Hmotnost kusu chleba

Chléb je považován za vysoce kalorický produkt, který je během diety kontraindikován. Ale zcela opustit to není snadné. Kolik kalorií je v chlebu? Zvažte, kolik plátek k jídlu denně, například na dietě?

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informaci. Neměli byste se uchýlit k metodám léčby, které jsou v ní popsány, bez předchozí konzultace s lékařem.

Kolik kalorií je v chlebu

Při přípravě chleba se používají různé recepty: míchá se několik druhů mouky, přidávají se otruby, používají se kvasnice nebo kvasnice. Každý druh chleba se liší počtem kalorií a přítomností živin:

  • Bílý chléb - 242 kcal / 100 g. Obsah kalorií v bílém chlebu je nejvyšší. Obsahuje velké množství lepku a škrobu, ale neexistují žádné užitečné látky.
  • Černý chléb - 205 kcal / 100 g. Obsahuje mnoho aminokyselin, které stimulují imunitní systém. Zlepšuje metabolismus.
  • Otrubový chléb - 248 kcal / 100 g. Obsahuje vitamín B, zlepšuje trávicí systém, snižuje cholesterol.
  • Zrno - 230 kcal / 100 g. Skládá se z celých zrn. Obsahuje vitaminy A, B, E a různé stopové prvky. Zlepšuje cévní funkce.
  • Bezdrozhevoy - 170 kcal / 100 g. Nejnižší kalorický typ. Nedostatek kvasinek v receptu zlepšuje metabolismus.

Bez ohledu na druh chleba není dietní produkt. Téměř všichni odborníci na výživu ji přidají na černou listinu. Ale pokud je člověk na dietě, nemá dost chleba. Tělo vyžaduje známé jídlo. Neomezujte se: pokud si přejete sníst, sníst. Nic špatného se nestane, zejména pokud to bylo nedílnou součástí stravy. Tím, že se omezíte i na ty nejmenší, vystavujete své tělo dalšímu stresu..

Při dietě mějte po ruce několik druhů chleba. Použijte je k dosažení různých cílů:

  • Obnovte energii rychle. Jezte plátek bochníku nebo bílého chleba. Díky vysokému obsahu lepku ho tělo rychle absorbuje bez usazenin..
  • Zbavte se hladu. Na plátek hnědého chleba naneste tenkou vrstvu másla. Zapomínáte na hlad po dlouhou dobu a získáváte minimum kalorií.
  • Spokojený vitamin B Nedostatek: Jezte plátek obilovinového chleba. Celozrnná mouka obnoví nedostatek vitamínů a aminokyselin.

Chléb kalorií

Odborníci na výživu vylučují chléb ze stravy kvůli lidské slabosti. Nejíme chleba zvlášť, ale jíme s jinými pokrmy. Kombinace brambor, masa a mastných pokrmů s chlebem se na obrázku jistě projeví. Sendviče jsou nejnebezpečnější. Chléb s máslem, klobásou, sýrem a dalšími produkty na zalévání úst nenechá nikoho lhostejným. Nezastavujeme se u jednoho sendviče - bude následovat druhý a třetí.

Nevzdávejte se sendvičů. Přísně kontrolujte, co si dáte na chleba. A kolik kalorií je v bílém chlebu a másle? Obsah kalorií v tenkém plátku chleba, který váží 30 gramů, je 78 kcal. Přidejte 9 gramů másla v množství 600 kcal / 100 g. Výsledkem je, že kalorií v kousku bílého chleba s tenkou vrstvou másla je pouze 132 kcal. Dejte další malý plátek sýra a občerstvení je připraveno.

Buďte opatrní. Nevážte každý plátek a nepočítejte, kolik kalorií je v hnědém chlebu nebo bílém. Sledujte, co a kdy jíte. Pamatujte si několik užitečných tipů:

  • Nejezte horký chléb. Zvýšená lepivost je tělem obtížně vnímatelná, což přispívá ke střevním onemocněním.
  • Nezapomeňte do plátky bochníku přidat hodně zeleniny..
  • Jezte žitný chléb s rybami a masnými výrobky. Kalorický obsah černého chleba je vyrovnán jeho plností. Nebudete moc jíst.

Nikdy se nevzdávejte svého oblíbeného chleba úplně. Pamatujte: samotný chléb není tak důležitý jako to, co se na něm šíří. Dietní chléb vás nezachrání, pokud mají silnou vrstvu másla s plátky šunky. Zachovávejte opatrnost - a pak bude mít dieta prospěch bez zbytečných ztrát.

Autor: Anna Ivanovna Tikhomirova, kandidátka na lékařské vědy

Recenzent: Kandidát na lékařské vědy, profesor Ivan Georgievich Maksakov

Domácí chléb. Matematika a život: Procento pekárny

Koncept „procenta pečení“ používají všichni pekaři na světě. Je to velmi jednoduché, jen si pamatujte matematiku pro 5. ročník střední školy a bude mnohem snazší porozumět i těm stručným receptům.

Už jsme řekli, že pečení je přesná věda. Můžete samozřejmě a „okem“, pouze výsledek bude nepředvídatelný. Předpokládejme, že jste upečený chléb, který se vám opravdu líbil. Jak příště upéct? Nebo naopak, tato zkušenost byla neúspěšná. Co je třeba změnit, abychom to napravili?
K tomu jsou recepty. Je však možné si představit, jaký bude chléb jen tak, že si přečtete recept bez pečení? Nebo například v receptu je uvedeno několik podivných 738 g mouky a chcete péct chléb z kilogramu mouky. Jak být?

Pekaři na celém světě používají termín „procento pekárny“ nebo „procento pekárny“.

Hlavní složkou každého chleba je mouka. A jeho hmotnost uvedená v receptu se považuje za 100%. Pokud je v receptu uvedeno více druhů mouky, pak se jejich celková hmotnost považuje za 100%. A všechny ostatní složky (voda, droždí, sůl, máslo, cukr atd.) Se počítají jako procento hmotnosti mouky.

Zde je například francouzský recept na chléb napsaný v jednotkách hmotnosti a v procentech na pečení (v závorkách):

Mouka: 583,0 g (100%)
Voda: 408,1 g (70%)
Lisované droždí: 5,83 g (1%)
Sůl 11,66 g (2%)

Celková hmotnost těsta: 1000 g (173%)

Co se můžeme z takového záznamu naučit?
V první řadě bude těsto poměrně vlhké (70% vody) a slané (2% obsah soli je na vrcholu normy). Existuje jen málo kvasinek (pouze 1%), což znamená, že kvašení bude dlouhé a lehké.

Proč je tento záznam pro nás vhodný??

- Za prvé, snadné přepočítání. Například vám zbývají pouze 3 gramy kvasinek. Jak zjistit, kolik mouky, vody a soli je třeba brát na pečení chleba podle tohoto receptu? Stanovíme hmotnost mouky (3 g x 100%: 1% = 300 g), a pak všechny ostatní složky, přičemž hmotnost mouky se považuje za 100% (získáme 210 g vody a 6 g soli). Nebo chcete hnětet ne 1000 g těsta, ale pouze 750. Poměřte a spočítejte, kolik gramů každého produktu musíte vzít.
- za druhé, procento pečení pomáhá během několika minut porovnat několik receptů. Například jste viděli nový bagetový recept na 560 g mouky. Už máte recept na bagetu, ale z mouky 720 g. Pokud převedete oba recepty na procento pečení, uvidíte, že se neliší, kromě hmotnosti ingrediencí. Nebo naopak uvidíte, jak se jeden liší od druhého (vlhkost, stupeň slanosti, počet kvasinek).
- zatřetí, zápis receptury v procentech pečení usnadní snadnou opravu chyby při míchání těsta. Například jste omylem nalili více vody, než je uvedeno v receptu. Ale víte, že voda v tomto chlebu je 70% hmotnosti mouky. Pomocí jednoduchých výpočtů zjistíte, kolik mouky, soli a droždí je třeba přidat do těsta, abyste se vrátili k původnímu receptu..
za čtvrté, seznámení s konceptem „procenta pekárny“ umožňuje pekařům ze všech zemí mluvit stejným jazykem. Řekněte „těsto s vlhkostí 75%“ - a každý pekař vám porozumí.

Podrobněji se budeme zabývat konceptem vlhkosti (nebo procentní hydratace) zkoušky.
Pro jednoduchost předpokládáme, že obsah vlhkosti v těstě je definován jako procento poměru hmotnosti mouky k hmotnosti vody (nebo jiné kapaliny), přičemž si uvědomujeme, že vejce, tuk a cukr zjemňují těsto.

100% mouka smíchaná se stejným množstvím vody (hmotnostně) dává těsto 100% vlhkosti. Toto těsto, přibližně stejné jako palačinky, volně padá, ale neodteká ze lžíce.
Vlhkost chleba se zpravidla pohybuje v rozmezí od 50% do 85% (i když existují mistři, kteří mohou pracovat se 100% hydratačním tělem)..

Stupeň hydratace je jedním z nejdůležitějších faktorů ovlivňujících strukturu strouhanky hotového chleba (dalším faktorem je intenzita hnětení těsta). Nejčastěji má chléb z vlhčího těsta velké, nerovnoměrně umístěné póry ve strouhance, zatímco strouhanka se zdá trochu gumovitá (například chabatta vyrobená z bezzevého těsta má obsah vlhkosti 71%). Vlhkost plátky bochníku je 57% a je to měkký chléb s jemně porézní jednotnou drobenkou.

Stačí jednou pochopit, co je to procento pečení, a naučit se ho uvádět do praxe. Nejedná se vůbec o vyšší matematiku, ale o učební osnovy středních škol 5. stupně. Poté zadejte vzorce do tabulky exel a recepturujte recepty automaticky v závislosti na počtu zdrojových produktů nebo požadované hmotnosti hotového testu..

Dietní bochníky na hubnutí: výhody a poškození

Nejsou chléb a strava neslučitelné? Je možné jíst dietní chléb pro hubnutí? Ne všechno je tak jednoduché. Chápeme, jaké jsou přínosy a poškození křupavých potravin.

Je možné jíst chléb s úbytkem hmotnosti a zda existuje zdravý chléb se správným složením a odůvodněnými kaloriemi. Zjišťujeme, jak vybrat nejlepší chléb pro zdravou stravu.

Chléb nebo chléb - co je lepší jíst na stravě

Zdravé sacharidy mohou diverzifikovat zdravou a kompletní stravu. Musíte si jen vybrat.

Chléb a chléb - kalorií

Co je lepší přidat do stravy? Pojďme porovnat, kolik chleba a chleba k jídlu k jídlu a ne ke zlepšení:

  • žitný chléb - 259 kal.;
  • Pšenice - 265 kal.;
  • celá zrna - 293 kalorií;
  • bochník - 262 kal.;
  • Chléb borodino - 259 kal.

Průměrný obsah kalorií v chlebu je 250 kalorií. A nyní určujeme kalorický obsah chleba na 100 g:

  • kukuřičný chléb - 340 kalorií;
  • celozrnné pečivo - 320 kal;
  • žitný chléb - 309 kal.;
  • pšeničný chléb - 330 kal.

Průměrný obsah kalorií v chlebu je 300 kalorií. Zdá se, že chléb zvítězil, ale není. Jeden kus chleba váží asi 35 g a hmotnost jednoho křupavého chleba nepřesahuje 10 g. Ukázalo se, že budete jíst mnohem méně chleba, abyste získali dost.

Křupavý chléb a chléb - složení

Základní složení svěžího chleba je mouka, sůl, vejce, droždí, kvásk, máslo, cukr, voda nebo mléko. Nyní zkoumáme ingredience, které se používají k výrobě chleba. Hlavní složky zdravého křupavého občerstvení jsou mouka a voda. Kromě toho producenti zahrnují klíčící zrna, otruby, koření jako česnek nebo kopr. Složení chleba je mnohem jednodušší a srozumitelnější, a proto jsou křupavé plátky lepší pro stravu a zdravé stravování..

Užitečné zeštíhlující dorty - Obchodníci Trik nebo Pravda

Které chleby jsou nejužitečnější a ty správné. Hodnota křupavého produktu určuje několik faktorů..

Celozrnné

Jakýkoli celozrnný produkt má nižší glykemický index a vyšší hladinu vláken. Jinými slovy, potřebujete méně chleba, abyste získali dost rychle..

Množství vlákniny

Vysoký obsah vlákniny je dalším znakem užitečnosti křupavého chleba. Před nákupem si přečtěte obsah. V ideálním případě by měla hladina vláken přesáhnout 6 g na 100 g produktu.

S nízkým obsahem tuku

Zkontrolujte, zda křupavé občerstvení neobsahuje velké množství tuku, zejména nasycené. Proč dietní chleba obsahuje tuk? Je to jednoduché - někteří výrobci přidávají do kompozice hodně oleje. Užitečné bochníky hubnutí nepřesahují limit 2,5 g nasyceného tuku na 100 g.

Obiloviny zvyšují množství tuku - to je normální

Mnoho obilovin obsahuje více tuku. S jedním pozměňovacím návrhem - nenasycený tuk. Je to užitečné pro srdce, klouby a vnitřní orgány. Nebojte se koupit takový chléb, aniž byste věnovali pozornost obsahu kalorií.

Obsah soli

Sůl je nejlevnější zvýrazňovač chuti. Ve velkém množství se obvykle neukládá do dietního chleba, ale do škodlivých sušenek a sušenek. Užitková hodnota - méně než 120 mg na 100 g produktu.

Nejlepší zeštíhlující dorty: hodnocení značky

  • Kousat
  • Dr. Korner;
  • Finn Crisp;
  • „Výborně pečený chléb“;
  • "Zdravější".

Dietní bochníky na hubnutí: výhody a poškození

Křupavý chléb - dobrý

Jíst pravidelné křupavé plátky, podle odborníků na výživu, zlepšuje zažívací trakt a snižuje hladinu cukru v krvi do normálu. Margarín, kvasnice a vejce, které tvoří běžný chléb, naopak zpomalují metabolismus a vedou k přibývání na váze.
Užitečné pečivo má zase pozitivní účinek na tělo:

Chléb kalorií

Po tisíce let lidstvo chovalo chléb jako zdroj síly, zdraví a prosperity. Ale od počátku osmdesátých let minulého století se lidé konzumací vysoce kalorického produktu častěji spojují s problémy s nadváhou nebo obezitou, což vede k vážným onemocněním.

Statistiky zaznamenávají smutná fakta: nadváha a obezita se staly celosvětovými epidemiemi. Lékaři spustili poplach a horliví příznivci zdravé výživy uvedli všechny pekárenské výrobky na seznam „špatných“ potravin kvůli nejvyššímu obsahu kalorií. Důvod neustálého zvyšování počtu lidí s nadváhou však nespočívá v kalorickém obsahu chleba: je mnohostranný.

Nespěchejte vyloučit pečení ze stravy, přemýšlejte o stravě. Se stejným úspěchem můžete odmítnout mnoho vysoce kalorických potravin! Pojďme to pochopit.

Druhy chleba: vlastnosti a složení kalorií

Abyste pochopili, kolik kalorií je v chlebu, abyste určili normu jeho spotřeby, musíte zjistit, co je zahrnuto v pečení, jaký druh mouky byl použit. Technologie jeho přípravy do značné míry ovlivňuje také změnu obsahu kalorií ve výrobku.

V následující tabulce jsou uvedeny nejběžnější typy pečení a údaje o kaloriích ve 100 g produktu:

Druh chlebaKalorie na 100 gProteiny tuky uhlohydráty
Žito25013/3/40
Bez kvasinek2367,9 / 1 / 47,6
Celozrnná žitná mouka se sladem1987,8 / 1 / 39,6
Šedá2277.5 / 1.3 / 45.2
Darnitsky2066,6 / 1,1 / 41
Borodinsky2086,9 / 1,3 / 40,9
Žitná mouka2175,9 / 1,1 / 44,5
Žito pšeničné („ukrajinské“)1986,6 / 1,2 / 39,6
S otrubami z pšeničné mouky2529,6 / 2,7 / 47,1
Pšenice, vyrobená z prémiové mouky2428,1 / 1 / 48,8
Celé zrno (metropolitní)2107 / 1,2 / 45,8

Škrob - komplexní polysacharid, uhlohydrát, který v těle vytváří přebytečný tuk.

Drahá prémiová pšeničná mouka obsahuje škrob, dusíkaté sloučeniny, které skvěle pečou, ale ve skutečnosti je mouka prvotřídní, celozrnná, s obsahem otrub v potravní výživě cennější než jemnozrnná pšeničná mouka bez nečistot (otrub)..

Pšeničný chléb s otrubami, které obsahují více kalorií, je cennějším a vyváženějším produktem, protože proces trávení reguluje vláknina (tvrdá skořápka zrna). Při výpočtu kalorií záleží také na sortimentu chleba, který obsahuje odlišný poměr žitné, otruby a pšeničné mouky, stejně jako odrůda pšenice, ze které se mouka vyrábí..

Možná naši předkové nerostli tukem, protože pečeli chléb z celozrnné mouky, protože nebyli obeznámeni s technologiemi, které mouku přivedly do rafinovaného stavu.

Úplné odmítnutí produktu vás pravděpodobně nezachrání od dalších liber. Naopak opak: zákaz způsobuje vnitřní protest a vytvoření psychologické nesouhlasnosti nepřispívá k dosažení výsledku - příroda nemůže být oklamána.

Pochopení podstaty problému je začátkem jeho překonání. Proto považujeme nejzajímavější důvody vedoucí k nadváze. Pravda je uprostřed.

Psychologické a sociální aspekty

Vysoký kalorický chléb přispívá k akumulaci energie v těle, která se při absenci fyzické námahy hromadí pod kůží ve formě „strategických rezerv“ v případě výpadku energie.

Od poloviny dvacátého století se vnější faktory radikálně změnily: v boji o přežití si člověk vytvořil příjemné životní prostředí pro sebe, dal technickému pokroku služby a vyloučil potřebu těžké fyzické práce pro své vlastní přežití. Když však lidé získali „lehký chléb“, nenašli ideální vzorec pro kombinaci molekulárních technologií s genetickým kódem darovaným přírodou pro přežití lidstva jako biologického druhu..

Protože se lidé naučili lovit, zkroutená zvířata, maso a máslo byly přístupné pouze pro šlechtu.

Chléb zůstává nejdostupnějším produktem pro všechny sociální skupiny ve všech zemích světa..

Převaha moučných výrobků ve stravě lidí se změnila v nabytý instinkt, který funguje i dnes, v případě nestabilní finanční situace v individuální rodině nebo dokonce v celostátním měřítku v době hospodářské krize.

Tisíciletý zvyk saturace těla spoustou nejvíce kalorií a cenově dostupného jídla se uchoval na podvědomé úrovni. Čerstvý chléb kůrka v kombinaci s vašimi oblíbenými, neméně kalorickými lahůdkami, spouští mechanismus přirozeného instinktu a sendvič zastíní myšlenky boje s nadváhou.

Pamatujte, že jídlo je primárně zdrojem energie, nikoli potěšením. Spotřeba energie by měla odpovídat celkovému množství spotřebovaných kalorií, včetně chleba.

Chléb a cvičení

Moderní technologie naučily lidi, že není třeba dostávat jídlo tvrdou prací - stačí stisknout několik tlačítek, objednat hamburger nebo pizzu přímo v kanceláři, aniž by se oddělil od monotónní práce, která nevyžaduje fyzickou námahu. Stejná situace se opakuje doma, po pracovním dni: občerstvení před televizní obrazovkou často také sestává z potravin s vysokým obsahem kalorií.

Můžete mluvit o "nebezpečí chleba" pro postavu, hledat "jedinečné diety".

Neexistuje žádná záruka, že „opětovné krmení bílkovinami“, nákup dražších produktů, se snadno zvládne s nadváhou a vede sedavý životní styl. Doporučujeme přečíst si článek, ve kterém jsou tipy, jak zhubnout bez stravy.

Obsah kalorií v bochníku a kousku chleba

Protože všechny druhy chleba mají různé složení a hmotnost, je obtížné dát jednoznačnou odpověď na počet kalorií obsažených v jednom bochníku. Není však obtížné stanovit jeho obsah kalorií nezávisle aritmetickými výpočty. Chcete-li to provést, musíte znát typ pečení a jeho přesnou hmotnost a poté použít vzorec pro výpočet: z tabulky kalorií vezměte počet kalorií na 100 g a vynásobte jej počtem gramů v bochníku. Například:

  • Pšeničný chléb o hmotnosti 600 g obsahuje 242 kcal na 100 g, to znamená, že potřebujete 6 * 242 = 1452 kcal;
  • Bochník borodinský s hmotností 350 g - 728 kcal (3,5 * 208).

Takže, znáte obsah kalorií a hmotnost bochníku, můžete zjistit hmotnost jednoho kusu a vypočítat počet kalorií v něm. V průměru kus bílého chleba váží asi 25 g, černý - 35 g, bochník - 20 g a tloušťka nepřesahuje 0,5 cm. Pro výpočet je třeba rozřezat bochník na přibližně stejné plátky a rozdělit celkovou hmotnost počtem získaných kusů, a pak vypočítat obsah kalorií.

  • Pokud nakrájíte bochník bílého chleba o hmotnosti 500 g na 18 kusů, bude každý kus obsahovat přibližně 67 kcal ((5 * 242) / 18);
  • Plátek o hmotnosti 35 g, vyříznutý z bochníku Borodinského (350 g), má 72,8 kcal.

Sendviče: Doplňky kalorií

Vaše oblíbené svačiny jsou sendviče, hamburgery, teplé a studené sendviče s různými přísadami. Když však člověk jede na dietě, musí se „rychlé občerstvení“ kategoricky opustit, vzhledem k vysokému kalorickému obsahu chleba a neméně kaloriím. Pokud chcete jíst z McDonald's, doporučujeme vám přečíst si kalorický obsah produktů McDonald's, o bezpečném a nezdravém jídle.

Průměrně 150 - 400 kcal na sendvič s přísadami.

To je přesně příčina vyloučení sendvičů ze zdravé výživy.

Kdo si nedokáže představit přestávku na oběd v práci bez několika sendvičů, musíte věnovat pozornost doplňkům s optimálním počtem kalorií a zahrnout je do stravy. Výpočet kalorií v produktu lze provést na stejném principu jako u chleba: celkový počet kalorií v doplňku se dělí počtem kusů klobásy, másla, sýra atd..

V následující tabulce je uveden seznam nejběžnějších sendvičových přísad a kalorií na kus:

názevHmotnostKalorie
Máslo4třicet
Vařená klobása36170
Šunka2884
Salám1058
Uzená klobása936
Sýrosmnáct62
Brynza3177
Tavený sýrosmnáct59
Majonéza531
Miláček2284
Ryba53148
Červený kaviár10102

Chcete-li snížit počet kalorií v sendviči, použijte místo tukových potravin náhražky chleba a co nejvíce čerstvé zeleniny..

Sendviče nám velmi často pomáhají na cestách, ale to není jediné jídlo, které si můžete vzít s sebou. Doporučujeme náš článek: co vzít na cestu.

Kalorické sušenky a smažený chléb

Suchary se často používají jako doplněk k horkým tekutým jídlům a salátům. Doporučení pro jejich zařazení do zdravé výživy souvisí s obsahem velkého množství živin a vitamínů (hořčík, fosfor, železo, draslík, sodík atd.), Jakož i s nízkým obsahem lepku, což pomáhá normalizovat funkce zažívacího traktu..

Protože k sušení dochází bez jakýchkoli přísad, obsah kalorií v sušárnách se prakticky neliší od obsahu kalorií v chlebu, ze kterého jsou vyrobeny..

Na 100 g produktu různých odrůd jsou:

  • 331 kcal - bochník;
  • 210 kcal - hnědý chléb;
  • 395 kcal - strouhanka;
  • 180 kcal - žitný chléb;
  • 410 kcal - sušenky s rozinkami;
  • 230 kcal - šedý chléb.

Krutony, stejně jako sušenky s chlebem, jsou dobrým základem pro občerstvení a sendviče. Toastový křupavý chléb dodává tělu spoustu uhlohydrátů, zinku, fosforu, mědi, draslíku, vápníku, vitamínů PP a B, jakož i nasycených a polynenasycených kyselin. Obsah kalorií v krutonech přímo závisí na druhu chleba a přísadách, na kterých se smaží. Při použití 3 g másla (23 kcal) a kousku černého chleba (73 kcal) se svačina zpřísní o 96 kcal. V průměru až 407 kcal na 100 g krutonu.

Přínos a újma

Výhody a poškození chleba jsou určovány několika kritérii:

  • druh použité mouky;
  • přísady, které zvyšují trvanlivost, zlepšují vzhled;
  • kalorický obsah a energetická hodnota produktu jsou určeny technologickým procesem, počínaje přípravou produktů a končící balením hotových bochníků;
  • dodržování spotřebitelských standardů, potravinová kultura;
  • tělesné rysy.

Mnoho odborníků souhlasí s tím, že vůdci v seznamu moučných výrobků s dietní hodnotou jsou produkty z loupané žitné a pšeničné hrubé mouky, stejně jako otruby a celozrnný chléb. Podle výzkumu mají tyto odrůdy maximální potřebný počet stopových prvků. Proč? Zpracování surovin pro výrobu mouky zahrnuje uchování podílu naklíčených zrn, které mají největší přínos, v konečném produktu..

Pšeničný chléb, po staletí považovaný za privilegované jídlo, se dnes týká „škodlivých“ produktů. Výrobky s obsahem 20% obilných slupek se nyní označují jako dietní pečení. Chléb z celozrnné mouky s otrubami rychle a na dlouhou dobu nasycuje tělo, normalizuje střeva. Protože obsahuje „pomalé uhlohydráty“, které jsou v těle vstřebávány postupně, nikoli plat v rezervě ve formě tukových tkání.

Nedoporučuje se také zneužívat kvasinky. Ničí živiny v produktu, stávají se příčinou dysbiózy a reagují s uhlohydráty mouky i ve fázi hnětení těsta.

Při výběru potravinového chleba věnujte zvýšenou pozornost těstům bez kvasinek (pita chléb, nekvašené koláče) nebo výrobkům připraveným s kváskem.

Nabízíme vám, abyste si prohlédli video na téma droždí a chleba bez kvasinek z programu Live Live.

Zkuste pečlivě prostudovat složení produktu uvedené na etiketě. Některé druhy pečení obsahují margarín, který dodává tělu velké množství škodlivých trans-tuků, chemických přísad. Takové pečení způsobuje nevyváženost trávicího procesu..

Nabízíme vám sledovat video z programu „Žít zdravě“ o margarínu a másle.

Pečte chléb doma, abyste lépe kontrolovali kalorie..

Níže uvedená tabulka vám pomůže pochopit, který chléb obsahuje více živin a jaká je jeho energetická hodnota:

ŽitoBílýČerná
Veverky
8,5 g7,6 g1,72 g
Tuky
3,3 g3,2 g0,31 g
Sacharidy
48,3 g50,8 g11,29 g
Celulóza
5,8 g2,4 g2,8 g
Vápník
24 mg33 mg35 mg
Draslík
166 mg100 mg74 mg
Sodík
660 mg681 mg49 mg

Mimochodem, pokud chcete vědět, který chléb je lepší bílý nebo černý, doporučujeme sledovat video na toto téma.

Jíst chléb na dietě

Složení chleba zahrnuje další prospěšné látky, jejichž přítomnost přímo závisí na druhu produktu.

Široce rozšířené přesvědčení, že chléb je „zakázaným ovocem“ ve stravě, je chybné. Pokud chcete zhubnout, postupujte při používání pekařských výrobků. Chcete-li opravit výsledky, postupujte podle následujících pravidel:

  • Omezte spotřebu na 50 g (2 kusy) denně.
  • Nejsou-li chleby s bramborami, rýží, těstovinami, obilovinami, máslem nebo rostlinným olejem odmítány sendviče s nízkokalorickými doplňky obsahující velké množství rychlých uhlohydrátů..
  • Preferujte zdravé moučné výrobky.
  • Chléb můžete jíst během dne, s jídlem a samostatně, ale ne po 20:00 nebo 4 hodiny před spaním.
  • Nejezte horké pečivo kvůli vysokému obsahu lepku, což ztěžuje trávení potravy.

Budeme specifikovat, jaký druh chleba by měl být jeden, aby se nezlepšil. Dietní potraviny zahrnují potraviny, které mají nízký glykemický index, který určuje účinek jídla na hladinu cukru v krvi. Takže bohaté přísady, prášek do pečiva v kombinaci s prémiovou pšeničnou moukou výrazně zvyšují glykemický index, takže ti, kteří zhubnou, by měli odmítnout produkty, které tyto složky obsahují.


Do stravy se doporučuje zahrnout tyto druhy chleba:

  • Kotleta. Způsobuje rychlé nasycení způsobené otoky otrub v žaludku, odstraňuje toxiny a toxiny z těla. Má nízký glykemický index a vysoký obsah vitamínů a minerálů..
  • Celozrnné. Pečení vyrobené z bílé celozrnné mouky, extrahované z naklíčených zrn, zachovává vitamíny po zpracování a obsahuje komplexní uhlohydráty, které přispívají k nasycení. Snižuje hladinu cholesterolu.
  • Žito. Obsahuje hodně hořčíku, fosforu, železa a vitamínů. Díky velkému množství vlákniny normalizuje fungování trávicího traktu a zlepšuje vstřebávání potravy.
  • Pšeničná cereálie. Přítomnost hrubých vláken normalizuje střeva. Avšak vyšší obsah uhlohydrátů v zrnech pšenice vede k vysokokalorickému produktu.
  • Naživu. Jeho výhoda spočívá v potřebě velkého množství energie během trávení. Kompozice obsahuje esenciální aminokyseliny a stopové prvky.
  • Biobread. Příprava zahrnuje použití několika druhů celozrnné mouky a přírodních kvasinek bez přidání dezintegrantů, látek určených k aromatizaci, konzervačních látek nebo látek zvyšujících chuť.
  • Chléb bez solí nebo achloridů. Těsto se vyrábí na syrovátce.
  • Pohanka. Nízkokalorický a vysoce carbový produkt je bohatý na vitamíny a minerály, které zůstávají v chlebu z pohanky.

Z tohoto videa z programu „Skvělé!“ Zjistěte, zda můžete jíst chléb. Speciálním hostem programu je odborník na výživu, výživu, výzkumný pracovník, autor „chlebové stravy“ a nejprodávanější bestseller „Jíst chléb a zhubnout“, Olga Raz.

Alternativa k chlebu na hubnutí

Rohlíky na chleba jsou oblíbené u lidí, kteří se snaží zhubnout. Obsahují železo, vápník, bílkoviny a vlákninu, které jsou pro tělo prospěšné. 100-150 g chleba tedy obsahuje denní příjem vlákniny, což urychluje eliminaci toxinů a toxinů. Ale chléb má jiné složení a některé z nich mají vysoký obsah kalorií a nepřispívají k hubnutí. Výrobky vhodné k dietě se připravují vytlačováním z loupané nebo celozrnné celozrnné moučky bez použití kvasinek. Lněná nebo sezamová semínka, která jsou také prospěšná pro tělo, se přidávají do některých rohlíků..

Porovnejte několik oblíbených typů:

názevPočet kcal. na 100 gStruktura
Žito360pšeničné otruby, margarín, žitná mouka, droždí, sůl.
Pšenice240klíčící zrna pšenice; přísady: rozinky nebo sušené meruňky. Bohaté na hořčík a draslík.
Multigrain290Pohanka, rýže, kukuřice, ovesné vločky, pšenice.
Pšeničné žito310pšeničná a žitná mouka, voda, semena. Obsahují hodně sodíku, hořčíku, fosforu, železa, vápníku, vlákniny, vitamínů PP, B, E.
Pšeničný oves302ovesné vločky, ozimá pšenice, stolní sůl

Proto by měla být upřednostněna pšenice a vícezrnné obiloviny, které neobsahují škodlivé syntetické přísady.

Další běžné náhražky chleba jsou sušenky s kaloriemi asi 300 kcal. na 100 ga chleba pita - 110 kcal. na 100 g. Jejich přínos je způsoben skutečností, že k vaření se používá pouze voda, mouka a sůl. Nepřítomnost kvasinek a jakýchkoli dezintegračních činidel příznivě ovlivňuje postavu.

Doporučujeme používat naše kalkulačky pro správné sledování vašeho zdraví a vzhledu.

Pita chléb se však vyrábí pouze z pšeničné mouky, která by měla být omezena na stravu, takže sušenky jsou považovány za nejlepší možnost. Snadno se připravují z jakékoli mouky (ječmene, hrachu, fazole atd.). Pečivo z nekvašeného těsta je uloženo po dlouhou dobu, což vám dává příležitost nemyslet na čerstvost chleba.

Oblíbené sendvičové housce se také doporučuje nahradit salátem a dietním chlebem.

Pokud máte nějaké nemoci a máte obavy, zda je možné jíst chléb pro některé konkrétní nemoci, pak sledujte Health TV, kde je toto téma podrobně popsáno..

Dietní chléb recepty

Domácí pečení dodá plnou důvěru ve složení produktu a jeho energetickou hodnotu. Několik receptů vám pomůže připravit chutné a bohaté na zdravé moučné výrobky.

Nasekaný chléb s tvarohem v troubě

  • Obsah kalorií na 100 g - 213,46 kcal
  • Veverky - 14.16
  • Tuky - 6.13
  • Sacharidy - 26,62

Složení:

  • Ovesné vločky - 190 g
  • Pšeničné otruby - 135 g
  • Tvaroh 0% - 120 g
  • Okamžité droždí - 2 lžičky.
  • Dietní vejce - 3 ks..
  • Sůl 6 g
  • Mletý koriandr 4 g
  1. Kombinujte ovesné vločky a otruby v hluboké misce.
  2. Smažte tvaroh se solí a koriandrem. Přidejte ji do otrubové hmoty a těsto hněte.
  3. Zkombinujte vejce, šlehačku do pěny, kvasinek a přidejte výslednou tekutinu do celkové hmotnosti. Míchejte, dokud není hladký, a v případě potřeby přidejte trochu teplé vařené vody.
  4. Zpracujte vnitřní povrch silikonové formy rostlinným olejem a vložte do něj těsto, vyhlaďte jej. Postavte 30-40 minut, v blízkosti topných těles.
  5. Chléb pečte při střední teplotě po dobu jedné hodiny. Zkontrolujte připravenost pečení pomocí zápalky nebo párátka: pokud se těsto po propíchnutí nelepí, chléb je připraven.
  6. Navlhčete vrchní kůrku bochníku teplou vodou, přikryjte ručníkem a nechte vychladnout.

Žitný moukový chléb s otrubami

  • Kalorie na 100 g - 257,05 kcal
  • Proteiny - 7.03
  • Tuky - 9.23
  • Sacharidy - 36,38
  • Žitná mouka - 150 g
  • Žitné otruby - 60 g
  • Rafinovaný rostlinný olej - 50 ml
  • Pšeničná mouka - 180 g
  • Sušené droždí - 11 g
  • Cukr - 0,5 lžičky.
  • Sůl - 8 g
  • Mléko - 250 ml
  1. Zahřejte mléko na pokojovou teplotu. Smíchejte s droždí a cukrem a 3 polévkovými lžícemi mouky. Nechte pěnu tvořit se po celém povrchu..
  2. Přidejte olej a sůl, promíchejte.
  3. Pšeničná mouka se proseje dvakrát a postupně se přidá do těsta. Těsto hněteme, dokud nebude hladké. Představte žitou mouku v kombinaci s otrubami a pokračujte v hnětení, dokud se masa nezačne držet z rukou.
  4. Těsto zakryjte přilnavou fólií, nastavenou na 1 hodinu.
  5. Vytvořenou misku přeneste do připravené pekáče. Nechte znovu vstát a poté pečte hodinu při 180 stupních.

Další recept na domácí chléb z žitné a celozrnné pšeničné mouky s přídavkem ovesných otrub.

Proteinový chléb

  • Kalorie na 100 g - 266,5 kcal
  • Veverky - 14,78
  • Tuky - 18,90
  • Sacharidy - 10,43

Složení produktu:

  • Pšeničné otruby - 40 g
  • Lněné semínko - 200 g
  • Slunečnicová semínka - 80 g
  • Celozrnná pšeničná mouka - 100 g
  • Mandlové vločky - 200 g
  • Prášek do pečiva - 25 g
  • Sůl - 2 lžičky.
  • Tvaroh 9% - 0,6 kg
  • Vejce bílé - 10 ks..
  • Voda 80 ml
  1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
  2. Prošijte mouku a smíchejte s otrubami, mandlemi, lněnými semínky, práškem do pečiva a solí.
  3. Smažte tvaroh a smíchejte se zbytkem hmoty, dokud nebude hladký. Další recepty na tvarohový sýr zde.
  4. Porazte bílé v husté pěně, kombinujte s tvarohem a moukou a důkladně promíchejte.
  5. Vložte těsto do pekáče. Při použití kovové formy ji předem posypte moukou.
  6. Posypeme slunečnicovými semínky a pečeme 50-60 minut. Nechte to úplně vychladnout.

Video recept na proteinové otruby bez mouky.

Vícebarevný chléb

  • Kalorie / 100 g: 243,67 kcal
  • Protein 4.02
  • Tuk 12.25
  • Sacharidy 28.98

Složení produktu:

  • Žitná a ovesná mouka - každá 175 g
  • Cukr - 15 g
  • Maltóza - 0,5 lžíce. l.
  • Koriandr - 0,5 lžíce. l.
  • Sůl - 0,5 lžičky.
  • Žitný kvásek - 250 ml
  • Voda - 120 ml
  • Rafinovaný olej 75 ml
  1. Kombinujte cukr, slad, koriandr a sůl. Nalijte olej a vodu do mísy.
  2. Proosejte dva druhy mouky a přidejte do zbytku ingredience.
  3. Těsto hněteme a postupně přidáváme kváskem do homogenní a elastické hmoty.
  4. Promažte misku pro více vrstev rostlinným olejem a vložte těsto. Namočte při 40 stupních po dobu 8 hodin.
  5. Pečte chléb v pekařském režimu po dobu 1 hodiny. Nechat vychladnout.

Závěr

Ve snaze zbavit se dalších kilogramů bychom neměli zapomenout, že dlouhodobého výsledku je dosaženo pouze při neustálém dodržování vyvážené stravy a fyzické aktivity. Přečtěte si o výhodách chůze při hubnutí..

Zahrnutí pečení s nízkým glykemickým indexem a nízkým obsahem kalorií ve stravě povede k lepší absorpci a trávení potravy a umožní vám rychle se cítit plně. Další informace o glykemickém indexu produktů naleznete v tomto článku. Věnujte pozornost tomu, co jíte, upékejte se a užívejte si procesu hubnutí, při kterém se nemusíte vzdávat hlavního jídla, a pamatujte: opatření by mělo být ve všem.

Naučit se počítat chléb. Část 1. Snídaně.

Dobrý den milý PIKABUSHNIKI!

V tomto příspěvku se pokusím co nejvíce ukázat, jak spočítat chléb. Například vezmeme menu na jeden den. Děkujeme za nápad @ picipurice @PIPECURONIUM. Ať už bylo těžké zatížení, rozhodl jsem se rozdělit sloupky do tří částí. Snídaně, oběd a večeře.

Malý úvod a začátek.

1. Osoba čtoucí tento příspěvek by měla chápat, že každý organismus je individuální, a čísla zde uvedená se nemusí shodovat s tím, co se ukáže. Mluvím o poměru inzulínu a o tom, kolik cukru v krvi se zvyšuje 1 XE.

2. Absolvoval jsem speciální vzdělávací instituce, nepsal jsem disertační práce, navíc nejsem ani endokrinologem! Jsem jen člověk žijící s diabetem. Snažím se podělit o své zkušenosti.

3. Máte-li jakékoli dotazy. zeptejte se jich v komentářích.

4. No, pantofle, pokud to tak moc neházejte,)))

Kde začíná ráno každého diabetika? S měřením cukru v krvi. Řekněme, že náš diabetik je gramotný a jeho cukr ráno byl 6 mmol / l.

Talíř ovesné vločky, jedno vařené vejce, dva kousky šedého chleba, sklenici kávy se smetanou a dva kousky cukru (zničíme hloupé stereotypy ohněm a mečem, můžete jíst cukr a my z toho neumřeme!).

Začneme počítat s nejjednoduššími.

Chléb, otevřete talíř a podívejte se, že v jednom středním plátku hnědého chleba obsahuje polovinu XE, proto jsou dva plátky kompletní chlebovou jednotkou. Průměrný kus je asi 50 gramů nebo plátek s polovinou dlaně člověka a tloušťkou 1 centimetr. Tyto informace mohou a měly by být uloženy v paměti..

Počítáme vejce? Nebudeme, ale proč? Protože vaječná bílá neobsahuje uhlohydráty vůbec a žloutek je asi 1 g. A víme, že v jednom XE 12 g uhlohydrátů, v daném pořadí, abyste získali jeden XE, musíte vykopat 12 vařených žloutků.

Káva. Spíše ani samotná káva, ale přidané množství cukru. Pamatujte na 1 kus rafinovaného cukru nebo jednu lžičku cukru - 1 XE. Ukázalo se, že v kávě 2 XE. Nebereme v úvahu smetanu, protože ke sběru jednoho XE musíte vypít 300 gramů krému s 10% obsahem tuku. Slabý?

Ovesná kaše. Pokud to sami aplikujeme, spočítáme počet plných lžiček, otevřeme stejnou desku chlebových jednotek a zjistíme, že 1 XE je obsažena v lžíci surové ovesné vločky, ale většina obilovin se vaří během vaření, proto se násobíme dvěma. Ukázalo se, že 1XE jsou dvě polévkové lžíce ovesné vločky. Řekněme, že jsme vložili 5 lžic na talíř, 2,5 XE.

Ale co když u nás nebyl stůl? Je to jednoduché, vezměte lžíci a zakryjte ji ovesnou kaší v talíři, každá takto zakrytá plocha se rovná jedné polévkové lžíci. Zakrytá kaše 5krát, poté na desce 2,5 XE.

Přidat, 1 (chléb) + 0 (vejce) + 2 (cukr v kávě) + 2,5 (ovesné vločky) = 5,5 XE jednotek, které jsme použili k snídani.

1 jednotka chleba zvyšuje hladinu cukru v krvi asi o 2 mmol / l. Osobně mám 1 jednotku inzulínu, která redukuje cukr asi o 2 mmol / L. Tento parametr je individuální.!

Můžete měřit tento parametr doma, jděte na hladovku po dobu 6 hodin, změřte cukr, o dalších 30 minut později, změřte kontrolu, vstříkněte jednu jednotku inzulínu, zkuste se nepohybovat o další 3 hodiny, sledujte cukr znovu. Zde je rozdíl mezi prvním a posledním měřením vám řekne, o kolik jedna jednotka inzulínu sníží váš cukr.

Připomínáme, že ráno byla naše hladina cukru v krvi 6 mmol / l, přidáme k ní 11 (5,5xE vynásobte 2), dostaneme 17 - přibližně takový cukr bude, pokud si nevstříknete inzulín. Vyrábíme 5 jednotek inzulínu a na výstupu získáme krevní cukr rovný asi 7 mmol / l.

Na to snad dokončím. V následujících částech se pokusíme vypočítat množství XE ve složitých pokrmech, jako jsou různé koláče, dušené maso a saláty.

Byly nalezeny možné duplikáty

není snadnější spočítat konzumované uhlohydráty v gramech? proč tato zbytečná podstata německého fašisty „XE“?

Nejsem diabetik. Nejím chléb a sladkosti, protože se mi nelíbí.

Mám rád okurky a uzené maso. a to vše.

to znamená, že můj cukr je nízký?

Ve skutečnosti není váš cukr regulován slinivkou břišní. Je v normálním rozmezí. U diabetiků tento orgán nefunguje nebo nefunguje správně v závislosti na typu diabetu.

Diabetická polyneuropatie

Dnes je výskyt diabetu, léčebných metod a prevence tohoto onemocnění problémy, které se týkají velkého počtu lidí. Podle WHO (z Globální zprávy o diabetu z roku 2016) v Rusku trpí cukrovkou asi 8% mužů a 10,3% ženské populace v zemi. Celkově to trpí asi 422 milionů lidí na světě a do roku 2030 bude diabetes sedmou příčinou úmrtí na celém světě.

Stručně o cukrovce

Diabetes mellitus (DM) je skupina metabolických chorob charakterizovaných chronickou hyperglykémií (zvýšená hladina cukru v krvi).

Hyperglykémie je důsledkem snížené sekrece inzulínu, působení inzulínu, jakož i fungování nitrobuněčného signálního komplexu, a proto glukóza nevstoupí do buňky, z čehož plynou problémy s metabolismem uhlohydrátů, tuků, bílkovin a glukózy..

Od roku 1999 izoluje WHO diabetes typu 1, diabetes typu 2, gestační diabetes a další specifické typy diabetu.

Komplikace diabetu

Diabetes však není tak hrozný jako jeho komplikace. S dlouhou zkušeností s onemocněním a chronickou hyperglykémií je člověk postižen a dysfunkcí buněk, tkání a orgánů. Celé tělo trpí, ale především cévní endotel, oči, srdce, ledviny, nervový systém.

V praxi neurologa musí člověk často řešit poškození nervových vláken při cukrovce nebo diabetické polyneuropatii..

Toto onemocnění se projevuje následujícími příznaky:

- narušení citlivosti v pažích a nohou, které pacienti popisují jako znecitlivění, pálení, „plíživé plíživé“;

- křeče ve svalech nohou a nohou;

- ztráta citlivosti na vibrace, citlivost na dotek;

- slabost v končetinách;

- porušení žaludku, střev, porušení močení, pocení;

- silná bolest v pažích a nohou, která narušuje každodenní aktivitu a spánek pacientů.

Pacienti s diabetes mellitus, kteří mají výše uvedené příznaky, je třeba kontaktovat nejen terapeuta a endokrinologa, ale také neurologa pro včasnou léčbu a inhibici progrese onemocnění..

Diabetická polyneuropatie je léčena týmem lékařů: neurolog, endokrinolog, lékaři jiných specialit jsou často spojeni (kardiolog, gastroenterolog, urolog atd.).

Klíčovým bodem v léčbě komplexu syndromů je dosažení a udržení jednotlivých cílů pro kontrolu glykémie, protože glukózová toxicita je hlavním poškozujícím faktorem..

Arzenál lékové terapie zahrnuje vitaminy B, přípravky thioktové kyseliny, antikonvulziva, antidepresiva, opiáty, antioxidanty a topické přípravky. Neurolog jmenuje a řídí dávkovací režim.

Důležitým faktorem při léčbě tohoto onemocnění je dieta, která snižuje hladinu cukru v krvi a snižuje toxické účinky na nervové kořeny horních a dolních končetin.

Těmto pacientům se musí doporučit dávkovaná fyzická aktivita! Díky pohybu snižujeme hladinu cukru v krvi, protože svaly během cvičení používají cukr.

A samozřejmě je nutné přestat kouřit, protože kouření vyvolává cévní křeče, které narušují krevní oběh nervů paží a nohou.

61letá pacientka s diabetem typu 2 po dobu pěti let. Stěžovala si na necitlivost a pálení v nohou, slabost v nohou, zhoršenou chůzi a spánek kvůli křečím v lýtkových svalech. Po vyšetření bylo zjištěno snížení vibrační citlivosti a reflexů dolních končetin, porušení citlivosti v nohou typu „ponožek“. Hladina glukózy v krvi nalačno 6,0 až 6,7 mol / l.

Případ nebyl příliš zanedbán. Byly předepsány vitaminy skupiny B pro injekce, hořčíkové přípravky a léky, které zlepšují využití glukózy v těle. Nejdůležitější však byla rada ohledně fyzické aktivity. Pacientka a já jsme jasně definovali, kdy a kolik času bude provádět určitá fyzická cvičení.

Doporučila se kontrastní sprcha ráno a před spaním a dieta na cukrovku. A jako indikátor jejího zotavení jsme určili okamžik, kdy může bez pomoci rukou položit nohu na nohu. Volební účast byla naplánována po 1 měsíci.

A po 30 dnech se přede mnou objevila úplně jiná žena! Oblékla si boty a boty s malou patou a zaznamenala výrazné zlepšení pohody se zkříženýma nohama, přirozeně bez pomoci rukou. To vše bylo dosaženo díky užívání léků a na základě doporučení lékaře. Ale bez disciplíny a vůle samotné pacientky by takový úspěch nebyl možný.

Proto důrazně doporučuji, aby moji pacienti nejen zodpovědně užívali prášky předepsané lékařem, ale také pečlivě dodržovali doporučení týkající se stravy a fyzické aktivity..

Přeji všem zdraví, najděte a poslouchejte svého lékaře.

Diabetes - Také jste si mysleli, že prostě nemůže být sladký? Část 2.

Pokračování mého diabetického eposu. Kdo nečetl první část - je to zde https://pikabu.ru/story/diabet__vyi_tozhe_dumali_chto_tam_pr.
V poslední části jsme se usadili na cukru 20+ a na skutečnosti, že na inzulínu jsem měl 12 dlouho ráno a večer a 8-10-8 na snídani, oběd, večeři. Cukr neklesl, ale cítil jsem se víceméně slušně. Tehdy jsem měl několik dní svůj vlastní metr (majetek akkchek, pokud je to důležité) A poslední "profil" jsem si s ním zkontroloval. Výsledky byly působivé.. Ihned, když jsem odebíral krev na cukr ze žíly (to je důležité!), Vzal jsem si prstový test a zapsal jsem výsledky.. Následující den jsem zkontroloval výsledky a šel ořechy.. Ukázal jsem méně o 4-6 jednotek! Během dopoledne jsem se doktora zeptal, jak se to ukáže. Odpověděl mi, že: 1) Měřič může ležet 2) Jejich analýza je 10 000 000% přesná 3) Měřič musí být zkontrolován, najít laboratoř, kde je odebrán cukr z prstu, a zkontrolovat, jak moc je špatný (pokud je špatný) 4) Krev ze žíly = nejpřesnější analýza
Testy na něm (profilu) byly provedeny jednou za pár dní. Zůstal jsem v nemocnici 9 dní a 29. dubna v pondělí ráno jsem požádal, aby byl propuštěn na vlastní odpovědnost. Mohou se konat prázdniny a ležet alespoň dalších 5 dní bez doporučení lékaře byl nesmysl. V té době byly poslední testy na cukr několik dní před vypuštěním také v oblasti 15-20.
Zavolal jsem své matce, aby přinesla SNÍMKY a cestovní pas a samozřejmě věci. Máma to přinesla a já jsem se odhlásil. V nemocnici nám dali krátké injekční pero na inzulín a moje dlouhé + injekční pero, doma zůstalo ještě jedno, šli jsme hned do jediné inzulínové lékárny ve městě, ale bylo tam peklo fronty, ale po propuštění jsme museli ještě pár dní jít - takže že jsme odložili nákup inzulínu, stačilo to na několik dní. Přišel domů. Vyplaven ve sprše, jedl domů s předběžnou injekcí..
Zpočátku to všechno nebylo fontánou (((nemohl jsem spočítat normální dávku inzulínu, cukru, neustále nebo silně klesal na hypo, nebo se zvýšil na hyper. Díky bohu, měl jsem osobu se zkušeností s 1 cukrovkou po dobu 11 let. Řekl mi. Začali zvyšovat dávku pro pravidelné jídlo. Zavolala jsem mu po nemocnici a řekla - Lesha, budu jíst MUCH, tohle a to, a tohle mi řekl - dobře, tolik... Dosáhli jsme normálních dávek pomocí pumpy ale cukr v dopoledních hodinách byl stále zvýšen, značně vzrostl. Začali jsme zvyšovat dlouhý inzulín. Nejprve o 2, pak o 2, pak znovu..
2 týdny po nemocnici, Bůh zakaz. Prvních 3 dnů jsem ležel, jedl a ležel, měřil cukr, nalil, ležel a snědl. Šíleně přitahoval sladkosti (jak mi bylo řečeno - je to důsledek zvýšeného cukru), šíleně přitahoval jen k jídlu, stále žvýkal na to, co jsem viděl v sborové přezdívce. Klobása začala se snížením cukru o 4,8, bylo mi řečeno, že si tělo zvyklo na vysoký cukr, a proto má tak normální reakci. Když je klobása cínová, dámy a pánové (((((Začnete se třást, třást), jako při takovém dobrém opětovném pití.. Moje srdce prudce bije, mé ruce se třesou, všichni se třesete.. Tlak se zvyšuje, 150-160 za něco tam. Pokud v tu chvíli nezačnete házet sladkosti, zhorší se to. Začnete se třást ještě víc. Honey mi pomohl. Známé sladkosti - karamely - kousek chleba = v peci. Nosím s sebou malou sklenici medu a lžíci, nyní vždy. Spolu s inzulínem a glukometrem. To je, když cukr klesl na třese se, snědl jsem několik polévkových lžic medu, umyl jsem vodou a posadil se na čerstvý vzduch a čekal, až to pustí..
A pak přišlo „líbánky“. Téměř jsem přestal vstřikovat krátký inzulín, pak jsem si vzal dlouhý inzulín, jak jsme určili, každý 20. Nejprve jsem nechápal, jak se to stane, existovaly myšlenky, že se doktor bude cítit nemocný, možná to není diabetes ))) A pak vaše komentáře k líbánce a já jsem si uvědomil.. Měl jsem pár týdnů. Potom cukr začal stoupat na 10 a výše a znovu začal krájet. Ten pocit je, že hledám dávku znovu, musím si aplikovat jinou dávku, je to smutné. Jak mi řekl kamarád, může to také přeskočit. Zatím se snažím zachytit proporce, píchá 2 vysoký cukr 1 u inzulínu? Tady ráno, například 11 cukrů, mínus 5 na obvyklých, 6 zbývá - bodnu 3 jednotky. inzulín čistě klesá, plus snídaně, v mém případě - 2 velké kávy s mlékem a cukrem.. Dříve byl do nich injikován 3-4 inzulín, nyní asi 2-3 někde.. Je špatné, že nejsem moc silný v cukru v krvi Cítím se.. Dlouhý bodavý ve stehnech, krátký v žaludku (Někdy to hodně bolí, když mi vstříknu, udělám to tak, aby to neublížilo. Spousta komentářů po prvním příspěvku - že je to tak, 2 cukrovky a injekce.. Tiše. Pochybuji také o tom, že je to správné. 2 dekompenzace cukrovky. Napsal jsem to na prvním příspěvku, jsem na injekcích, nemám dietní pilulky, také piju pivo)) Obecně žiji dokonale, aniž bych cokoli odmítl, dobře, píchám někdy, co ten správný nesmysl)))) RyPku se zde nashromáždilo, zítra kebab..
Stále jsem se nepronikl k endokrinologovi (Takže se k sobě chováme co nejvíce, s vašimi komentáři a našimi modlitbami) Téměř držíme normální cukr, přestalo váhat vstříknout na lidi) Cihlová tvář a pero injekční stříkačky v ruce) No nebo do nohy) Bodl jsem do žaludku na záchodě.. On není se mnou dokonalý, nemůžete ho holit na veřejnosti (přítel řekl o proužcích - možná je lze znovu použít? Googled, video je v prdeli na YouTube.. já jsem se dívat, hloupě jednou, ale skládám proužky)) Mimochodem, budu řídit endokrinologovi, podle citace terapeuta, na zdraví! Co musím nahlásit. Život se moc nezměnil, jen nosím svůj bojový inventář se mnou a někdy lidé vypadají tázavě, když jím med ze sklenice v autě se lžičkami.. Nezajímá mě, nechte je vypadat) V okamžiku, kdy cukr klesne na hypo - cítím to předem, ne najednou, zatímco moje proužky jsou zakoupeny, tak šetřím) Pak jsem našel elegantní možnost identifikace, budu sdílet) Tlak je vysoký a puls. Měl jsem cukr - 3.6, zdálo se, že klobása byla dobrá, ale díky Bohu to není mokrý pot, je to obvykle, když je pod 3 roky. Měřil jsem tlak - 150 až 90, a puls byl téměř 80-lichý, opil jsem se o sladkosti a změřil se za 15 minut - tlak 130, puls byl 80. Byl jsem si jistý, že když jsem byl úplně otřesen - to je také tlak..
A tak - všechno je normální, téměř tak, jak to bylo. Necítím ten rozdíl v pocitech, jen jsem přidal běžné stříkačky a glukometr k obvyklým věcem, které nosím v tašce.. Chci si ušít kožené pouzdro na celou tu věc, ale ještě ne. Promiňte, pokud jsem něco nedokončil, zítra přijde můj přítel ke mně u moře, máme v plánu chodit na týden) Myšlenky jsou už o zítřku.. Maso je nakládané, cibule pro předkrm odděleně také nakládané do sklenice, koupil jsem si mladé brambory, míchanou zeleninu.. Život je krásný, cukrovka)))))))

Diabetes - Také jste si mysleli, že tam prostě nemůže být sladký?

Cukrovka. Všichni víte tuto nemoc, ale stěží si dokážete představit, o co jde, pokud jste se s ní v životě nesetkali. Řeknu svůj příběh, který změnil můj život od 21. dubna 2019. Dnes je přesně měsíc, co mi byla diagnostikována cukrovka typu 2, dekompenzace.
Vždycky jsem byl zdravý člověk, „zastaví cválajícího koně, vstoupí do hořící chýše“ - to je o mě jednoduché :). Je mi něco přes 30 let, nemám žádnou další váhu, žádný z mých příbuzných nikdy neměl diabetes, nijak nespadám do žádné kategorie tohoto onemocnění, ale mám prokletý diabetes.
Nikdy jsem si nestěžoval na pohodu, ale vždy jsem se staral o své zdraví. Jednou za 3 měsíce jsem si vzal biochemii, jednou za rok jsem udělal USB flash disk, jen pro sebe. Tlak jako astronaut po celý jeho život, ne jediná zlomená kost, preventivní vyšetření u lékařů.
Všechno bylo vždy dobré..
Několik dní předtím, než jsem měl silnou slabost, jsem začal pít hodně vody. Voda, protože prostě nepiju šťávy ze sody, obvykle mám kávu ráno, čaj nebo vodu odpoledne, čaj-mléko-voda večer, někdy zkvašený mléčný kefír, nepiju další. Vypil jsem čistou vodu nejméně 5 litrů, ústa byla neustále suchá, žila jsem na záchodě. Budu pít a psát, píšu a piju. Po několika dnech na mě začalo svítat, že abych nežil na záchodě, stačí pár doušků vody, aby navlhčily neustále se sušící ústa a nepily sklenici v jednom doušku. Prakticky také nejím sladkosti a v posledních dnech jsem jedl tolik, že za měsíc by stačilo. Další pohled. Měl pocit, že to kleslo, začal jsem vidět do dálky horší, od jasného světla mé oči nebyly pohodlné, chtěl jsem nosit sluneční brýle. Všechno mi připadalo divné, ale nevěnoval jsem velkou pozornost, bylo tam hodně práce, naléhavých věcí.
Pak jsem se cítil špatně. Moje hlava onemocněla, byla jsem velmi slabá, během dne jsem spala. Prášky z hlavy sotva pomohly, jen zmírnily bolest a já jsem mohl ležet napůl spát. Druhý den se to znatelně zhoršilo, hádal jsem, že měří tlak, bylo tam něco na něčem 150. Koupil jsem si kaptopril v lékárně (pokud píšu jméno správně), vypil jsem 25 mg, tlak se snížil o 10 jednotek, pak opět vzrostl. Pak jsem vypil totéž. Nejedl jsem nic, kuřecí vývar bez nic, dušené ovoce, ovocné nápoje, kakao, většinou tekutiny, litry (mysl, kapaliny, které nejsou pro mě charakteristické, ale se spoustou cukru). Třetího dne ráno jsem byl velmi nemocný, v noci jsem byl opilý, spal jsem v objetí s umyvadlem. Ráno jsme šli na kliniku, pipetovou linku, na recepci radili prostřednictvím sanitky, protože tam rozdávají kousek papíru, se kterým můžete jít bez linie. Bydlím v obci, ambulance 10 metrů od kliniky, šel tam. Měřili tlak, na něco, co tam bylo, dali tento kaptopril, ale 50 mg, řekli malou dávku pití, takže to nepomohlo, dali terapeutovi kousek papíru. Mé příznaky byly zaznamenány VŠE, protože ráno před cestou k lékaři jsem šel do kanceláře, poslouchali mě, měřili teplotu. Bylo to 37 s maličkostí, dali sklenici pro močení a odebrali krev z prstu. Odesláno domů. Doma jsem byl hrozně nemocný. Byl jsem žíznivý, pil, ale všechno vyšlo téměř okamžitě. Tehdy jsem nejedl pár dní, vážil jsem 59 kg. Taková váha pro mě a mé kosti jsou pipety - zatraceně Buchenwald, byl jsem hubený při 63 kg, a v 59 jsem si stáhl kost z kostí (((říkali sanitka). Vzpomínám si na horkou ránu, možná to bylo ještě nula, mám třetí den Nejasně jsem nadechl, nadechl jsem se v břiše, vzpomínám si, že se doktor zeptal: „Vždycky takhle dýcháš? A nemohl bych odpovědět, řeknu pár slov, když jsem ležel na posteli, a jako by mi došel dech, dýchám v žaludku.