, bude toto jídlo zcela neomezené a ještě rozmanitější než u běžných lidí. Porovnejte své recepty s tabulkou, která ukazuje, co je možné a co není povoleno na dietě č. 9 pro diabetes typu 2.

Tabulka dietní nabídky 9

Chcete-li správně sestavit nabídku pro tabulku stravy 9, použijte informace v tabulce o povolených a zakázaných potravinách. Denně zvažte množství sacharidů ve stravě. Přidejte více čerstvé zeleniny a ovoce, mléčných výrobků, aby bylo jídlo rozmanité a zdravé..

Zvláštní pozornost věnujte množství chleba, obilovin a zeleniny s vysokým obsahem uhlohydrátů, protože dietní tabulka 9 je především omezením uhlohydrátů ve stravě. Zkuste diverzifikovat stravu polévkami, šťouchanými polévkami. Používejte také povolenou zeleninu v neomezeném množství: syrovou i dušenou, pečenou.

Vařte maso a ryby dušené a vařené. Někdy, ve vzácných případech, po vaření, můžete smažit filet. Dušené kotlety se velmi dobře připravují a jsou užitečné: maso, kuře, ryba. Můžete také grilovat masné výrobky..

  • Snídaně: ovesné vločky s mlékem.
  • Občerstvení: ovoce.
  • Oběd: zeleninová polévka ze zelí a fazolí, grilovaná rybí filé v citronové šťávě, 75 gramů pohankové kaše.
  • Občerstvení: parní omeleta.
  • Večeře: kastrol tvarohu.
  • Občerstvení: kefír.

Recepty diabetu 2. typu

Toto jídlo je velmi univerzální. Může být použit pro cukrovku typu 2 každý den, měnící se druhy ryb a střídavě zeleninu. Stačí si vybrat pouze ta jídla, která jsou povolena na jídle tabulky 9, a můžete si vytvořit vlastní zajímavá a chutná jídla.

  • štikozubec štikozubec (300 gramů);
  • citronová šťáva (20 gramů);
  • greeny (petržel, kopr);
  • květák (200 gramů);
  • zmrazený hrášek (2 polévkové lžíce);
  • mrkev (1 ks);
  • máslo (1 polévková lžíce).

Vaření. Opláchněte štikozubec štikozubec, otřete jej citronovou šťávou a nechte 20 minut. Opláchněte květák a rozdělte ho na květenství. Oloupejte a nastrouhejte mrkev. Vložte filé, zelí a mrkev do dvojitého kotle. Sůl všechno slanou solí. Pára po dobu 20-25 minut. Před podáváním ozdobte zelení..

Artyčokový salát z Jeruzaléma

Tento zdravý salát je skladem vitamínů. Každý den doplňujte artyčoky z Jeruzaléma dietou podle tabulky č. 9. Během tepelného zpracování ztrácí tato zelenina své prospěšné vlastnosti, takže ji jíst v surových salátech. Kombinujte různé ingredience, abyste diverzifikovali svou stravu a zajistili její zdravost..

  • Artyčok Jeruzalém - 2 ks;
  • jablko - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • citronová šťáva;
  • rostlinný olej.

Vaření. Oloupejte artyčoky z Jeruzaléma a vtřete je na střední strouhadlo. Posypeme citronovou šťávou a promícháme. Rovněž provádějte podobné manipulace s jablky a mrkví.
V případě potřeby přidejte do salátu trochu soli. Posypeme rostlinným olejem.

Takový salát se musí jíst ihned po vaření, protože topinambury a jablka ve vzduchu mají tendenci ztmavnout. Pro změnu lze tento salát posypat semínky lnu, sezamu, slunečnice nebo dýně.

Strava číslo 9 pro cukrovku

Dieta pro diabetes: indikace k použití, základní principy, výběrové menu

Dieta č. 9 byla vyvinuta pro pacienty s diabetem typu 2 střední a mírné závažnosti. Tato strava je vhodná nejen pro diabetiky, ale také pro ty, kteří chtějí zhubnout na zdravé stravě bez přísných omezení. Dietní dávka je vyvážena tak, že tělo přijímá všechny potřebné látky, vitamíny a minerály, proto je taková výživa prospěšná a pomáhá udržovat optimální hladinu v krvi.

Dieta č. 9 pro diabetes typu 2: základní principy

Přestože je dieta č. 9 považována za speciální terapeutickou dietu, umožňuje vám zhubnout. Hlavním cílem této stravy je vytvořit v těle podmínky, které normalizují metabolismus uhlohydrátů.

Základní principy stravy:

  1. Vyloučení rychlých (škodlivých) uhlohydrátů.
  2. Kulinářské zpracování jídel: vaření, dušení, pečení, smažení bez strouhanky a másla.
  3. Jíst nejméně 5-6krát denně.
  4. Přibližné chemické složení stravy č. 9: 100 g bílkovin, 70–80 g tuku (hlavně rostlinného původu), 300 g komplexních uhlohydrátů.
  5. Přibližný denní kalorický příjem stravy č. 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Existuje několik druhů stravy č. 9, ale průměrná varianta se nejvíce hodí díky speciálně navrženému systému.

Tabulka č. 9 s vysokým obsahem cukru: výrobky

Průměrná verze stravy č. 9 umožňuje a zakazuje určitá jídla.

Mezi schválené a doporučené produkty patří:

  • hrubý otrubový chléb a pekařské výrobky, diabetické odrůdy;
  • vegetariánské polévky na zeleninovém vývaru;
  • polévky ze štíhlého masa a ryb;
  • nízkotučné odrůdy masa a ryb, dušené a jiné povolené metody;
  • zelenina: různé druhy zelí, salát, lilek, cuketa, dýně, luštěniny, rajčata, okurky, mrkev a jiná kořenová zelenina, paprika, celer, estragon, byliny a jiná zelenina v surové nebo zpracované formě;
  • nesladené odrůdy ovoce a bobulovin: zelená jablka, hrušky, kdoule, švestky, citrusové plody, broskve, třešně, rybíz, angrešt, brusinky, maliny, jahody, brusinky, horský popel v surové, sušené formě, v bezcukrových kompotech;
  • jídla z obilovin a těstovin tvrdých odrůd, obilovin a kastrolů z proso, pohanky, ovesné vločky;
  • vejce: měkká, silně vařená, smažená vejce, omeleta, kastrol, stejně jako v jiných pokrmech;
  • mléčné výrobky: nízkotučné nebo nízkotučné, bez přídavku cukru a konzervačních látek; kefír, jogurt, mléko, sýr, smetana, máslo;
  • cukrovinky pouze s náhradou cukru, které lze zakoupit v diabetickém oddělení: neslazené vafle, marmelády, marshmallows, zdravé tyčinky;
  • rostlinný olej: slunečnice, kukuřice, kokos a další;
  • nápoje: čaj, káva bez cukru a sirupů, pitná voda, přírodní zeleninové a ovocné šťávy bez sladidel.

Zakázané produkty:

  • cukr, cukrovinky a pečivo, čokoláda a jiné sladkosti;
  • husí maso, kachny, uzené ryby a klobásy, klobásy;
  • pečené mléko, sladké mléčné výrobky s přísadami;
  • maso a umělé tuky;
  • rýže, krupice, těstoviny nízké kvality;
  • hrozny, banány, rozinky, sušené ovoce s přídavkem sirupů a cukru;
  • kořenitá, uzená, kořenitá a jiná jídla s přísadami;
  • smažená jídla;
  • sladké ovoce;
  • nakládaná zelenina, nakládaná zelenina;
  • sladká soda, alkohol.

Dieta č. 9 pro diabetes typu 2: vzorové menu

Dieta číslo 9 vám umožní vytvořit vyváženější menu založené na zásadách zdravého stravování. Omezený příjem uhlohydrátů vede nejen ke stabilizaci hladiny cukru v krvi, ale také pomáhá zbavit se dalších liber a opuchů. Stolní dieta č. 9 má pozitivní vliv na stav pokožky: při dodržení zásad takové výživy se můžete zbavit vyrážek, akné a dalších potíží.

Sada potravin pro tento den by měla zahrnovat různé potraviny, proto se snažte udržovat rovnováhu mezi bílkovinami, tuky a komplexními sacharidy, aby nedošlo k poškození zdraví.

Dietní tabulka číslo 9

Dietní tabulka číslo 9

Indikace pro dietní tabulku číslo 9

Strava č. 9 se používá k léčbě diabetu typu 2 v nepřítomnosti nadměrné tělesné hmotnosti u pacienta. Strava se také používá pro některá alergická onemocnění, včetně bronchiálního astmatu..

Účel dietní tabulky číslo 9

Účelem stravy č. 9 je normalizovat metabolismus (především metabolismus uhlohydrátů).

Obecný popis dietní tabulky č. 9

Strava číslo 9 uspokojuje fyziologické potřeby člověka v oblasti živin a energie. Příjem kalorií je normální, vyloučeny jsou jednoduché uhlohydráty, těžební látky jsou mírně omezené. Strava je obohacena dietní vlákninou. Používají se sladidla. Jídlo se vaří v páře, vařené nebo pečené. Kalení je povoleno.
Dieta č. 9 zajišťuje 5-6krát denně frakční stravu. U diabetu s těžkou obezitou se používá dieta č. 8..

Chemické složení a energetická hodnota dietní tabulky č. 9

Proteiny: 85–90 g (včetně 45 g živočišných bílkovin).
Tuky: 70–80 g (včetně nejméně 30 g rostlinného tuku).
Sacharidy: 300–350 g (vyjma jednoduchých uhlohydrátů).
Denní kalorie: 2 200 - 2 400 kcal.
Volná tekutina: 1,5–2 l.
Sůl: 6–8 g.
Vitaminy: retinol (A) - 0,4 mg, riboflavin (B2) - 2,2 mg, thiamin (B1) - 1,5 mg, kyselina nikotinová (B3) - 18 mg, kyselina askorbová (C) - 100 mg.
Makronutrienty: sodík - 3,7 g, draslík - 3,9 g, vápník - 0,8 g, fosfor - 1,3 g.
Stopové prvky: železo - 15 mg.
Optimální teplota potravin: 15 až 65 stupňů Celsia.

Doporučená jídla a jídla na dietním stole č. 9

Chléb: celozrnné, otruby, diabetické.
Polévky: vegetariánské polévky (se zeleninou, borščem, okurkami, fazolemi, okroshkou); 1-2krát týdně, řekněme polévku na slabé maso nebo rybí vývar.
Masová jídla: libové hovězí, telecí, jehněčí, vepřové, krůtí, kuřecí, vařený nebo pečený králík.
Rybí pokrmy: nízkotučné odrůdy vařených ryb, mořské plody.
Přílohy: obiloviny - v omezené míře (oves, pohanka, proso) ve formě obilovin, kastrolů atd.; veškerá syrová zelenina je doporučována, vařená, pečená, dušená; omezit brambory; povoleno diabetické těstoviny, pohankové nudle.
Mléčné výrobky: odstředěné nebo nízkotučné mléko, tvaroh (čerstvý nebo v pokrmech), kyselé mléčné nápoje, sýr.
Vejce: ne více než 1 vejce denně v jakékoli formě.
Občerstvení: želé, lékařská klobása, saláty z čerstvé, nasáklé, vařené zeleniny, zeleninový kaviár, namočené sledě.
Omáčky: zelenina (včetně rajčat), mléčné výrobky.
Sladká jídla: veškeré neslazené ovoce a bobule čerstvé. Cukr je vyloučen, cukrovinky mají pouze cukrovku se sladidly. Jsou povoleny kompoty, želé, želé se sladidly.
Nápoje: čaj s mlékem a bez mléka, káva ze náhražek, šípkový vývar, neslazené šťávy, minerální voda.
Tuky: čerstvý rostlinný olej, máslo s nízkým obsahem tuku.

Tabulka vyloučených potravin a stravy č. 9

Ze stravy by měly být vyloučeny moučné výrobky z prémiové pšeničné mouky, pečivo, čokoláda, kakao, káva, džem, med, cukrovinky, banány, hrozny, rozinky, fíky, mastné maso, drůbež, sádlo, játra, tuky na vaření, silné maso, rybí a houbový vývar, solená ryba, uzená masa, rýže a krupice, mastné a sladké mléčné výrobky (pečené mléko, smetana, kvašené pečené mléko, sladké jogurty), okurky, konzervované potraviny, marinády, pikantní jídla, koření, omáčky, koření a koření. Vyloučeny jsou také sladké a alkoholické nápoje..

Ukázkový jídelní stůl číslo 9

První snídaně: pohanková kaše, vařené maso, čaj s mlékem.
Druhá snídaně: kefir.
Oběd: boršč, pečené vepřové maso, dušené zelí, vývar divoké růže.
Občerstvení: tvarohové koláče s ovocem.
Večeře: rybí koláče, mrkvová blázen, okurkový salát, čaj.
V noci: jogurt.

Možnosti pro dietní stůl číslo 9

Dieta číslo 9B, dieta Baranova, dieta číslo 9 pro pacienty s bronchiálním astmatem.

Zdroje:

  1. Vyhláška Ministerstva zdravotnictví Ruské federace č. 330 „O opatřeních ke zlepšení terapeutické výživy ve zdravotnických zařízeních Ruské federace“ ze dne 05.08.2003