Tabulka č. 5 stravy - recepty

Dietní tabulka č. 5 byla vyvinuta sovětským dietologem Michailem Pevznerem speciálně pro lidi trpící akutními a chronickými onemocněními jater, močového měchýře a vývodů, jakož i pro operaci těchto orgánů gastrointestinálního traktu. Tento dietní systém zahrnuje plný denní příjem kalorií, ale ukládá omezení používání mastných, kořenitých, kyselých, nakládaných a smažených potravin. V seznamu povolených produktů však najdete komponenty pro přípravu mnoha chutných a vydatných jídel. Nabízíme jednoduché a cenově dostupné recepty na dietu č. 5 pro všechny příležitosti: na snídani, oběd a večeři.

Cibule je povolena výhradně vařená. Je to uvedeno volitelně (nejedná se o povinnou složku). Během období exacerbace jsou cibule vyloučeny.

První a druhý kurz

Bramborová kuřecí polévka

K přípravě polévky budete potřebovat brambory (3 hlízy), kuřecí prsa (200 g), mrkev, cibuli a sůl.

Kuře je třeba nakrájet na proužky a vařit. V tuto chvíli nakrájené syrové brambory, mrkev a cibule. Rozdrcená zelenina se rozloží v oddělené pánvi, nalije se studenou vodou a vaří do měkka. Poté se vařená kuřecí prsa převede na stejná jídla a celá hmota se rozdrtí mixérem do stavu pyré. Pak je soleno, přivedeno k varu a vypnuto.

K diverzifikaci pokrmu můžete přidat cuketu, brokolici, květák, rýži.

Aby pilaf vyhovoval zásadám dietní tabulky č. 5, musí být připraven pomocí speciální technologie.

Výrobky potřebné k přípravě jídla: rýže (700 g), hovězí maso bez žil (libra), čtyři mrkev a cibule. Sůl se přidává podle chuti..

Hovězí maso je nutné předem vařit, na které se vaří. Během vaření musí být voda vyměněna nejméně 1krát. Pokud nemůžete jíst hovězí maso, můžete jej nahradit kuřecím masem.

Poté, co maso zjemní, je nakrájeno a položeno do kotle. Tam jsou přidány kousky mrkve a cibule. Poté nalijte malé množství vody a duste na mírném ohni. Když se voda odpaří, nasolí se směs masa a zeleniny a přidá se k ní rýže. Krupice dobře opláchněte. Rýže se nalije vodou tak, aby její okraj byl 1,5 palce nad úrovní obilovin. Pokrmy jsou zakryty a pokrm je uhasen nejpomalejším ohněm. Při vaření není nutné míchat pilaf. Pokud nebylo dost vody na to, aby se rýže vařila, můžete přidat z horké konvice trochu víc. Na konci vaření se pilaf smíchá a nechá se vyluhovat..

Květák Souffle

K přípravě jídla budete potřebovat následující sadu produktů: květák (600 g), krupice (30 g), sůl, jedno vejce, máslo (10 g), mléko (70 g).

Zelí je vařené a roztřepené, krupice se v tomto okamžiku namočí do mléka (asi půl hodiny). Vaječný žloutek je veden do květáku, poté se v něm smíchá máslo, oteklá krupice a šlehačka. Souffle se šíří ve formách a peče v troubě déle než 10 minut. Před podáváním můžete misku ozdobit sušenkami.

Kuřecí masová polévka

K přípravě polévky budete potřebovat perličkový ječmen (30 g), brambory, mrkev, zakysanou smetanu a salát. U masových kuliček je třeba zakoupit mleté ​​kuře nebo si ho vyrobit kroucením kuřecích prsou v mlýnku na maso.

Perlový ječmen se vaří odděleně od zeleniny. Mrkev, hlávkový salát jsou jemně nasekané, zalijeme vodou a zapálíme. Po půl hodině se k nim přidají syrové brambory, připravený perlový ječmen a tvarované masové kuličky. Polévka se přivede k varu, poté se nasolí, vaří se dalších 10-15 minut, zakryje se víkem a nechá se vařit. Před podáváním je polévka zdobena petrželkou a přidejte do ní zakysanou smetanu..

Hovězí špízy s cuketou

K vaření budete potřebovat nízkotučné mleté ​​hovězí maso, ghí, sýr, zakysanou smetanu, cuketu.

Z mletého masa musíte vytvořit masové kuličky, které jsou rozloženy na formě namazané máslem a pečené v troubě po dobu nejméně 30 minut. Cuketa je v tomto okamžiku nakrájena na kruhy, ukamenována a vařena ve vodě s přídavkem soli. Pak vezmou čistou formu, dají na ni vařené cukety, doprostřed hovězí karbanátek, posypeme sýrem a zalijeme zakysanou smetanou. Formulář je odeslán do trouby na dalších 15 minut.

Hake se zeleninou

K přípravě jídla potřebujete štikozubec (2 kusy), cuketu, mrkev, půl cibule, máslo (20 g), sůl.

Mrkev a cibule se nakrájí na kostky, cuketa se tře na hrubém struhadle. Na plech na pečení se nanese vrstva cibule, která je pokryta rybím filé, pak je vrstva mrkve, cukety a soli. Mísu pečte 40 minut při teplotě 150 ° C.

Dýňová kastrol s Vermicelli

K přípravě kastrol budete potřebovat tolik nastrouhané čerstvé dýně, kolik se vejde do jedné sklenice, 200 g vermicelli, jedno vejce, 0,5 šálku mléka, dvě polévkové lžíce cukru a polévkovou lžíci másla.

Strouhané dýně je třeba osolit, přidat cukr a dušené maso, dokud nezměkne. Nudle vařte zvlášť, takže je napůl vařte. Poté přidejte mléko, máslo do vermicelli a nechte vyluhovat půl hodiny. Po uplynutí této doby se smíchají dýně a nudle, vejce se vpraví do výsledné směsi, rozloží se v žáruvzdorné formě a odešle do pece na 20 minut. Před podáváním se kastrol nechá vychladnout, nalije se zakysanou smetanou a podává se ke stolu.

Saláty pro stravu č. 5

Sýr a řepný salát

K přípravě salátu budete potřebovat 3 malá řepa, 100 g tvrdého sýru, nízkotučná zakysaná smetana (3 lžičky).

Řepa se před zapálením musí důkladně omýt. Kořenovou zeleninu vařte asi hodinu a poté ji spusťte do studené vody dalších 30 minut. Po uplynutí této doby se řepa loupe a nakrájí na proužky. Sýr musí být strouhán hrubým strouhačem.

Řepa se po smíchání se zakysanou smetanou položí na misku ve tvaru čtverce. Špičková řepa posypaná strouhaným sýrem. Pokrm můžete ozdobit petrželkou a zakysanou smetanou. Než budete jíst salát, musíte jej trochu vychladnout.

Zeleninový kaviár

Jedná se o velmi chutné a dietní občerstvení, které doplní téměř jakýkoli hlavní chod. K přípravě kaviáru budete potřebovat 2 malé brambory, jednu mrkev a jednu čerstvou okurku. Stále musí být rostlinný olej a sůl.

Brambory a mrkev se vaří ve slupce, poté se ochladí, oloupají a nahrubo nasekají. Okurky se nasekají a všechny produkty je třeba kroužit v mlýnku na maso. Výsledná směs byla ochucena rostlinným olejem, nasolena a znovu promíchána.

Zelný salát s celerem

K přípravě salátu potřebujete zelí (100 g), celer (50 g), jedno jablko, půl lžičky cukru a 1,5 lžičky zakysané smetany.

Zelí dobře opláchněte, jemně nasekejte, osolte a vytlačte. Výsledná šťáva se vypustí. Jablko je oloupané a semena nakrájená na plátky. Celer je nakrájen na proužky. Poté se smíchají všechny složky salátu, přidá se cukr a zakysaná smetana. Salát šíří v sklíčku salátové misky.

Snídaně a dezerty

Knedlíky jsou líné

Velmi snadno připravitelná dietní jídla, která může být nabízena nejen dospělým, ale i dětem.

Výrobky nezbytné pro výrobu knedlíků: čerstvý tvaroh (půl kilogramu), cukr (2 polévkové lžíce), jedno syrové vejce, mouka (3/4 šálku), sůl.

Tvaroh je smíchán s vejcem, cukrem a špetkou soli. Poté se do výsledné hmoty přidá trochu mouky. Když těsto získá měkkou, ale pružnou konzistenci, můžete to považovat za připravené. Mělo by to být trochu lepkavé a mokré. Než začnete vyřezávat knedlíky, musíte si ruce namočit vodou, takže s těstem bude snazší pracovat. Z výsledné hmoty se vytvoří dlouhá klobása, která se rozřeže na fragmenty stejné velikosti. Lze dát jakoukoli formu knedlíků. Připravené knedlíky se ponoří do vroucí vody a vaří nejdéle 3 minuty. Když jsou všechny knedlíky na povrchu, oheň lze vypnout.

Knedlíky podáváme kyselou smetanou. Takovou chutnou snídani lze připravit pro budoucí použití umístěním některých knedlíků do mrazničky..

Kastrol s rýží a tvarohem

K přípravě kastrolu, který lze použít jako snídani a dezert, budete potřebovat následující produkty: rýže (250 g), tvaroh (200 g), 3 jablka a 3 slepičí vejce, malé rozinky, 2 šálky mléka, polévková lžíce zakysané smetany, 2 polévkové lžíce lžíce cukru.

Sklenici mléka se smíchá se sklenicí vody a v této směsi se vaří rýže. Tvaroh je pečlivě rozemlet na sítu a vejce jsou rozdrcena cukrem. Jablka bez slupky a semen se nakrájí na kostky. Rýže se ochladí, přidá se tvaroh, rozinky, jablka a směs vaječného cukru. Všechny výrobky jsou uloženy v žáruvzdorné misce a umístěny do trouby. Kastrol se přelije směsí vajec a zakysanou smetanou. Namočte dezert do trouby po dobu čtvrt hodiny při teplotě 200 ° C.

Dušená omeleta

Parní omeleta je skvělou volbou pro snídani, která zapadá do nabídky tabulky č. 5. Současně se žloutek nemusí podílet na přípravě jídla (za předpokladu, že pacient nedávno podstoupil chirurgický zákrok a je ve stadiu zotavení). V tomto případě je žloutek odpojen od proteinu. Beat protein, smíchejte s nízkotučným mlékem, solí a nalijte do dvojité misky kotle. Po 20 minutách bude omeleta připravena.

Aby byla omeleta jasnější, můžete do ní přidat špetku muškátového oříšku. Pokud jde o žloutek, když proces exacerbace nemoci uplyne, může být přidán do misky.

Mléčná polévka s bramborovými knedlíky

K přípravě jídla budete potřebovat 800 ml mléka, 4 brambory, 2 lžíce škrobu, sůl a čerstvou mrkvovou šťávu.

Brambory musí být nejprve loupány a nastrouhány. Po oddělení šťávy se brambory jemně vymačkají a škrob se spojí s bramborovou hmotou. Poté se z něj připraví malé masové kuličky, které se vaří ve vroucím mléku, dokud nejsou zcela připravené. Na konci vaření se do polévky nalije mrkvová šťáva, nasolí se, vaří se ještě minutu a vypne se.

Ovesné sušenky

K přípravě cookies budete potřebovat ovesné vločky, dvě vejce, zakysanou smetanu (300 g), cukr (1 šálek), máslo (100 g).

Vločky budou muset být v sušárně dobře usušeny a poté rozdrceny do práškového stavu. Poté se do vloček přidá zakysaná smetana, vejce, máslo a cukr. Po hnětení těsta z těchto ingrediencí se těsto rozvaří, dostane-li se požadovaného tvaru a peče se v peci při 180 ° po dobu čtvrt hodiny..

Pití

Polibek s ovocem

K přípravě nápoje můžete použít širokou škálu bobulí (maliny, jahody, rybíz atd.). Budete také potřebovat 4 polévkové lžíce cukru, 2 polévkové lžíce škrobu, vodu (2 l).

Pokud jsou v plodech semena, musíte se jich zbavit. Škrob se rozpustí ve vodě, poté se bobule vylijí, zapálí se a vaří se po dobu 15 minut, dokud želé nezhoustnou. Cukr se přidává na konci vaření.

Šípkový vývar

K přípravě vývar budete potřebovat vodu a šípky. Na jednu část bobule vezměte 10 dílů vody. Chcete-li zkrátit dobu infuze vývaru, můžete bobule předem nasekat. Potom se nalije vodou, zapálí se a přivede k varu. Do vývaru můžete přidat trochu cukru, poté se přikryje víčkem a nechá se v pánvi po dobu 12 hodin vyluhovat.

Omáčky

Je těžké si představit téměř jakýkoli salát, kastrol nebo masové jídlo bez obvazu. Tabulka 5 s dietou však neznamená použití horkých, mastných nebo kyselých omáček. To však neznamená, že by člověk měl jíst bez chuti. Může a mělo by být kořeněné, pro které byste měli používat následující recepty na omáčky povolené na dietě č. 5.

Mléčná omáčka

Tato omáčka je vynikajícím doplňkem k různým dezertům: pudinky, palačinky, kastrolky, sušenky. K jeho přípravě budete potřebovat 50 ml vody a mléka, 10 g másla, lžičku cukru a mouky a špetku vanilinu.

Mouka se suší na pánvi, přidá se k ní máslo a trituruje se, dokud nevznikne homogenní hmota. Potom se smíchá s mlékem, přivede se k varu, vaří se 10 minut, přidá se cukr a vanilin zředěný ve vodě. Výsledná omáčka musí být zfiltrována, ochlazena a použita jako zálivka pro dezerty.

Jablečná omáčka

Tato omáčka je ideální pro cereálie, tvaroh, těstoviny, kastrol. K tomu budete potřebovat 2 jablka, škrob (30 g), cukr (150 g), gram skořice a pár kapek citronové šťávy.

Jablka musí být loupaná a semena nakrájena na malé plátky, vložena do kastrolu, přidejte do nich cukr a citronovou šťávu, přidejte studenou vodu a vařte. Když jsou jablka měkká, propadnou se sítem, znovu se smíchají s vodou a přivedou k varu. Škrob se rozpustí ve vodě a přidává se do jablečné omáčky za stálého míchání. Pak tam nalijeme skořici.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinolog, odborník na výživu

Vzdělávání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po N. I. Pirogov, specializace "Všeobecné lékařství" (2004). Bydlení na Moskevské státní lékařské a zubní univerzitě, diplom „Endokrinologie“ (2006).

Dieta "Tabulka 5" - menu pro každý den

Dnes budeme podrobně analyzovat nabídku pro každý den stravy tabulky 5, její vlastnosti, seznam povolených a zakázaných produktů a recepty. Autorem tohoto potravinového schématu je M.I. Pevzner je terapeut a jeden z organizátorů Nutričního institutu v Moskvě. Ctěný vědec vyvinul více než tucet diet, které jsou zaměřeny nejen na snížení nadváhy, ale také na zlepšení stavu vnitřních orgánů, snížení rizika exacerbace a rozvoje gastrointestinálních chorob. Tabulka č. 5 je jedním z nejúčinnějších potravinových systémů, které lze použít doma..

Základní pravidla dietní tabulky číslo 5

Pro pozitivní výsledek je nutné dodržovat několik pravidel stanovených touto stravou:

  • Musíte jíst alespoň 5krát denně v malých porcích.
  • Jídla lze vařit, dusit, pečit nebo dusit.
  • Všechny produkty obohacené vlákninou a šlachovité maso musí být předem mleté.
  • Krupice musí být pečlivě pečena.
  • Omáčky se připravují bez použití opékané mouky a za použití zeleninového vývaru nebo mléka.
  • Nabídka by měla obsahovat produkty obsahující pektiny, vlákninu, lipotropní látky a kapaliny.
  • Nepovolené potraviny, které mohou způsobit kvašení nebo hnilobu ve střevech.

Pravidla jsou poměrně přísná a většina z nich se týká používání určitých potravin.

Povolené potraviny se stravou č. 5

I přes tato omezení může denní jídelní lístek číslo 5 sestávat z různých jídel. V rámci takového potravinového programu existuje mnoho povolených produktů:

  • Nízkotučné odrůdy ryb a masa. V souladu s pravidly stravy můžete jíst hovězí, kuřecí a krůtí maso. Hovězí maso je však spíše drůbeží produkt, takže ho musíte vařit ve formě brambor nebo bramborové kaše. Kuře a krůtí maso lze vařit celé, ale mělo by se jíst bez kůže.
  • Polévky (zelenina, smetanové polévky nebo smetana). Pro přípravu takových pokrmů je třeba zeleninu nastrouhat předem. Můžete použít mrkev, brambory, dýně. Z obilovin ovesné vločky, rýže a krupice jsou perfektní. Pro doplňování paliva je nejlepší použít kysanou smetanu nebo máslo..
  • Mléčné produkty. Pokud je hlavním účelem stravy léčba kolitidy a jiných onemocnění gastrointestinálního traktu, pak se mléko nejlépe používá jako jedna ze složek v jídle. Je povoleno používat tvarohové pudinky nebo tvarohové koláče.
  • Ovoce a bobule. Tato jídla mohou být alternativou sladkostí. Lze je však použít pouze v strouhané, vařené nebo pečené formě. Je také dovoleno vařit pěny nebo želé na nich. Sušené ovoce musí být pečlivě rozemleté.
  • Zlato nebo džem. V malém množství mohou být tato jídla také konzumována místo cukru..
  • Vajíčka. V této stravě mohou být použity hlavně pro přípravu omelet z bílkovin. Žloutek denně by neměl být konzumován více než 1 ks..
  • Zelenina. Doporučuje se používat vařené plátky cukety nebo dýně. Bramborovou kaši můžete vařit s květákem, mletou mrkví s řepou.
  • Máslo. Používá se pouze jako zálivka.
  • Káva, čaj a džusy. Sladké šťávy musí být nejprve naředěny vodou. Doporučuje se častěji pít šípkový vývar nebo čaj s citronem. Káva by měla být slabá a vždy s mlékem.

Zakázaná strava č. 5

Dietní menu 5 doma po týden by nemělo obsahovat následující produkty:

  • Maso, ryby nebo houby mastné a silné vývary.
  • Čerstvý chléb, máslové housky.
  • Konzervy a uzené výrobky.
  • Smažené, kusové maso.
  • Mastné odrůdy ryb a masa, kaviár.
  • Pikantní a solené sýry.
  • Vysokotučný tvarohový sýr.
  • Jídla z vajec, kromě omelety.
  • Houby a fazole.
  • Česnek, cibule, šťovík, ředkvičky a zelí.
  • Drobné cereálie.
  • Čokoláda a zmrzlina.
  • Slanost a marinády.
  • Černá káva bez mléka, sody a kakaa.
  • Koření a občerstvení.

Vzorové menu pro každodenní stravu 5

Zveme vás, abyste se seznámili s přibližnou denní stravou, kterou tato strava poskytuje. V rámci pravidel můžete přidávat nebo odebírat povolené produkty, některé produkty. Menu je určeno na 7 dní, celkem - 6 jídel (snídaně, odpolední občerstvení, oběd, občerstvení, večeře a druhá večeře).

  • Omeleta ze dvou bílkovin, rýžová kaše + lžíce másla, čaj s citronem je slabý;
  • Kastrol s nízkým obsahem tuku;
  • Polévka z nastrouhané zeleniny, vařená masová sufle, dušená mrkev, kompot;
  • Čaj je slabý s medem;
  • Makaróny a sýr, neperlivá voda;
  • Jeden šálek kefíru (2,5% tuku).
  • Masové řízečky s mléčnou omáčkou, strouhaným mrkvovým salátem, káva s mlékem je slabá;
  • Jablko;
  • Bramborová polévka, bobule želé, dušená řepa s vařenými nízkotučnými rybami;
  • Šípkový vývar;
  • Pohanková kaše na vodě, nehybná voda;
  • Sklenici kefíru.
  • Nízkotučný tvaroh + dvě polévkové lžíce zakysané smetany, rýže (vařená), slabý čaj, ovesné vločky v mléce;
  • Pečené jablko
  • Vařená kuřecí prsa (150 g), rýžová kaše, zeleninová polévka, sušený ovocný kompot;
  • Čerstvý džus;
  • Rybí kotleta (pára), bramborová kaše, mléčná omáčka a šípkový vývar;
  • Sklenici kefíru.
  • Makaróny a hovězí maso (drcené a vařené);
  • Knedlíky jsou líné;
  • Zeleninová polévka ze strouhaných brambor, zelí, želé;
  • 2-3 měkké ovoce;
  • Rýžová kaše v mléce se lžičkou másla, čaj je slabý;
  • Kefir (1 šálek).
  • Káva není silná s mlékem, nízkotučným tvarohem, pohanka na vodě;
  • Apple (pečené)
  • Souffle z vařeného masa, těstovin a želé;
  • Čaj je slabý s medem a mlékem;
  • Vařená ryba (150 g), bramborová kaše, zeleninový salát, neperlivá voda;
  • Kefir (1 šálek).
  • Slabý čaj, dušené masové placičky, vařená pohanka;
  • Mrkvové pyré, jablečný džem;
  • Mléčná polévka se špagetami, tvarohovým pudinkem, kompotem;
  • Kissel (1 sklo);
  • Krupicová kaše v mléce, neperlivá voda;
  • Kefir (1 šálek).
  • Slabý čaj s mlékem, rýžová kaše na vodě;
  • Apple (pečené)
  • Dušené masové kuličky, těstoviny, zeleninová polévka, kompot;
  • Šípkový vývar;
  • Dušená omeleta z bílkovin, tvarohových koláčů, neperlivé vody;
  • Kefir (1 šálek).

Jak vidíte, nabídka je velmi bohatá a je nepravděpodobné, že byste trpěli nedostatkem jídla a hladu. Pokud je vše hotové správně, můžete nejen dosáhnout ideální postavy a zbavit se tuku, ale také normalizovat práci střev a gastrointestinálního traktu..

Recepty pro každodenní stravu „Tabulka 5“

Abychom vám věděli, že si můžete připravit chutné jídlo z povolených produktů, budeme zvažovat týdenní menu s recepty a jak vařit tabulky 5. Jedná se o velmi efektivní, chutná a jednoduchá jídla na vaření..

Bramborová dietní polévka

  • Brambor - 2 ks.;
  • Mrkev - 1 ks.;
  • Rýže - 120 g;
  • Cibule - 1 ks.;
  • Brokolice - 60 g;
  • Sůl.

Pro vaření je třeba loupat brambory, nakrájet je na kostky a dát do pánve s vodou. Tam přidáme nasekanou cibuli, rýži (předpláchněte) a položte na sporák. Nastrouhejte mrkev a vložte polévku současně s brokolicí. Vařte na mírném ohni. Připravenost polévky lze posuzovat podle rýže a zeleniny. Před vypnutím přidejte sůl podle chuti a před jídlem - trochu rostlinného oleje a zelení.

Hovězí maso

  • Hovězí maso - 150 g;
  • Mléko - 50 ml;
  • Zakysaná smetana - 25 g;
  • Máslo - 5 g;
  • Sušené švestky - 15 g.

Hovězí maso je třeba několikrát převinout do mlýnku na maso. Sušené švestky je třeba po vyjmutí semen nakrájet na tenké nudle. Plněné maso je ochuceno mlékem, švestkami a vejci. Směs dobře promíchejte a připravte z ní několik kuliček. Musíte péct masové kuličky v troubě. Před vařením nalijte kuličky zakysanou smetanou.

Mrkvový tvarohový koláč

  • Mrkev - 2 ks.;
  • Tvaroh s nízkým obsahem tuku - 150 g;
  • Mouka - 50 g;
  • Krupice - 1 lžička;
  • Máslo - 1 lžíce. l.;
  • Cukr - 1 lžíce. l.;
  • Vejce - 1 ks..

Nastrouhejte mrkev a přidejte do ní krupici. Směs se ochladí a podle chuti se přidá syrové vejce, mouka, tvaroh a sůl. Všechny ingredience se smíchají a poté se z hotové směsi vyrobí tvarohové koláče. Musíte vařit v troubě.

Několik tipů od odborníků na výživu

Nabídku jsme vytřídili pro každý den a tabulku 5 receptů na stravu. Stojí za zmínku, že se jedná spíše o terapeutické nutriční schéma zaměřené na odstranění trávicích problémů. Přechod na takovou dietu je lepší po konzultaci s lékařem. Sama o sobě není všelékem na nemoci a může vás před komplikacemi zachránit pouze v kombinaci s léky a fyzioterapií..

Při dodržení všech pravidel této stravy můžete rychle dosáhnout odstranění exacerbace a normalizace zažívacího systému. Musíte být opatrní a řídit se všemi pokyny lékaře. Pokud se v pokynech říká, že nemůžete jíst hrubé jídlo, musí být nastrouhané. Jinak terapeutický účinek stravy nebude.

Tato léčebná strava je velmi účinná a může pomoci zbavit se mnoha nemocí. Tato strava překvapivě umožňuje nejen zmírnit exacerbaci, ale také zlepšit celkový stav pacienta. Na pozadí normalizace trávicích procesů a práce žaludku lze dosáhnout dalších cílů. Takže dochází ke snížení hmotnosti a ke snížení podkožního tuku, ke zvýšení celkového tónu a ke zlepšení pohody.

Odborníci na výživu dávají několik rad a pozorují, které z nich můžete dosáhnout požadovaného výsledku:

  • Je přísně zakázáno používat zakázaná jídla. To platí jak pro období samotné stravy, tak po jejím průchodu.
  • Je nutné zcela zapomenout na existenci uzeného masa, horkého koření a alkoholu. Jinak není nutné mluvit o léčebném účinku stravy na játra.
  • Ve stravě by mělo být zajištěno dostatečné množství bílkovin. Protein musí být úplný a stravitelný..
  • Nepřekračujte přípustné množství tuku. K tomu jednoduše vyloučíme ze stravy všechna mastná jídla. Tvaroh, zakysaná smetana, stejně jako masné a rybí výrobky by měly být nízkotučné.
  • Pro snížení nadváhy snižujeme množství uhlohydrátů.
  • Všechna tvrdá jídla musí být překrucovaná pomocí mlýnku na maso, strouhaná nebo jemně nasekaná. V takovém šetrném režimu bude pro vnitřní orgány snazší zpracovat jídlo.
  • Musíte jíst 6-7 krát denně. Frakční výživa by měla být rozdělena na malé porce..
  • Pro zvýšení choleretického účinku přidejte do stravy více potravin bohatých na vlákninu..

Tato strava byla původně určena k léčbě exacerbace nemocí jater a žlučových cest. Je účinný při léčbě gastritidy a kolitidy a v krátké době pomáhá dosáhnout remise. Při dodržení všech pravidel popsaných v článcích a doporučeních odborníků na výživu můžete nejen normalizovat práci vnitřních orgánů, ale také zhubnout..

Terapeutická strava „Tabulka 5“: strava a recepty

„Tabulka č. 5“ je speciální lékařská strava vyvinutá ve 20. a 30. letech 20. století zakladatelem ruské dietetiky Manuilem Pevznerem. Je považována za jednu z nejlepších diet pro lidi trpící onemocněním jater, žlučových cest a žlučníku..

"Tabulka č. 5": strava a denní dávka

Jedním z nejdůležitějších principů této stravy je fragmentace výživy. "Nejlepší způsob, jak čelit stagnaci žluči, je jíst často." každé 3-4 hodiny, “napsal M. I. Pevzner. Pokud jde o energetickou hodnotu, tabulka č. 5 je kompletní strava (2500 - 2900 kcal denně) s optimálním obsahem bílkovin, tuků a uhlohydrátů, s výjimkou potravin bohatých na puriny, dusíkaté extrakty a cholesterol, kyselinu šťavelovou, éterické oleje, produkty oxidace tuků z smažení.

Strava je obohacena o lipotropní látky (libové maso a ryby, vaječné bílé, nízkotučný tvarohový sýr), pektiny (například jablka) a také obsahuje značné množství vlákniny a tekutin.

Množství bílkovin ve stravě by mělo odpovídat fyziologické normě: 1 g na 1 kg ideální tělesné hmotnosti, z toho 50–55% by měly být bílkoviny živočišného původu (maso, ryby, drůbež, vejce, mléčné výrobky).

Doporučené množství tuku je 70 - 80 g. Tuky živočišného původu by měly být 2/3, rostlinné - 1/3 z celkového množství. Z živočišných tuků je nejlepší používat máslo - je dobře vstřebáváno a obsahuje vitamíny A, K, kyselinu arachidonovou. Množství žáruvzdorných tuků (skopové, vepřové, hovězí) však musí být omezeno: je obtížné je trávit, obsahují hodně cholesterolu a nasycené mastné kyseliny, mohou přispívat k tvorbě cholesterolových kamenů a rozvoji mastných jater..

Pokud jde o množství uhlohydrátů ve stravě u pacientů s onemocněním jater a žlučových cest, bylo opakovaně přezkoumáváno. Zpočátku obsahuje tabulka 5 dietu 300–350 g uhlohydrátů, z nichž 60–70 g bylo jednoduché. Později bylo množství jednoduchých sacharidů sníženo (pouze 300 - 330 g, jednoduché - 30 - 40 g).

„Tabulka 5“: co je možné a co ne

Lékařská výživa zahrnuje pečená, vařená (včetně dušená) a dušená jídla. Chcete-li vytvořit správné menu pro stravu „Tabulka číslo 5“, musíte vědět, jaká jídla můžete a co nejíst.

Jídlo, které lze konzumovat pomocí stravy:

Pití: slabý čaj s citronem, polosladkou nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko; šípkový vývar; ovocné a jahodové šťávy bez cukru, šťouchané kompoty z čerstvého a sušeného ovoce; želé; pěna na náhradě cukru (xylitol) nebo polosladka na cukru.

Polévky: vegetariánská - na vodním nebo zeleninovém vývaru, bramborová kaše, cuketa, dýně, mrkev, krupice, ovesné vločky nebo pohanka, rýže, nudle. Je povoleno přidat 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany. Ovocné polévky; mléčné polévky s těstovinami; boršč (bez vývaru); vegetariánská zelná polévka; řepa polévka; Hrachová polévka. Pozn. Žádná passerovka! Mouka a zelenina pro dresing nejsou smažené, ale sušené.

Maso / ryby / mořské plody: hovězí maso s nízkým obsahem tuku, telecí maso, králík, kuře, krůta (celý pták bez kůže). Pouze vařené nebo dušené, šťouchané nebo mleté ​​(kotletky, suflé, bramborová kaše, knedlíky, hovězí stroganoff, kousek měkkého masa); zelí, klobásy (velmi omezené); odtučněné druhy ryb (okoun, treska, štikozubec, pollock, tuňák), čerstvé ústřice; krevety, chobotnice, mušle - v omezené míře; lehce solený losos, losos - omezený na obsah tuku a jako svačinu, nikoli hlavní jídlo; knedlíky s telecím nebo kuřecím masem (těsto, libové maso, voda, sůl) - velmi omezený obsah tuku a nutně (!) - ne smažené.

Ovesná kaše: šťouchaná a poloviskózní z pohanky, ovsa, krupice a rýže, vařená na vodě nebo na polovině mlékem; různé obiloviny - suflé, kastrol, půlky a půlky pudingů s tvarohem, kastrol z vermicelli, tvaroh; pilaf se sušeným ovocem; granola (bez přísad zakázaných ve stravě), ovesné vločky (bez přísad).

Chléb: otruby; žito; sušená pšeničná mouka 1. a 2. stupně nebo včerejší pečení, sušenky; nesladené suché sušenky, sušenky; nepečící pečivo s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky; suchý piškotový dort.

Kysané mléko / mléčné výrobky: Zakysaná smetana a sýr (ne příliš ostrý a ve velmi omezeném množství); ne více než 2% tuku kefír, jogurt a výrazný nebo nízkotučný tvaroh, mléko - 200 g. Můžete také tvarohovat pokrmy, suflé a kastroly, líné knedlíky a tvarohové koláče, jogurt, pudinky.

Zelenina: škrobová zelenina, vařená a pečená ve šťouchané formě: brambory, květák, mrkev, tykev, dýně, řepa, zelený hrášek, čínské zelí; saláty (římské, kukuřičné, ledové a jiné saláty neutrální v chuti) v omezeném množství; paprika, mořské řasy, okurky, rajčata (ve velmi omezeném množství, s exacerbací - je žádoucí vyloučit).

Ovoce: zralá, měkká a nekyselá jablka (šťouchaná syrová nebo pečená); 1 banán denně, šťouchané kompoty z čerstvého a sušeného ovoce, želé a pěna na sladidlech; švestky, 2 malé kousky melounu.

Vejce: ve formě proteinových omelet - až dva proteiny denně, žloutky ne více než ½ v miskách;

Tuky: máslo (do 30 g); rafinované rostlinné oleje (do 10-15 g) přidávané do misek.

Omáčky a koření: kořeněné zeleninové omáčky, mléčné omáčky a zakysaná smetana; ovocné omáčky. Sůl na dietě číslo 5 je omezená - ne více než 10 gramů za den (!); sójová omáčka.

Bonbón: ve velmi omezeném množství pusinky a marshmallows; marmeláda a sladkosti bez kakaa a čokolády; džem (nekyselý a ne příliš sladký a lépe rozpustný ve světle čaji nebo horké vodě), pastilka, med; malá množství cukru.

Potraviny, které nemohou být konzumovány dietou:

Pití: káva, kakao; sycené a studené nápoje, hroznová šťáva, alkoholické nápoje (vše je přísně zakázáno, včetně nízkého obsahu alkoholu).

Polévky: vývary vařené na maso, ryby a houby, stejně jako luštěniny, šťovík nebo špenátový vývar; okroshka v jakékoli formě.

Ovesná kaše: vyloučené luštěniny; ječmen, ječmen, kukuřičné krupice, omezené na proso.

Těstoviny: mastné pasty; těstoviny s přísadami zakázanými ve stravě a také s horkými, krémovými nebo rajčatovými omáčkami.

Maso / ryby / mořské plody: ledviny, játra, jazyk, všechny klobásy, uzené výrobky a konzervované maso; tuky na vaření spolu s hovězím a jehněčím masem jsou zcela vyloučeny; rybí konzervy, solené a uzené ryby, mastné ryby (losos, pstruh, kapr, úhoř, jeseter, jeseter hvězdnatý, beluga, sumec atd.), zrnitý kaviár (červený, černý), sushi.

Chléb: všechny výrobky z listového těsta a pečiva; smažené koblihy; čerstvý chléb; palačinky; smažené koláče.

Kysané mléko / mléčné výrobky: solené sýry jsou vyloučeny; mastné mléčné výrobky; smetana, mléko 6%, fermentované pečené mléko, tvaroh.

Zelenina a ovoce: houby, kukuřice, šťovík, špenát a rebarbora, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, lilek, česnek, cibule, chřest, paprika ve vařené formě; zelené cibule, nakládaná zelenina, konzervované potraviny, včetně konzervovaného hrachu; saláty a byliny jsou hořké, kyselé, kořeněné (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukolou, mráz atd.) - ne jako hlavní složka nebo hlavní jídlo. Téměř všechny syrové ovoce a bobule, včetně sladkého ovoce (například fíky a maliny), jakož i brusinky, brusinky, hrozny, rande, kiwi, pomeranče, mandarinky, hrušky, tomel, melouny, dýňová semínka atd..

Chutná strava - tabulka číslo 5: menu, recenze, chutné recepty

Jak používat lékařskou stravu pro hubnutí? Řekneme vám, co je chutná strava - tabulka číslo 5 a jak se k ní držet. V materiálu - jednoduché menu, chutné recepty na každý den a recenze.

Chutná a jednoduchá strava pro hubnutí: rychlá a chutná strava recepty tabulka číslo 5, recenze a nabídky týdne.

Chutná strava pro hubnutí - tabulka 5: hlavní principy, výsledky a kontraindikace

Dietní tabulka číslo 5 byla vyvinuta v sovětských dobách vědcem výživy Mikhailem Pevznerem. Účelem stravy je léčba chronických onemocnění jater, žlučníku, jícnu a žaludku. Strava nyní pomáhá - pacienti ji dodržují, aby zmírnili exacerbaci a připravili tělo na léčbu. Dnes mnoho lidí používá lahodnou stravu pro hubnutí - maximální strava vylučuje rychlé uhlohydráty a komplexní jídla..

V kombinaci s pravidelným tréninkem střední intenzity můžete ztratit až 10 kilogramů měsíčně. Kromě toho správná výživa bez hladovění normalizuje činnost žaludku a slinivky břišní.

Diet 5 stůl: chutné recepty na pátý stůl

Nejchutnější a nejzdravější recepty na stůl 5 jídel. Lékařská strava nemusí být zátěží. Použijte příklady našich receptů, stejně jako týdenní menu pro pátý stůl a připravte si chutnou a zdravou stravu!

V patologických procesech žlučníku a slinivky břišní se předepisuje speciální dietní strava - pátá tabulka. Je součástí komplexní terapie spolu s léky. Proto je důležité seznámit se s principy výživy a zjistit, které chutné recepty jsou obzvláště oblíbené..

Pravidla a vlastnosti tabulky 5 stravy

Tabulka 5 stravy aktivuje činnost vylučovacích orgánů a stimuluje produkci žluči. Obvykle se předepisuje pro následující diagnózy:

    cirhóza; hepatitida; kameny v žlučovodu; gastroduodenitida; pankreatitida cholecystitida.

Taková výživa je nezbytná pro pacienty po operaci k odstranění žlučníku.

Tabulka číslo 5 zahrnuje 5-6 jídel denně v malých porcích. Strava má další pravidla:

    Uzená jídla, okurky, kořeněná a mastná jídla jsou z nabídky vyloučena. Je zakázáno jíst rychlé občerstvení, pít nápoje obsahující ethanol. Je přípustné jíst zeleninu, maso bez tuku, ryby, obiloviny, ovoce a tvaroh. Nemůžete jíst příliš horké nádobí. Přetížení potravin se nepředpokládá.

Způsoby přípravy - blanšírování, dušení, napařování, pečení.

Nabídka pro tento týden

Pátý jídelní lístek je docela rozmanitý. Nezpůsobuje silný pocit hladu a má velké množství receptů..

Den v týdnuRánoObědDenPozdní svačinaVečer
pondělíRýžová kaše s rozinkamiPšeničný toast s máslem, čajemVařená kuřecí pilaf, rajče a okurkaZucchini pyré polévkaTvaroh se sušenými meruňkami
úterýOvesné vločky v mléce, hruškaOvocný salátBramborová kaše, hovězí guláš, kompotKvětáková polévkaLíné knedlíky
středaDýňová a proso kaše, bylinkový čajMrkvový salát se zakysanou smetanouDušená ječmen s kuřecími masovými kuličkamiOkurka a rajčatový salátPečená polka, šípkový vývar
ČtvrtekManka s medemOvocné želéBramborový salát s hráškem, kompotSalát z červené řepyTvarohový pudink se sušenými meruňkami
pátekPohanka v mléceMalinová želéZelný salát se zakysanou smetanou, vařené kuřecí prsaSalát s čerstvými okurkami a bylinkamiVinaigrette, bylinný čaj
sobotaViskózní proso se švestkamiJablkoBramborový a hovězí kastrol, libový borščMrkvový salátMléčné želé
NeděleHerkulovská kaše s ovocemCherry želéZeleninová polévka, zelí s rýží a libovým masemTvarohový pudinkMrkev Souffle, zelený čaj

Recepty pro děti

Děti a dospívající s problémy se žlučovým systémem by se měli držet dietního menu 5 stolů. Mezi obrovským množstvím nabízených jídel patří i ta, která se malým pacientům určitě budou líbit.

Ovesný pudink

Pudink se připravuje z následujících složek:

    ovesné vločky (100 gramů); kuřecí proteiny (tři kusy); mléko (čtvrt litr); máslo (malá lžíce); cukr (dvě velké lžíce); špetka soli.
  1. Smíchejte cereálie, mléko, máslo.
  2. Slaďte a nalijte sůl.
  3. Zapálte a vařte ovesnou kaši asi šest minut za občasného míchání.
  4. Porazte bílé a smíchejte s chlazenou kaší.
  5. Nalijte směs do formy a umístěte ji do předehřáté trouby..

Pudink za dvacet minut.

Berry Souffle

Pro soufle bobulí budete potřebovat zásoby konkrétních produktů:

    borůvky, černý rybíz (ve sklenici); vaječné bílky (pět kusů); cukr (dvě velké lžíce).
  1. Bobule se rozdrtí v mixéru s cukrem..
  2. Směs se vaří, dokud nezhoustne asi třicet minut.
  3. Biče veverky.
  4. Smíchejte jam a svěží hmotu.
  5. Formulář namažte olejem a nalijte složení.
  6. Pečte v troubě po dobu 15 minut při teplotě dvě stě stupňů.

Dezert se podává posypaný moučkovým cukrem.

Líné knedlíky se sušenými meruňkami

K přípravě originálního zákusku budete potřebovat:

    přírodní tvaroh (250 g); mouka (třetina sklenice); žloutek s proteinem; cukr (tři polévkové lžíce); sušené meruňky (100 gramů); nějaké máslo; krupice (60 gramů).
  1. Tvaroh je rozdrcen vejce.
  2. Přidejte cereálie a mouku.
  3. Uhněteme těsto a necháme ho půl hodiny..
  4. Sušené meruňky jsou mleté ​​přes mixér.
  5. Z těsta se vyvine tenká vrstva ve tvaru obdélníku.
  6. Uprostřed ležela výplň sušených meruněk.
  7. Těsto nakládejte ve formě role.
  8. Nakrájejte na kousky a vařte ve vroucí vodě asi pět minut.

Podávejte pokrm horkým, zalijte rozpuštěným máslovým krémem.

Každodenní recepty

Z přípustných ingrediencí je možné každý den vařit chutná a neškodná jídla.

Mrkvová rýžová polévka

Polévkové pyré pro tabulku číslo 5 se připravuje z následujících složek:

    mrkev (dva kusy); cibule (jeden kus); nízkotučný krém (50 ml); krémové máslo (velká lžíce); rýžové krupice (200 gramů).
  1. Vařte rýžové cereálie, dokud se nevaří.
  2. Nakrájejte cibuli a lehce kolemjdoucí v másle.
  3. Třete mrkev a přidejte na pánev.
  4. Po deseti minutách vyjmuto ze sporáku.
  5. Zapálte litr vody.
  6. Po zahřátí vhoďte jídlo do tekutiny..
  7. Směs vařte 3-5 minut.
  8. Vše rozmíchejte mixérem a přidejte smetanu.
  9. Znovu vařte.

Před podáváním posypte polévkou petrželkou..

Dušená omeleta

Namísto tradičních smažených vajec nabízí pátý stůl parní omeletu. Připravte jej z následujících produktů:

    tři vaječné bílky; špetka soli; greeny podle chuti; sklenice mléka.
  1. Protein je důkladně promíchán s mlékem, solený.
  2. Vezměte hrnec a cedník.
  3. Voda se nalije do nádobí, které by se nemělo dotýkat cedníku.
  4. Přiveďte tekutinu k varu a postavte síťovou naběračku a vložte do ní misku se směsí vajec a bylinkami.
  5. Zakryjte pánev a vařte dvacet minut.

Pro pacienty, kteří nesnášejí laktózu, je vhodný podobný recept na vodě..

Dietní pilaf

Chcete-li vařit pilaf bez škodlivých přísad, budete potřebovat určité přísady:

    hovězí maso bez žil (450 gramů); rýže (500 gramů); mrkev (tři kusy); cibule (jeden kus); trochu soli.
  1. Maso vařte do měkka..
  2. Hovězí maso nakrájené na plátky.
  3. Oloupejte a nastrouhejte mrkev.
  4. Nasekané cibule.
  5. Vložte zeleninu do silnostěnné pánve a přidejte maso.
  6. Dušte jídlo na nízkém žáru..
  7. Házet rýži a naplnit ji vodou. Měl by být jeden centimetr nad obilovinami.
  8. Obsah pánve dusíme, dokud rýže neabsorbuje veškerou tekutinu. V případě potřeby přidejte vodu a promíchejte.
  9. Nalijte sůl.

Místo hovězího masa je povoleno kuře..

Recenze pacientů

Pacienti, kteří „sedí“ na dietě pátého stolu, ji považují za docela dostupnou a jemnou. Rádi sdílejí své recepty na online fórech. Následující jídla jsou považována za nejoblíbenější:

    Vzduchový cukr na bázi květáku; teplé jídlo s masovými kuličkami; hovězí masové kuličky; dýňová kastrol s vermicelli; pečený pollock s mrkví a cibulkou.

Z nápojů dávají pacienti přednost želé a ovocným nápojům na bázi bobulí a ovoce. Kečup a majonéza jsou nahrazeny jablkovými a mléčnými omáčkami. První je vhodný pro těstoviny, kastrol, cereálie a druhá varianta je kombinována s pudinkem a ovocem.

Dietní jídla připravená podle uvedených receptů nezpůsobují nadýmání, pálení žáhy, nevolnost. Pokud budete dodržovat zásady páté tabulky a doporučení lékaře, bude možné posílit zdraví a zbavit se chorob břišních orgánů..

Dietní menu „5 stolů“: recepty na chutná jídla na každý den

Sovětští lékaři vyvinuli několik druhů stravy, aby organizovali výživu pacientů v nemocnicích. Mezi nimi byl „pátý stůl“ - speciální strava pro ty, kteří přežili operaci jater, slinivky břišní a ztratili žlučník. Dnes je menu pro tabulku 5 veřejně dostupné a považuje se za hit mezi těmi, kteří se snaží konzumovat pouze nízkotučné a nízkotučné potraviny.

1. Tabulka č. 5 - obecné zásady

Léčivá dieta číslo 5 je předepsána pro ty, kteří mají nemoci ze seznamu: cholecystitida, cholelitiáza, hepatitida různých variací, cirhóza a jiná onemocnění, u kterých je snížena absorpce tuku nebo jsou tuky z jakéhokoli dobrého důvodu kontraindikovány. Současně lze sacharidy a proteiny konzumovat normálně, zatímco tuky nelze zcela vyloučit..

Vzhledem k těmto omezením převažují ve stravě vláknina (ovoce, zelenina, vláknina), ryby s nízkým obsahem tuku, drůbež, maso, tvaroh a sója) a také tekutiny. Kromě toho tekutiny od dušeného ovoce od tradiční směsi sušeného ovoce a želé po šťouchané polévky a lehké masové pasty.

Z receptů tabulky 5 jsou vyloučeny potraviny obsahující velké procento tuků - oleje, mastné maso, smažené potraviny, dráždivé gastrointestinální sliznice a způsobující zvýšenou sekreci žluči (jako jsou éterické oleje v citrusových plodech, horké koření, uzená masa).

Metody vaření pro ty, kteří jedí pátou stravu, tři: vaření, dušení a pečení. Pokrmy se podávají teplé nebo chlazené - to je teplé, ale ne spalující a ne studené.

Podrobnosti o tabulce číslo 5 - v příbalové informaci níže.

Podle recenzí těch, kteří jsou nuceni žít s takovou šetrnou stravou, nejvíce chybí cibule a česnek. Asafoetida může v tomto problému pomoci. Jedná se o orientální koření, které se zároveň podobá chuti i vůni. Jakýsi česnek s cibulkou v jedné láhvi. A vlastnosti jsou stejně užitečné, ale nezpůsobují bolest na pravé straně, jak se to stane po jednorázovém použití česneku.

Obecně platí, že všestranné koření šetří čerstvá chuť jídla - není to sůl, která se má solit. Ale ne krájení různých podezřelých přísad s mořem, ale přirozené, čisté - majoránka, oregáno, rozmarýn, kurkuma, pastinák. Pepř, mimochodem, je zakázán, ale svou funkcí „špičatého“ zvládne vynikající muškátový oříšek.

2. Recepty na chutná jídla pro každý den podle stravy č. 5

Existují jídla, která každý den není ani příležitost, ani touha. A jsou tu takové, které jsme připraveni jíst téměř denně a nikdy nás nebudou obtěžovat. Přebývejme na těchto potravinách ve vztahu ke stravě č. 5.

Parní omeleta

Místo klasických křupavých smažených vajec k snídani nám tabulka č. 5 nabízí dušená vejce. V prvních 2 týdnech po exacerbaci onemocnění nebo po operaci jater, žlučníku, pankreatu by se k receptu měly použít pouze vaječné bílky. Nebo celé křepelčí vejce. Po náročném období můžete spotřebovat nejvýše 1 žloutek za 24 hodin.

Příprava takové omelety parního proteinu. Rozdělíme vejce „na zlomky“ pomocí dědictví - lžíce kuponické. Jednoduché také funguje. Odebíráme protein, pak může být žloutek krmen domácí formou pravidelné omelety. Takže protein. Porazte, přidejte několik zrn soli a vložte směs s odstředěným mlékem do mísy dvojitého kotle. Vaření trvá 20 minut. Můžete jíst s bylinkami - petržel, koriandr, kopr nejsou kontraindikovány. Pro ty, kteří to mají rádi a žhnoucí bez pepře, doporučujeme, aby při šlehání porazili muškátový oříšek prášek do mléčné a vaječné hmoty.

Kuřecí párky

Nákup v obchodě není naší metodou, protože všechny% receptů na číslo tabulky 5% jsou založeny na známých a osvědčených produktech. A v uzenině vyrobené v továrně En lze najít tak neuvěřitelnou věc, jako je „surový tuk“. Víte, ale tohle je sádlo. Pro ty, kteří mají nemocné játra, je smrt žluči podobná.

Koupíme tedy jemnou růžovou filé, rozemeleme ji na mleté ​​maso. Současně jsme porazili pár vajec v šálku (potřebujeme proteiny nebo křepelky úplně), smícháme s kořením - oreganem, asafoetidou, muškátovým oříškem - a se krupicí tak, aby bobtnala. Pak spojíme dvě jedlé komponenty - směs krupice s kořením a vejci a mletým masem. V plastové zábal svinte párky, udělejte pár minut 40 minut.

Zeleninová polévka

Zeleninový vývar může být také úžasně chutný. Nejprve hodíme nakrájenou zelí a půl bramboru do litrového hrnce s vodou na horkém hořáku. Na pánvi nechte mrkev s asafoetidou. Je možné na sójové omáčce. Naplňte mrkev křepelčími vejci, promíchejte. Přidejte vše k vroucí polévce. Při podávání jsou povoleny greeny a beztučná zakysaná smetana. Lahodné kuřecí karbanátky s rýží (filé, koření, rýže, křepelčí vejce).

Masová paštika

Může být položen na žitný dietní chléb a bude zde skvělý chutný sendvič. Pasta je připravena nejjednodušším způsobem. Vezměte kuřecí prsa nebo králík nebo krůtí maso, 800 gramů. Oregano, muškátový oříšek, asafoetida, byliny a 50 gramů másla. Dovolte mi připomenout, že máslo je možné, ale postupně. Nebudete okamžitě napadat a jíst všech 800 gramů pasty, uvnitř kterých 50 gramů másla? A také potřebujete nízkotučné sýry. Vše dobře promíchejte (rozpuštěné máslo) a máte hotovo.

Královská ovesná kaše

O! Ovesné vločky jsou přejídání, ideální pro všechny nemoci. V nabídce tabulky 5 můžete jíst sto různých receptů. Sladké, s cukrem a sušeným mlékem - k dispozici, s rozinkami a sušenými meruňkami se švestkami - možné, s medem - prosím! Vaříme jednu až tři, to znamená jednu část obilovin a tři vody. Dokonce i kuřecí vývar s plátky řezníka bude v pořádku. A také se strouhaným sýrem. A s bramborovou kaší.

A pokud po vaření vaříte ovesnou kaši v bramborové kaši a posypete skořicí - bude to skotská verze. Pro změnu přidejte plniva, jako je kondenzované mléko, javorový sirup, ovocné bobule, marmeládový džem.

A kompotovat

Nikde bez něj. Vaříme vše, co je sladké a cenově dostupné z ovoce po dobu 10 minut ve vroucí vodě a užíváme si. Vařené hrušky, kdoule, jablka, kompotové hrozny - na dezert.

Dieta 5 vás poslouchala, recepty na každý den nevyvolávají otázky, ale stále se obávají bolesti? Pravděpodobně proto, že jste nedodržovali dietu znovu. Je to důležité pro onemocnění jater a žlučníku, protože se žluč produkuje za 3–4 hodiny, a pokud nemá jídlo, začnou křeče. Proto musíte jíst trochu (300 gramů jídla je optimální), v takovém intervalu. Pro usnadnění vaší obtížné bitvy s poháry a poháry je zde chutné týdenní menu.

3. Menu pro stravu 5 týdnů

pondělí

  • Snídaně: ovesné vločky s rozinkami, nápoj z rohovníku
  • Druhá snídaně: vařené jablko, suché sušenky (Leningradskoe, 2 ks.)
  • Oběd: zeleninová polévka s kuřecími masovými kuličkami, trochu nudle
  • Občerstvení: koktejl s nízkým obsahem tuku
  • Večeře: parní omeleta, chléb
  • Druhá večeře: tvaroh s jablečným džemem

úterý

  • Snídaně: ovesné vločky s broskvemi
  • Druhá snídaně: 4 sušené banány.
  • Oběd: kuře se zeleninovou směsí
  • Občerstvení: acidophilus, plátek bílého chleba
  • Večeře: pasta z tvarohu, vařené vejce
  • Druhá večeře: sklenka kefíru (v létě s jahodami)

středa

  • Snídaně: ovesné vločky s kondenzovaným mlékem
  • Druhá snídaně: dort se sušenými meruňkami
  • Oběd: líné knedlíky
  • Občerstvení: domácí kuřecí klobása sendvič
  • Večeře: šťouchaná mrkev s dušenou rybou
  • Druhá večeře: kefírový koktejl s hruškou

Čtvrtek

  • Snídaně: ovesné vločky se sušenými meruňkami
  • Oběd: kefírová obálka s tvarohem
  • Oběd: perlový ječmen s mletým masem
  • Občerstvení: ovocný nápoj, koktejl nebo acidofil
  • Večeře: zeleninová polévka
  • Druhá večeře: tvaroh s marmeládou

pátek

  • Snídaně: ovesné vločky s jahodovým džemem
  • Druhá snídaně: kastrol tvarohu
  • Oběd: pečená kuřecí prsa s bramborami
  • Občerstvení: jablko
  • Večeře: tvarohové koláče
  • Druhá večeře: Ovocné pyré s cukrem.

sobota

  • Snídaně: ovesné vločky s domácí marmeládou
  • Druhá snídaně: kastrol tvarohu s rozinkami
  • Oběd: kuskus, vařený a la pilaf
  • Občerstvení: 2 kiwi
  • Večeře: sushi s libovými rybami a okurkou
  • Druhá večeře: Dětské ovocné pyré

Neděle

  • Snídaně: ovesné vločky s marshmallows
  • Oběd: parní omeleta
  • Oběd: kuřecí roláda
  • Občerstvení: okurkový salát
  • Večeře: kastrol tvarohu
  • Druhá večeře: Cherry Kefir Smoothie

Strava číslo 5 vám určitě pomůže. A nemusíte si dělat starosti s nepříjemnými následky konzumace těžkých, otravných potravin, jako je průjem, nevolnost, pálení žáhy a nadýmání. Hlavní věcí je dodržovat zásady, nakupovat a jíst správné potraviny s nízkým obsahem tuku a vše, co s vašimi příbuznými játra a žluč, bude v pořádku!

V kontaktu s: